Napoleonov obsah kalórií: všimnite si, že máte chuť na sladké

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí miluje Napoleonovu tortu. A každý vie, že on, rovnako ako všetky sladkosti, je považovaný za veľmi vysokokalorický produkt. Čo určuje jeho obsah kalórií a možno ho znížiť? Toto je potrebné zvážiť podrobnejšie.

Klasický koláč "Napoleon"

Slávny sladký dezert vždy poteší svojou jemnou chuťou, jemnou vôňou čerstvých koláčikov a jemnou textúrou. Vychutnať si to je pekné, ale niektorí ľudia ľutujú, že tortu po niekoľkých dňoch zjedli, pretože tým utrpela ich hmotnosť - zvyčajne sa zvýšila.

Nie je to prekvapujúce, pretože dezert obsahuje bielu pšeničnú múku, margarín, cukor, mlieko a vajcia. Toto všetko je spolu akousi sacharidovo-tukovou bombou, ktorá môže tvoriť slušnú časť dennej potreby týchto látok človeka.

Napoleónske kalórie na 100 gramov dezertu

Klasický recept na hotovú pudingovú tortu má približne nasledujúcu sadu ingrediencií:

• lístkové cesto (predpripravené alebo domáce);
• vajcia;
• nuts;
• múka;
• mlieko;
• sugar;
• vanilkový cukor.

Na tému výroby krému existuje mnoho variácií: od šľahačky po zloženie masla, takže obsah kalórií v koláči Napoleon do značnej miery závisí od zložiek krému.

V klasickom recepte je výpočet bielkovín, tukov a sacharidov uvedený v nasledujúcich množstvách:

Obsah bielkovín, sacharidov a tukov v 100 g koláča

Proteíny	8, 6
Tuky	19, 2
Sacharidy	37, 2

Kalorický obsah "Napoleon" má v tomto prípade hodnotu 315,8. Pri výmene krému sa obsah kalórií môže zvýšiť na 500 kcal na 0,1 kg koláča. Preto, keď hovoria o obsahu kalórií Napoleona (na 100 gramov), majú na mysli priemernú hodnotu (približne 400 kcal).

Napoleon pre dietárov

Čo robiť pre tých, ktorí milujú sladké, no chcú zmeniť svoju váhu alebo zlepšiť kvalitu postavy? Odpoveď, ktorá tento problém 100% vyrieši, je prestať jesť sladkosti. Ale nie každý je na to pripravený. Preto existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť „nebezpečenstvo“Napoleonovho vysokého obsahu kalórií:

1. Najprv si vypočítajte svoju individuálnu normu KBJU na deň a zjedzte malý kúsok koláča bez toho, aby ste prekročili stanovenú normu (musíte pochopiť, že to povedie k zníženiu iných objemov jedla).
2. Po druhé, pokúste sa čo najviac znížiť obsah kalórií v "Napoleon" zmenou množstva a kvality niektorých ingrediencií.

Ak je všetko jasné s prvým bodom, čo možno navrhnúť pre druhý bod? Na začiatok minimalizujeme kalórie v recepte, čiže namiesto maslového krému zvolíme puding. Potom môžete znížiť množstvo cukru - namiesto plnej sadzby v recepte dajte polovicu. Chuť hotového dezertu to veľmi neovplyvní. V extrémnych prípadoch je cukor úplne nahradený sladidlom.

Prípadne môžete experimentovať s mliekom: vezmite si kravské mlieko s nižším percentom tuku alebo ho úplne nahraďte zmesou kokosu a sóje.

Ak na prípravu koláča používate domáce cesto, potom bude ideálnou možnosťou nahradiť pšeničnú múku otrubami, celozrnnou alebo ovsenou múkou.

Vo všeobecnosti je jasné, že aj keď držíte diétu, môžete si dopriať niečo sladké. Hlavná vec je správne vypočítať obsah kalórií v koláči Napoleon a potešiť sa dezertom nie viac ako 2-krát týždenne.