Bavorský domáci pivovar: recenzie, funkcie, recepty a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Medzi rôznymi pivnými produktmi je ťažké nájsť pivo, ktoré neobsahuje konzervačné látky. Môžete si však vziať živé pivo. Cena za to je však dosť vysoká a nie každý si môže kúpiť taký kvalitný produkt. Navyše pri kúpe piva v obchode nemôžete kontrolovať jeho skutočné zloženie a samotný proces výroby.

Do pozornosti každého, kto chce piť len prírodné pivo vyrobené z vody, chmeľu a sladu, sa predstavuje pivovar Bavaria, ktorý vám umožní uvariť si penový nápoj priamo u vás doma. Prečítajte si viac o tomto zariadení v našom článku.

Bavaria Brewery Overview

Bavaria je pivovar, ktorý je určený na varenie piva doma, ako aj v malých baroch, kaviarňach a reštauráciách.

Vonkajšie je pivovar pomerne kompaktný podlhovastý tank, ktorý je inštalovaný priamo na stole. Všetky časti zariadenia na výrobu piva sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele so zrkadlovým povrchom. Zhora je varná nádrž uzavretá krytom. Tiež sna vonkajšej strane kotla je malý kohútik na vypustenie mladiny a ovládacia skrinka na nastavenie programov.

Čas cyklu varenia je 4 až 5 hodín. Jeho trvanie je ovplyvnené počtom a veľkosťou prestávok, nie však objemom pivovaru.

Lineup

Sú 3 modely týchto pivovarov:

1. "Bayern" s objemom 30 litrov. Tento model je ideálny pre tých, ktorí s varením piva len začínajú. V jednom výrobnom cykle môžete získať až 10 litrov penového nápoja. Produktivita tohto modelu bude 40 litrov za deň.
2. Pivovar s objemom kotla 50L. Umožňuje získať až 30 litrov penového nápoja za 4-5 hodín práce, to znamená v jednom výrobnom cykle. Tento model je medzi domácimi kupujúcimi najobľúbenejší.
3. Bavorský pivovar 70 l. Navrhnuté na príjem 50 litrov piva v jednom cykle a 200 litrov za deň. Tento model je ideálny na komerčné využitie.

Zariadenie pivovaru

Sada pivovaru Bavorsko obsahuje:

1. Karvica na mladinu. Je určený priamo na varenie mladiny. Pozostáva z veka, čapu na uchytenie nádrže na rmut, kohútika na pripravenú mladinu, vykurovacieho telesa, odnímateľného elektrického čerpadla, ovládacej skrinky, elektrického vodiča so zástrčkou.
2. Zásobník rmutu pojme až 7 kg sladu (s objemom 30 l).
3. Upínacia tyč so skrutkou a skrutkou na upevnenie nádrže.
4. Súprava sita nádrže na kašu.
5. Pokyn.
6. Kniha receptov.

Riadiaca jednotka pivovaru vám umožňuje naprogramovať až 8 receptov a nastaviť až 5 prestávok v každom z nich. Jeho výhodou je, že aj v prípade výpadku elektriny pivovar obnoví prácu od momentu jej zastavenia.

Je zakúpený ďalší chladič, ktorý je určený na chladenie uvarenej pivnej mladiny.

Bavorský domáci pivovar sa vyrába v Rusku. Záruka výrobcu je 12 mesiacov od dátumu nákupu.

Výhody zariadení

Nasledovné výhody pivovaru Bavorsko možno zaznamenať:

• nízke náklady a vysoká kvalita produktov – lacnejšie a lepšie ako pivo z obchodu;
• prírodné zloženie – pri výrobe penového nápoja sa nepoužívajú absolútne žiadne chemikálie;
• schopnosť vyrábať nielen pivo, ale aj niekoľko druhov iných sladových nápojov;
• automatický výrobný režim s možnosťou prepnutia na manuálne ovládanie;
• vysoký výkon – až štyri cykly varenia za deň;
• Európska kvalita prevedenia;
• dostupná cena.

Majitelia takéhoto stroja dokážu uvariť pivo podľa nemeckých receptúr v útulnom domácom prostredí.

Bavorský domáci pivovar: ako používať

S týmto zariadením možno pivo pripraviť v niekoľkých krokoch:

1. Nalejte vodu do pivovaru.
2. Vybertenaprogramovaný recept alebo si vytvorte vlastný.
3. Spustite vykonávanie receptu stlačením príslušného tlačidla.
4. Pivovar Bavorsko začne pracovať automaticky a zvukovým signálom vás upozorní, keď potrebujete naložiť slad, zohnať ho, pridať chmeľ, schladiť, scediť hotovú mladinu.
5. Uvarená mladina sa musí naliať do sterilnej nádoby a nechať kvasiť niekoľko dní alebo týždňov.
6. Po určenom čase si môžete vychutnať chuť vlastnoručne pripraveného domáceho piva.

Vyrábanie tmavého nápoja doma

Aby ste si doma správne uvarili penový nápoj, budete potrebovať návod na jeho prípravu. K nej je pripojená aj špeciálna kniha, kde sú prezentované rôzne recepty na pivo pre pivovar Bavorsko.

Na výrobu tmavého piva v 50 ml zariadení budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 35 litrov vyčistenej vody (kohútik nebude fungovať);
• 5 kg bežného svetlého sladu;
• 1kg praženého sladu (iba tmavé pivo);
• 1kg ovsených vločiek (na smotanové pivo);
• 70 g chmeľu;
• 11 g pivovarských kvasníc (suchých).

Pred naložením sladu do pivovaru ho treba rozdrviť, nie však do stavu múky, ale o niečo väčší. Na to potrebujete špeciálny mlyn.

Príprava nápoja začína nastavením programu. V prvom rade je potrebné nastaviť teplotu sladovej náplne. Pre tento receptbude 50 stupňov. Potom môžete do jednotky naliať vodu, po ktorej budete musieť ešte nastaviť prestávky na varenie. Sú len štyria. Prvá pauza - proteín - trvajúca 10 minút pri teplote 52 stupňov; druhá a tretia - sacharifikácia (trvanie oboch prestávok je 30 minút pri teplote 62 a 72 stupňov); tretia - sieťka - trvá 10 minút pri teplote 78 stupňov.

Po nastavení všetkých prestávok je potrebné nasypať rozdrvený slad (svetlo pražený) a ovsené vločky do rmutového tanku a spustiť pivovar stlačením príslušného tlačidla na riadiacej jednotke. Teraz zostáva čakať na signál zo zariadenia o potrebe pridať novú ingredienciu.

Celkový čas varenia piva je 4-5 hodín. Potom sa sladina naleje do sterilnej nádoby ošetrenej jódom a nechá sa kvasiť asi dva týždne. Celý proces je plne automatizovaný a zariadenie zvukovým signálom oznámi potrebu vloženia ďalšej ingrediencie.

Pivovarské recepty

Špeciálna kniha receptov, ktorá sa dodáva s pivovarom, ponúka rôzne možnosti prípravy penového nápoja. To uľahčuje proces varenia, pretože sú k dispozícii jasné informácie o tom, aké ingrediencie a koľko budú potrebné, koľko prestávok bude potrebných a po akom čase mladina, chmeľ a pivovarské kvasnice zaspia.

Kniha obsahuje receptúry pivovaru Bavorsko, podľa ktorých sa navrhuje pripravovať obyčajné, živé a pšeničné pivo, ale, kvas resp.medovina. Svojich priateľov budete môcť zakaždým prekvapiť novými nápojmi uvarenými len z prírodných surovín.

Bavorský domáci pivovar: recenzie

Všetci milovníci piva, ktorí už ocenili výhody domáceho prístroja, zanechávajú väčšinou pozitívnu spätnú väzbu na výsledky jeho práce. Poznamenali teda, že pivovar má priestrannú mladinovú kanvicu a tiché vysokokvalitné čerpadlo, ako aj automatizačnú jednotku s pohodlným ovládaním a schopnosťou zastaviť proces varenia v prípade potreby jednoduchým stlačením tlačidla pauzy. Vo všeobecnosti dizajn pôsobí solídne a spoľahlivo, je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele a má dostatočný výkon. 10-litrový model stačí na to, aby ste sa mohli plne zásobiť pivom a dokonca pohostiť svojich priateľov.

Bavorský pivovar, ktorého recenzie sú väčšinou pozitívne, dnes v tejto cenovej kategórii nemá dôstojnú alternatívu. Nemecké pivovary podobného typu vyrobené v Nemecku stoja o 30-40 % viac.

Cena zariadenia

Domáci pivovar s objemom kotla 30 litrov a kapacitou 10 litrov bude stáť asi 50 tisíc rubľov. V niektorých obchodoch však nájdete aj model s 10-20% zľavou. Pivovar Bavorsko s 50-litrovou mladinovou kanvicou, ktorá vyrába až 30 litrov hotovej mladiny v jednom cykle, stojí o 10 000 rubľov viac ako predchádzajúci model, teda približne 60 000 rubľov. Do veľkého pivovaru, ktorý sa dá použiť vkomerčné účely, cena je stanovená na 80 tisíc rubľov. Výkon takéhoto zariadenia určeného na prípravu penivého nápoja je minimálne 200 litrov za deň.