Výhody a obsah kalórií rastlinných olejov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Premýšľali ste niekedy o hodnote a obsahu kalórií v rastlinných olejoch? V podstate si ľudia zvykli myslieť si, že rastlinný olej je slnečnicový, čo nie je celkom pravda. Rastlinné tuky sú všetky rastlinné oleje:

• olej z vlašských orechov;
• sunflower;
• linen;
• peanut;
• oliva;
• olej z hroznových jadier;
• tekvica;
• corn;
• olej z pšeničných klíčkov;
• sezam a ďalšie

Každý z týchto olejov má svoj vlastný obsah kalórií a vplyv na ľudský organizmus, obsahuje nenasýtené mastné kyseliny potrebné pre normálny vývoj organizmu, ktoré sa v ňom nesyntetizujú a musia byť dodávané potravou. Zloženie ktoréhokoľvek z týchto olejov zahŕňa triglyceridy a mastné kyseliny, vosk a steroly. Ich prospešné vlastnosti a kvalita závisia od množstva a stavu týchto látok v zložení oleja. Malo by sa to pamätaťrastlinný olej je vhodný na konzumáciu, pokiaľ nezačne nezvratný oxidačný proces, ktorý sa dá ľahko určiť podľa horkej chuti.

Kalorické rastlinné oleje

Olej z vlašských orechov je známy ako dobrý protizápalový prostriedok, zlepšuje krvný obeh, posilňuje imunitný systém a je zdrojom jódu, zinku a kob altu. Obsahuje vitamíny P a B, ako aj C, A, E. Olej z vlašských orechov sa používa aj na liečbu a prevenciu chorôb endokrinného systému. Polievková lyžica oleja z vlašských orechov má približne 71 kalórií.

Slnečnicový olej patrí medzi široko používané rastlinné tuky. Používa sa na vyprážanie, pečenie, šalátové dresingy a mnohé iné účely. V medicíne sa tento olej používa na prevenciu a liečbu ochorení tráviaceho traktu, pečene, cievnych ochorení, bolesti zubov a mnohých iných ochorení. Slnečnicový olej obsahuje esenciálne mastné kyseliny ako linolénová a linolová, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu bunkových stien v tele a správne fungovanie mozgu. Čajová lyžička slnečnicového oleja obsahuje 45 kalórií.

Olivový olej sa vo všeobecnosti považuje za diétny a často sa používa v šalátových dresingoch. Tento olej obsahuje omega-7 a omega-9 mastné kyseliny.a Omega-6, ako aj všetky potrebné vitamíny. V medicíne sa olivový olej používa na posilnenie kostí a svalov, normalizáciu činnosti kardiovaskulárneho systému, prečisťuje telo od voľných radikálov a toxínov, normalizuje trávenie. Kalorický obsah rastlinných olejov zo zrelých alebo zelených olív je približne 883 kcal. Je lepšie jesť nerafinovaný olivový olej, aj keď riziko oxidácie je o niečo vyššie.

Kalorický obsah rastlinných olejov zo sezamu a tekvice je 897 kcal, ľanový olej - 857 kcal, arašidový olej - 920. Všetky rastlinné oleje sú svojim spôsobom chutné a zdravé a ich každodenné používanie je pre obe deti nevyhnutné a dospelí..