Poľská treska a ďalšie jedlá z tejto ryby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Táto ryba je veľmi populárna. Existuje veľa receptov na jej prípravu, no poľská treska je považovaná za jedno z najjednoduchších a najoriginálnejších jedál. Podáva sa na sviatočný alebo každodenný stôl. V Poľsku je takáto pochúťka veľmi bežná, dalo by sa povedať, že ide o národné jedlo, ktoré ponúkajú všetky kaviarne a reštaurácie. Poďme teda variť.

Poľská treska

Vajíčka uvaríme, rybu očistíme, nakrájame na porcie. Dajte vodu na oheň, vložte cibuľu, mrkvu a korenie. Pripravte vývar, znížte tam rybu a držte ju tam 10 minút na miernom ohni. Poľská treska podávaná s omáčkou. Uvarené vajcia pomelieme, zmiešame s maslom a pol pohárom rybieho vývaru a miešame metličkou. Môžete pridať nakrájanú zeleninu. Hotovú rybu dáme na tanier, navrch polejeme omáčkou, ako prílohu môžeme použiť zemiaky alebo ryžu.

Ako variť tresku chutne

Rybu nakrájame a opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán. Ošúpte cibuľu a mrkvupolovicu ingrediencií podusíme v paradajkovom pretlaku s korením, zvyšok nakrájame a necháme surové. Zemiaky uvaríme do polovice. Formu namažte olejom, rozložte vrstvy rýb, čerstvej zeleniny, hľúz a nalejte všetku dusenú zeleninu. Vložte do rúry na 40-50 minút. Pri podávaní všetko posypte bylinkami.

Jedlá z tresky

Recepty s fotografiami zobrazujúcimi hotové ryby vždy vyzerajú veľmi chutne. V takých chvíľach chcete ísť a uvariť niečo neobvyklé a chutné. Napríklad vyprážanú morskú tresku. Aby ste to dosiahli, musíte rybu nakrájať, oddeliť filé a nakrájať na porcie. Postrúhame korením a potom obalíme v múke. Rybu opečieme na rozpálenej panvici zo všetkých strán. Umiestnite na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej. Ako príloha sú vhodné zemiaky alebo varená ryža.

Vynikajúce rybie rezne

Filet z tresky otočte na mlynčeku na mäso, pošlite tam kúsok chleba namočený v mlieku a tiež opečenú cibuľku. Do mletého mäsa pridajte surové vajce a korenie, premiešajte. Mokrými rukami formujeme guľky, mierne ich sploštíme a obalíme v strúhanke (môžeme pridať aj korenie). Smažte v rastlinnom oleji do zlatista. Ak chcete, môžete piecť v rúre. Samozrejme, kotlety nie sú poľská treska, ale jedlo je stále úžasné a hodí sa k cereáliám alebo zeleninovým šalátom.

Mäsové guľky

Urobte si mleté mäso ako v predchádzajúcom recepte, pridajte k nemu zeleninu a krupicu. ZmesRozdelíme na malé kúsky a tvarujeme guľky, ktoré obalíme v múke. Vložte do hrnca a zalejte pohárom rybieho vývaru. Varte 20 minút na miernom ohni. Podávame s kyslou smotanou alebo kečupom.

Záver

Poľská treska je veľmi chutné a slávnostné jedlo. Z tejto ryby však môžete uvariť veľa originálnych a chutných dobrôt, ktoré budú vyzerať skvele na slávnostnom a každodennom stole. Každá žena v domácnosti bude môcť variť tie jedlá, ktorých recepty sú popísané v tomto článku. Hostia a rodina budú milo prekvapení.