2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Omáčky má rád asi každý. Koniec koncov, umožňujú vám urobiť obyčajné jedlo chutnejšie a originálnejšie. V niektorých prípadoch sa bez omáčky vôbec nezaobídete, napríklad pri varení cestovín. Múčne výrobky majú slabú chuť. Je to omáčka, ktorá vám umožní dať im pikantnosť a vôňu. Ako ho teda pripraviť? Najčastejšie sa pripravuje kyslá smotanová omáčka na cestoviny.
Rôzne príchute
Omáčka na cestoviny z kyslej smotany sa zvyčajne pripravuje so všetkými druhmi prísad. To vám umožní dať mu pikantnú chuť. Na prípravu kyslej smotanovej omáčky môžete použiť nielen kyslú smotanu ako základ, ale aj zmes tohto produktu s mliekom, múkou, zeleninou alebo maslom.
Do omáčky sa často pridáva suché biele víno, cesnak, paradajkový pretlak, šampiňóny, čierne korenie, čučoriedky, sušená bazalka a rôzne bylinky, ktoré jej dodajú zvláštny odtieň. V procese varenia však nemôžete použiť veľké množstvo korenín a prísad naraz. V opačnom prípade bude kyslá smotanová omáčka na cestoviny bez chuti.
Klasický recept
Na prípravu lahodnej omáčky budete potrebovať:
- Kyslá smotana – ½ šálky.
- Soľ – 1 ČL.
- Cukor – 1 štipka.
- Mletá paprika, najlepšie čierna - podľa chuti.
Proces varenia
Na prípravu klasickej omáčky na cestoviny z kyslej smotany nie je potrebných príliš veľa ingrediencií. Toto je základný recept. Nalejte kyslú smotanu do hlbokej nádoby. Na obsahu tuku v tomto produkte nezáleží. V kyslej smotane pridáme mletú papriku, soľ a cukor. Komponenty by sa mali dobre premiešať. Hmota by mala byť homogénna.
Ak je to potrebné, hotovú kyslú smotanovú omáčku na cestoviny môžete do nej osoliť alebo pridať kyslú. Za týmto účelom môžete do hmoty pridať kvapku octu alebo citrónovej šťavy.
Recept na kyslú smotanovú syrovú omáčku
Pri príprave omáčky na kyslú smotanu a syrové cestoviny by ste mali starostlivo zvážiť výber produktov. Čo to bude trvať?
- Vajcia – 2 ks
- Krémové maslo – 20 g
- Tvrdý syr – 40 g
- Smotana – 80 g
- Kyslá smotana – 100 g
- Múka – 2 polievkové lyžice. lyžice.
Kroky varenia
V hlbokej nádobe zmiešajte kyslú smotanu a vajcia. Komponenty by mali byť šľahané mixérom. Syr by sa mal vyberať iba z tvrdých odrôd. Musí byť strúhaný malými bunkami. Do zmesi kyslej smotany a vajec by sa mal pridať syr. Všetko treba zľahka vyšľahať metličkou.
Položte panvicu na oheň a rozpustite v nej maslo zo smotany. Potom v nádobe, ktorú potrebujeteza stáleho miešania nalejte zmes. Potom je potrebné do hmoty pridať smotanu a múku. Omáčku zahrievajte na miernom ohni 3 minúty. Neodporúča sa priviesť ju do varu. Hotovú kyslú smotanovú omáčku na cestoviny odstráňte z tepla a osoľte.
Recept na múku
Ako inak môžete pripraviť omáčku na cestoviny z kyslej smotany? Na varenie budete potrebovať:
- Kyslá smotana – 500 g
- Múka – 25g
- Krémové maslo – 25 g
- Soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť
Múku opražte na suchej panvici. Mal by nadobudnúť svetložltý odtieň. Potom by mala múka vychladnúť. Pridajte k nej maslo a premiešajte. Postupne by sa mala do zmesi pridávať kyslá smotana. Nádobu je potrebné zapáliť a priviesť hmotu do varu. Až potom musíte do omáčky pridať korenie a soľ. Hmota sa musí variť 5 minút. Na konci musí byť omáčka filtrovaná a znova zapálená. Keď hmota vrie, môžete ju vypnúť a vychladnúť.
Druhý spôsob
Kyslú smotanu na múke možno pripraviť aj inak. Za týmto účelom položte panvicu na oheň a nalejte do nej kyslou smotanou. Keď vrie, môžete pridať múku a dôkladne premiešať. Potom môžeme dresing okoreniť a osoliť. Zmes priveďte späť do varu a odstráňte z tepla. Hotovú kyslú smotanovú omáčku sa odporúča precediť, aby sa odstránili všetky hrudky.
Čo možno pridať do múčnej omáčky
V kyslej smotanovej omáčke na báze múky, môžetepridajte muškátový oriešok a iné korenie. Na spestrenie dresingu môžete použiť roztlačený žĺtok uvarený natvrdo, 1/3 šálky rastlinného oleja, pár lyžíc nasekaných byliniek, lyžicu paradajkového pretlaku, lyžicu nadrobno nakrájanej cibule, pár lyžičiek horčice. Každá prísada by sa mala pridať do omáčky samostatne. Neodporúča sa pridávať všetko naraz. V opačnom prípade nebude omáčka chutiť dobre.
Odporúča:
Ako variť duseného králika z kyslej smotany: chutné recepty, ďalšie prísady a tipy od žien v domácnosti
Lahodne uvarený králik je jednoduchý. Podľa klasiky sa dusí na kyslej smotane. Ale zelenina, vrátane zemiakov, jabĺk, rôznych korenín, môže pôsobiť ako ďalšie prísady. Králika môžete dusiť v hrnci, v rúre a v pomalom hrnci
Výhody kyslej smotany pre mužov. Recepty s kyslou smotanou. Energetická hodnota a zloženie kyslej smotany
Kyslá smotana je v Rusku považovaná za obľúbený mliečny výrobok. Vyrába sa zo smotany, po ktorej sa podrobuje mliečnej fermentácii. Výrobok má veľa cenných vlastností, má príjemnú chuť. Používa sa vo varení, kozmeteológii, ľudovom liečiteľstve. Výhody kyslej smotany pre mužov sú popísané v článku
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny
Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes si preštudujeme recepty na cestoviny
Dolma omáčka z kyslej smotany: jednoduché recepty
Dolma je obľúbené orientálne jedlo vyrobené z hroznových listov plnených mletou zeleninou alebo mäsom. Podáva sa horúce, po pridaní akejkoľvek pikantnej omáčky. V dnešnej publikácii podrobne rozoberieme niekoľko jednoduchých receptov na omáčky z kyslej smotany
