2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tradičná bavorská kuchyňa je veľmi chutná a výdatná. Ani šaláty v nej neslúžia ako predjedlo, ale podávajú sa samostatne alebo ako príloha k mäsu. Dá sa to vysvetliť tým, že sú veľmi výživné. Patria sem mäsové výrobky, syry a čerstvá zelenina. Tradične bavorský šalát obsahuje klobásy alebo nemecké klobásy, kyslé uhorky, syr a bylinky. Môžete pridať inú zeleninu, napríklad paradajky alebo kapustu, ktorú milujú Nemci. Existuje ďalšia verzia klasického "bavorského" šalátu - zemiakový. Toto je tiež veľmi výdatné a chutné jedlo.
Vlastnosti bavorských šalátov
Všetky obsahujú mäsové výrobky. Najčastejšie ide o klobásy, údenú klobásu alebo hruď. Ale takéto šaláty sú bežné aj s kuracím mäsom. Šalát "Bavorský" sa vyznačuje voňavými a mierne pikantnými koreninami. Najčastejšie je to ocot, horčica, čierne korenie a bylinky. Oblečené hlavne špeciálnou omáčkou, ktorá sa pripravuje samostatne. Existujú však možnosti s majonézou, kyslou smotanoualebo s olivovým olejom. Suroviny bavorských šalátov sa najčastejšie krájajú na pásiky. Môžete ich však nakrájať na kocky a malé uhorky sa niekedy dávajú celé.
Ak dáte šalát na pol hodiny do chladničky, nasiakne dresingom a bude ešte chutnejší. Pri podávaní na slávnostnom stole sa zložky takejto misky nemôžu miešať, ale položiť vo vrstvách, napríklad na list šalátu. Ozdobte vetvičkou kôpru, olivami alebo kukuricou.
Šalát s párkami
Pre takéto jedlo existuje niekoľko možností. Všetky však obsahujú základné ingrediencie a pripravujú sa rovnakým spôsobom.
- Tradične môže „bavorský“šalát obsahovať kyslé uhorky alebo čerstvé uhorky, paradajky alebo kapustu.
- Povinnou ingredienciou sú párky. Klasický šalát "Bavorský" obsahuje viedenské klobásy alebo nemecké klobásy. Sú varené alebo pridané surové. Môžete si však vziať akúkoľvek údenú klobásu, šunku alebo klobásy.
- Tretou povinnou zložkou tradičného šalátu je tvrdý syr. Najlepší je ementál, ktorý dodá jedlu nezvyčajnú ovocnú a orieškovú chuť. Môžete si však vziať akúkoľvek odrodu, dokonca aj spracovanú.
- A posledná ingrediencia je červená sladká cibuľa nakrájaná na kolieska.
Príprava takéhoto jedla je jednoduchá: všetky ingrediencie sa nakrájajú na prúžky alebo kocky a zmiešajú. Aby však šalát dodržal tradíciu, treba ho správne okoreniť. Existuje niekoľko možností pre dresingy iné ako majonéza a kyslá smotana:
- zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc nálevu z uhoriek, rastlinného oleja, najlepšie z tekvicových semienok alebo olív a bieleho vínneho octu, pridajte do zmesi čierne korenie a soľ;
- nezvyčajná omáčka je vyrobená z piva a medu: na 100 ml olivového oleja potrebujete pol pohára mäsového vývaru, pol pohára octu, 3 polievkové lyžice piva, lyžičku medu a majoránu, rascu, mletá paprika a soľ.
„Bavorský“kurací šalát
V tradičných nemeckých jedlách sa okrem klobás často používa biele chudé mäso. Je jemný a zároveň výživný. Je tiež súčasťou bavorských šalátov.
1. Klasický šalát s fazuľou a hubami je celkom výdatný a má nezvyčajnú chuť. Varenie je veľmi jednoduché: všetko premiešajte a dochuťte majonézou. Čo je zahrnuté v jeho zložení? Údené kuracie prsia, fazuľa z konzervy, nakladané huby, cibuľa a bylinky. Soľ a korenie sa pridáva podľa chuti.
2. Lahodný a výživný je bavorský šalát s kuracím mäsom a sušienkami. Varenie je rýchle a jednoduché: údené kura, paradajky a tvrdý syr nakrájajte na kocky a premiešajte, dochuťte majonézou s nastrúhaným cesnakom a korením. Pred podávaním pridáme sušené biele chlebové krutóny s paprikou a soľou.
Zemiakový šalát "Bavorský"
Recept na toto tradičné jedlo môže mať aj rôzne možnosti. Zemiakový šalát je v Bavorsku veľmi obľúbený: konzumuje sa studený aj teplý, samotný alebo ako príloha. Základom tohto jedla jevarené zemiaky. Môžete doň pridať akékoľvek jedlo: uhorky, mäso, vajcia alebo zeleninu.
Veľmi chutný zemiakový šalát "Bavorský" so salámou. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať natenko nakrájané varené zemiaky, salámu (alebo akúkoľvek poloúdenú klobásu), kyslé uhorky a červenú cibuľu. Posypeme nasekaným kôprom a ochutíme olivovým olejom, obilnou horčicou, soľou a korením.
Výdatné a chutné jedlo získame, ak uvarené zemiaky v šupke zmiešame s opečenou údenou klobásou, cibuľou podusenou na vývare, cukrom, octom a horčicou, nakladanými uhorkami a bylinkami. Tento šalát môžeme podávať studený aj horúci.
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako variť mrazené morské plody. Ako variť mrazené morské plody
Ako uvariť mrazené morské plody, aby ste soľou a korením nepokazili ich jemnú jemnú chuť? Tu musíte dodržiavať niekoľko pravidiel: berie sa do úvahy čerstvosť produktu, teplotný režim počas varenia a ďalšie rôzne ukazovatele
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Ako variť repu: zaujímavé recepty, funkcie a recenzie. Ako variť červený boršč s repou
O výhodách repy sa toho popísalo veľa a ľudia si to už dlho všimli. Okrem iného je zelenina veľmi chutná a dodáva jedlám bohatú a jasnú farbu, čo je tiež dôležité: je známe, že estetika jedla výrazne zvyšuje jeho chuť do jedla, a tým aj chuť
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
