Ozdobte sviatočný stôl: zaujímavé nápady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pravdepodobne sa mnohí zamyslia nad tým, prečo zdobíme sviatočný stôl. Len čo si k nemu hostia sadnú, všetko sa okamžite „rozoberie“. Krásny slávnostný stôl je však pýchou hostiteľky. Je také pekné pozerať sa na zdobené jedlá a prijímať komplimenty za vaše úsilie. Ako vyzdobiť slávnostný stôl, recepty a fotografie krásnych jedál - v tomto článku.

Niečo o hlavnej veci

Schopnosť naservírovať jedlo krásne a zaujímavo usporiadať stôl je skutočným umením. Navyše je neoddeliteľnou súčasťou varenia. Dekorácie môžu byť vyrobené z rôznych produktov, či už zo zeleniny, bylín, ovocia, byliniek atď. Môžu sa stať akýmsi dekoratívnym prvkom alebo slúžiť ako samostatné jedlo.

Ako vyzdobíme sviatočný stôl? Predtým, ako to zistíte, musíte pripraviť, čo sa môže vyžadovať. Toto sú rôzne kuchynské nástroje:

• ostré nože;
• hluky v rôznych veľkostiach;
• krájač vajec;
• šúpací nôžcitrus;
• zariadenia na vytváranie priehlbín, odstraňovanie jadierok z jablka atď.;
• kovové vykrajovačky;
• rôzne trysky na striekačku alebo vrecko na pečivo;
• kefa na varenie.

Toto všetko je možné zakúpiť v špecializovanom obchode. Nie je potrebné kupovať všetko naraz a existujú aj položky, ktoré neboli uvedené, ale budú užitočné. Všetko závisí od toho, aký druh šperku plánujete vyrobiť.

Ozdobte sviatočný stôl tak, aby bol nielen jednoduchý, ale aj zaujímavý. A na to stačí dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. Správna kombinácia. Toto je možno hlavný bod, ktorý treba dodržiavať. Málokto má rád citrónový koláč ozdobený ružičkami klobásy, však? Tu ani nemusíte dlho premýšľať a hľadať stopy, pretože všetko je veľmi jednoduché: držte sa všeobecne akceptovanej kombinácie určitých produktov. A originalita sa dá dosiahnuť nielen pomocou chuťových improvizácií. Napríklad zemiaky, ktoré sa budú podávať s mäsom, môžu byť upravené vo forme húb alebo masliakov. A ozdobte tanier s morskými plodmi alebo rybami s citrónmi vyrezanými v tvare motýľa alebo ruže.
2. Umiestnenie. Ak je dekorácií viacero, zvážte, kde bude každá z nich stáť. Pamätajte, že aj tak upúta viac pozornosti. Vyberte si jedlá, ktoré nebudú „konkurovať“jedlu.
3. Výstižná jednoduchosť. To naznačuje, že by ste to s dekoráciami nemali preháňať. Ak ich je priveľaveľa tiež nie je veľmi zaujímavé. Vyberte si 2-4 jedlá, ktoré budú tvoriť základ krásneho prestierania. A všimnite si, že existujú jedlá, ktoré budú vyzerať oveľa lepšie vo svojej prirodzenej podobe, ako ozdobené rôznymi spôsobmi.
4. Harmónia v kvetoch. Slávnostný stôl zdobíme tak, aby bol kontrast. Takéto farebné kombinácie pomôžu urobiť jedlá nielen zaujímavé, ale aj veľkolepé. Na farbenie produktov v určitých odtieňoch môžete použiť prírodné produkty. Napríklad šťava z červenej repy alebo korenie patrel. Biela na vajcia, zelená na uhorky a pór, červená na paradajky atď.
5. Úhľadnosť. Uistite sa, že všetky línie rezu, zárezy a ďalšie prvky sú urobené úhľadne. Je lepšie ísť bez šperkov, ako to robiť len preto, aby ste ich mali.

Ako vyzdobiť prvé chody

Tu nemusíte premýšľať. Jemne nakrájaná zelenina bude najlepšou ozdobou prvého chodu. Všetko bude stačiť: petržlen, koriandr, zelená cibuľa, kôpor. Dodajú jedlu príjemnú vôňu a rozjasnia ho. Zelená je tiež dobrá pre zdravie, čo je nemenej dôležité.

Výzdoba druhých kurzov

V tomto prípade, ako sa hovorí, je tu priestor pre fantáziu. Jedlá na sviatočnom stole môžete ozdobiť rôznou zeleninou v kontrastných farbách. Napríklad mäso nakrájané na plátky bude vyzerať veľkolepo na širokom tanieri obklopenom kyslou kapustou, zelenými vetvičkami, plátkami reďkovky, hranolkami, hrsťami hrášku, kolieskami papriky, paradajkami atď.jedlá môžu byť ozdobené citrónom, nakrájané na plátky alebo vo forme figúrok, ako aj kruhov alebo polkruhu.

Ako ozdobiť šaláty na sviatočnom stole?

Prvý a druhý chod spravidla nepotrebujú dekorácie. Na to sa najlepšie hodia šaláty a rôzne rezne, ako aj občerstvenie. Začnime prvým.

Šaláty sa dajú pripraviť nezvyčajným spôsobom, prípadne ozdobiť rôznymi prvkami. Napríklad ruže z nejakého produktu alebo iné tvary, bylinky, celé huby a pod. Do pozornosti dávame originálnu zemiakovú ozdobu:

1. Nakrájajte zemiaky čo najtenšie. K tomu vám poslúži krájač zeleniny, tenký a ostrý nôž alebo špeciálne strúhadlo na vytváranie hranolčekov.
2. Na každý plátok položte vetvičku petržlenu.
3. Prikryjeme ďalším plátkom zemiakov.
4. Okraje odrežte, aby boli plátky rovnaké.
5. Opečte na panvici s rozpáleným olejom z oboch strán.
6. Soľ a používajte podľa návodu.

Ak chcete nájsť tú najlepšiu voľbu pre seba, pozrite si fotografie nižšie. Šaláty na sviatočnom stole si môžete ozdobiť ako chcete. Napríklad, ak je vyrobený vo vrstvách a má rovný povrch, venujte pozornosť možnosti vytvárania farieb. Je potrebné vyrobiť okvetné lístky z paradajok alebo plátkov červenej ryby (výrobok vyberte tak, aby sa zhodoval so základňou podľa chuti) ich položením do kruhov. Do stredu položte tmavé olivy. A vedľa vytvorených púčikov môžete položiť celokvetvička petržlenu alebo kôpru.

Ak sa chystáte pripraviť šalát ako Olivier alebo krabie, môžete ho podávať po častiach. Na tanier položte list zeleného šalátu. Na ňom je vrchovatá porcia šalátu. Navrch dáme tenkú vrstvu syra. Vezmite „stužku“zelenej cibuľky a na ňu navlečte srdiečka z mrkvy a uhorky a striedajte ich. Získate nezvyčajnú a krásnu prezentáciu.

Ako ozdobiť výrez na slávnostnom stole?

Spravidla to stačí krásne položiť a sledovať kombinácie chutí. Napríklad rôzne ryby sa môžu medzi sebou striedať a oddeľovať plátkami citróna. A navrch dáme olivy a olivy. Krásne usporiadajte rôzne klobásy na okrúhly tanier s presahom a do stredu „nainštalujte“ružicu vyrobenú z rovnakého produktu. Na tento účel sa v strede jedného plátku vytvorí otvor, do ktorého sa vloží niekoľko ďalších, predtým zvinutých do rúrky.

Plátky paradajok a syra budú vyzerať veľkolepo a budú ladiť s chuťou. V tomto prípade by bol vhodnejší syr. Výrobky nakrájané na plátky sa prekrývajú a navzájom sa striedajú. Na stranu môžete dať cherry paradajky a syrové guľky alebo prepeličie vajíčka. Opäť striedaním. Pokrm posypeme vhodným korením, ozdobíme lístkami bazalky a olivami. To všetko je veľmi jednoduché a nebude to ťažké - stačí sa pozrieť na možnosti na fotografii a vybrať si tie, ktoré sa vám páčia najviac.

Zaujímavé možnosti občerstvenia

Zdobenie slávnostného stola doma je jednoduché. To sa dá dosiahnuť pomocou jednoduchých produktov. Napríklad novoročný stôl alebo slávnostný stôl, ktorý sa podáva na počesť narodenín "zimného" narodeninového človeka, môže byť ozdobený snehuliakom. Na to sa dve uvarené vajcia prepichnú špajľou tak, aby stáli na dne. Nos je vyrobený z malého kúska mrkvy a oči sú vyrobené z korenia. Navrch dajte mrkvový klobúk – a ozdoba je hotová.

Zaujímavé sú huby z paradajok a vajec. Amanitas sa môže stať najneobvyklejšou a najatraktívnejšou dekoráciou stola. Je ľahké ich vyrobiť: na varené vajcia z polovice paradajky, predtým olúpané z dužiny, sa nasadí klobúk. Potom musíte urobiť škvrny, na ktoré sa zvyčajne používa majonéza.

Dekorácia zákuskov a sladkostí

Všetko závisí od toho, akú sladkosť chcete ozdobiť. Niekedy stačí misku zakryť hustou bielkovou penou, vložiť do rúry a podržať, kým nezožltne. Môžete použiť šablóny, ktoré uľahčia aplikáciu obrázka na "plátno", konkrétne na povrch torty. Aj dnes sa v cukrárňach predávajú hotové rôzne figúrky. A so zmrazenou čokoládou sa pomocou kulinárskej striekačky kreslia rôzne vzory, napríklad motýle. Potom ich môžete zmraziť a ozdobiť tortu.

Výbornou "dekorou" sladkých jedál bude ovocie a bobule. Z nich môžete vytvárať rôzne kompozície alebo ich môžete jednoducho náhodne rozložiť po povrchu. Niekoľko zaujímavých možnostímôžete vidieť na fotografii nižšie.

Nádherné jedlá na servírovanie na detskom stole

Asi jedna z najťažších vecí je urobiť to tak, aby to deti chceli jesť. Nižšie sa na fotografii zobrazia zaujímavé možnosti. Zdobenie jedál na sviatočnom stole pre deti nie je také ťažké, ako sa zdá na prvý pohľad. Napríklad ovocná palma:

• nakrájajte dva banány na malé kúsky;
• položte ich tak, aby vyzerali ako palmové kmene, pričom jeden je naklonený doprava a druhý doľava;
• namiesto piesku položte plátky mandarínky;
• kiwi, ošúpané a nakrájané na plátky, položiť navrch, imitujúce zelenú korunu paliem.

Šaláty, napríklad sleď pod kožuchom, možno naaranžovať vo forme sleďa. Vo všeobecnosti sa pozrite na fotografiu, kde nájdete zaujímavé jedlá, ktoré môžete pripraviť pre deti.

Zaujímavé recepty na krásne sviatočné jedlá

Na šalát s plátkami pomaranča budete potrebovať:

• 300 – 350 g kuracieho filé;
• 150 g tvrdého syra;
• 150 – 200 g nakladaných húb;
• 4-5 vajec;
• 2 mrkva;
• 2 žiarovky;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• trochu majonézy a kyslej smotany na dresing.

Proces varenia:

1. Uvarte mrkvu a mäso do mäkka.
2. Filetky nakrájané na prúžky.
3. Vajcia uvaríme, oddelíme bielky od žĺtkov a nastrúhame na jemnom strúhadle (oddelene).
4. Opečte cibuľu.
5. 1/3 mrkvy zmiešanej s cibuľou.
6. Huby nakrájané nadrobno.
7. Nastrúhaný syr.

Položte misku vo vrstvách na rovnú dosku tak, aby sa zmestila do polkruhu:

1. Smažená cibuľa a mrkva.
2. Mäso.
3. Tvrdý syr a vaječné žĺtky.
4. Nakladané huby.
5. Proteíny.

Teraz to najťažšie: pri majonéze je potrebné načrtnúť miesta, kde budú plátky, a zvyšok povrchu prikryť nastrúhanou mrkvou.

Ďalším zaujímavým receptom je Jahodové predjedlo. Na jeho prípravu si musíte pripraviť:

• 400 g zemiakov;
• 100 g filé zo sleďa;
• 1 cibuľa;
• ½ lyžičky sezamové semienka;
• petržlen - podľa chuti;
• 150 ml šťavy z červenej repy.

Proces varenia:

1. Uvarte zemiaky v šupke, ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Nakrájajte cibuľu a ryby na kúsky.
3. Zo zemiakov zrolujte malé koláčiky, do stredu dajte sleďa s cibuľou a zatvorte, čím získate tvar jahôd. Vyrobte teda čo najviac „bobulí“(asi 20).
4. Ponorte každú „jahodu“do cviklovej šťavy.
5. Položte na tanier, posypte sezamovými semienkami a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Všetky tieto „komplexné“jedlá na ozdobenie stola sa spravidla pripravujú veľmi jednoducho – len treba byť trochu opatrnejší a usilovnejší. Dokonca aj tie najmenšie prvky môžuurobte slávnostný stôl chutnejším a krajším. A nie je potrebné utrácať veľa peňazí a kupovať drahé pochúťky.