Recepty na jahodový džem so želatínou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jahoda je užitočné bobule obsahujúce veľa vitamínov. Čo však robiť, keď sa sezóna jahôd končí? Svojou obľúbenou pochúťkou chcete predsa celú sezónu spríjemňovať domácnosť. Možnosťou môže byť konzervovanie bobúľ so želatínou. So správnou receptúrou sa v jahodách nestratia dôležité stopové prvky a zostane im jedinečná chuť.

Džem so želatínou

Tu však prichádza ťažká úloha vybrať si recept na konzerváciu. Možnosti pre jahodový džem so želatínou môžu uľahčiť procesy vyhľadávania. Džem so želatínou je originálny a jednoduchý na prípravu. Vďaka vlastnostiam hmoty sa proces varenia výrazne zníži a hustota, tvar bobúľ a chuť zostávajú rovnako skvelé. Tento džem má široké využitie: plnenie do knedlí, pridávanie do domácich koláčov, použitie toastov a buchiet.

Recept na klasický jahodový džem so želatínou

Tento recept je veľmi jednoduchý,celkový čas varenia je 15 hodín.

Zložky:

• 700 g cukru (môže sa použiť trstinový);
• 1 kilogram čerstvých jahôd;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 30 gramov želatíny.

Proces varenia:

1. Cukor, želatína a vanilkový cukor sa zmiešajú vo veľkej mise.
2. Pred prípravou džemu spracujte celé bobule pod tečúcou vodou, odstráňte chvosty a odstráňte pokazené plody.
3. Ak chcete, aby jahody dostali viac šťavy, nakrájajte ich na niekoľko kúskov.
4. Produkt posypte vopred pripraveným cukrom a dajte na päť hodín na chladné miesto.
5. Ak je potrebné džem ihneď po príprave zakonzervovať, je potrebné vopred pripraviť sterilizované poháre na rolovanie.
6. Po odležaní jahôd dajte bobule na oheň a pravidelne ich miešajte, aby sa nespálili.
7. Po uvarení je potrebné odstáť ešte asi sedem minút a potom treba jahodový džem odstaviť z ohňa a ihneď naliať do pohárov.

Jahodový džem na zimu

Recept na jahodový džem so želatínou na zimu bude viac ako kedykoľvek predtým. Každá gazdinka sa predsa venuje príprave džemu pred zimou.

Pred začatím procesu výroby jahodového džemu je dôležité vopred nazbierať zrelé a šťavnaté jahody, umyť ich a starostlivo vytriediť. Banky by mali byť tiež pripravené vopred.

Časčas varenia – 15 hodín.

Pohotovostný objem – 2 litre.

Zložky:

• Želatína – 30 gramov;
• Čerstvé bobule – 2 kg;
• Citrónová šťava – jedna polievková lyžica;
• Cukor – 1,7 kg.

Prípravy:

1. Nakrájajte bobule na kúsky a vložte do hrnca, zasypte cukrom a nechajte cez noc na chladnom mieste, aby jahody pustili šťavu.
2. Namočte želatínu do teplej vody, kým nenapučí.
3. Ráno treba rozdrviť kandizované bobule a zapáliť.
4. Džem priveďte do varu a nechajte na ohni ďalších 7 minút.
5. Jahodový džem premiešame, ochladíme a pridáme napučanú želatínu a citrónovú šťavu.
6. Vráťte sa na ohrev a varte 10 minút.
7. Hotový jahodový džem so želatínou nalejte do pohárov bez čakania na vychladnutie.

Recept na instantný jahodový džem so želatínou

Nie každá hosteska sa môže pochváliť tým, že má voľný čas. Väčšina receptov na jahodový džem so želatínou si vyžaduje veľa času a úsilia. V modernom svete je život v plnom prúde s takou silou, že niekedy jednoducho nie je dosť času na domáce konzervovanie a varenie. Ako teda uvariť jahodový džem so želatínou s minimálnym úsilím a časom? Môžete použiť jeden rýchly recept. Doba varenia je len tri hodiny.

Zoznam produktov:

• 0,5 kg cukru;
• citrón;
• 150 ml jahodovej šťavy;
• 30 gramov želatíny;
• 1 kg čerstvých zrelých jahôd.

Praktická časť:

1. Zalejte želatínu teplou vodou a nechajte napučať.
2. Čisté jahody musia byť roztlačené a zasypané cukrom po dobu 30 minút.
3. Vytlačte šťavu z citróna alebo použite hotovú.
4. Citrónovú šťavu, cukor, želatínu a jahodovú šťavu trocha rozrieďte vodou a dajte zovrieť.
5. Varte do varu, odstráňte z ohňa.
6. Jahody dôkladne premiešajte.
7. Vzniknutý sirup nalejte do kandizovaných jahôd a nechajte pol hodiny pôsobiť.
8. Po scedení sirupu a znovu prevarení.
9. Vykonajte kroky: 4, 5, 6 ešte dvakrát.
10. Konzervujte jahodový džem so želatínou.

Zaváranie už nie je pre gazdinky a kuchárky problém. Vďaka receptom na výrobu džemu bude vaša obľúbená bobuľa potešiť domácnosti po celý rok a nebude spôsobovať problémy pri varení a konzervovaní.