Ako pripraviť cesnakové buchty?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cesnakové žemle sú skvelou alternatívou k bežnému chlebu. Hodia sa k rôznym jedlám a najmä k boršču či iným polievkam. Okrem toho všetci vieme o výhodách cesnaku. V chladnom období, kedy sa zvyšuje riziko prechladnutia či chrípky, ho musíme zaradiť do nášho jedálnička. Ponúkame vám teda niekoľko možností prípravy týchto kulinárskych produktov.

Cesnakové žemle na boršč

Chutia trochu ako ukrajinské halušky. Preto sa hodí najmä do polievok a boršču. Ak sa rozhodnete rozmaznávať svoju domácnosť cesnakovými buchtami, musíte si pripraviť nasledujúce produkty. Na test: pohár teplej vody, suché droždie - 2,5 lyžičky, dva a pol pohára múky, olivový olej - dve polievkové lyžice, jedna lyžička cukru a soľ. Na cesnakovú zmes: 5-7 strúčikov cesnaku, po dve polievkové lyžice rozpusteného masla a olivového oleja, 1/4 šálkynasekaná čerstvá petržlenová vňať.

Proces varenia

Začnite s kysnutým cestom. V teplej vode rozpustite droždie a pridajte olivový olej. Oddelene zmiešame múku s cukrom a soľou. Suroviny spojíme a vymiesime cesto. V prípade potreby pridajte trochu múky. Cesto preložíme do misy, zakryjeme polyetylénom a necháme 60 minút. Potom ho rozvaľkáme a nakrájame na tenké dlhé pásiky. Formovanie buchiet.

Plech prikryte papierom na pečenie a poukladajte naň šišky. Nechajte pol hodiny, aby vstali. Potom pošleme do rúry a pečieme štvrťhodinu pri teplote 190-200 stupňov, kým žemle nezhnednú.

Pokračujte v príprave cesnakovej zmesi. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Petržlen umyjeme a nasekáme nadrobno. Premiešame ich a pridáme maslo a olivový olej. Hotové horúce žemle namáčame do cesnakovej zmesi. Musia sa podávať horúce na stole.

Lahodné a voňavé cesnakové buchty: recept na pomalý hrniec

Ako viete, v tomto úžasnom kuchynskom pomocníkovi môžete variť rôzne jedlá – od polievok až po pečivo a dezerty. Dnes sme sa rozhodli, že vám povieme, ako uvariť jemné, chutné a voňavé cesnakové buchty v pomalom hrnci.

Čo potrebujeme?

Najprv si pripravíme všetky ingrediencie: cukor - 2 ČL, 200 ml vody, suché droždie - 2 ČL, 1,5 ČL. soľ, 3 šálky múky, 3 strúčiky cesnaku a trochu rastlinného oleja.

Prejsť na proces varenia

V teplej vode rozmnožujeme droždie s cukrom. Zmes nechajte štvrť hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte trochu rastlinného oleja (pár polievkových lyžíc) a soľ. Dobre premiešame. Potom postupne pridávame múku a vymiešame hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou alebo fóliou a necháme asi hodinu a pol na teplom mieste.

Cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých častí a vyvaľkajte z nich guľky. Namažte misku multivarky olejom a vložte do nej budúce buchty. Zapneme režim „Pečenie“a pečieme naše šišky na jednej strane 60 minút. Potom otočte na druhú stranu a pokračujte vo varení ďalšiu štvrťhodinu.

Kým sa žemle pečú, pripravíme si cesnakovú zmes. Za týmto účelom očistíme a jemne nakrájame cesnak, pridáme k nemu dve polievkové lyžice rastlinného oleja a dobre premiešame. Do zmesi môžete pridať aj nadrobno nasekaný kôpor.

Hotové šišky sa vyberú z multivarky a dobre sa namastia cesnakovou omáčkou. Kým žemle nevychladnú, podávajte ich na stôl a vychutnajte si skvelú chuť a vôňu! Dobrú chuť!

Cesnakovo prosové žemle na kašu

Pravdepodobne v každom dome nastanú situácie, keď niektoré jedlá zostanú nedojedené. Pomerne často tento osud postihne rôzne obilniny. Dnes vám chceme povedať, ako použiť zvyšnú prosovú kašu na prípravu chutných a jemných cesnakových buchiet.

Aké produkty potrebujeme?

Na varenie cesnakužemle, potrebujeme tieto suroviny: pol lyžičky cukru a soli, dve polievkové lyžice olivového oleja, slepačie vajce, 6 šálok múky, jednu šálku mlieka, vrecko suchého droždia, pár strúčikov cesnaku, štipku červenej feferónky a 800 gramov prosovej kaše.

Varenie cesnakových roliek

Hotovú prosovú kašu zmiešame s mliekom a pomocou mixéra privedieme do konzistencie kaše. Hmotu dáme na malý oheň a postupne zohrievame. Pridáme vajíčko, trochu preosiatej múky, droždie, olej, nasekaný cesnak, cukor, soľ, korenie a dobre premiešame. Potom postupne pridávame zvyšnú múku a vymiesime mäkké a plastické cesto. Rúru si vyhrejeme na 30-40 stupňov a cesto tam dáme kysnúť na pol hodiny. Keď sa zdvihne, vytvoríme buchty, položíme ich na plech a pošleme ich na pol hodiny do rúry predhriatej na 200 stupňov. Niekoľko minút pred pripravenosťou môžete šišky namazať mliekom. Hotové cesnakové žemle vyberieme a ihneď podávame. Dobrú chuť!