Jedlá so šunkou: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šunka je vykostený, solený kus bravčového, jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, ktorý bol údený alebo naložený. Má príjemnú chuť, jemnú vôňu a monolitickú štruktúru. To všetko ho robí neuveriteľne populárnym medzi domácimi a zahraničnými kulinárskymi špecialistami, ktorých fantázia stačí nielen na banálne sendviče. Tento článok obsahuje tie najpamätnejšie recepty na šunku.

Solyanka

Táto ruská národná polievka má veľmi zaujímavé zloženie. Určite sa pridá niekoľko druhov mäsa a údenín, ako aj čerstvá a konzervovaná zelenina. Vzhľadom na také množstvo prísad sa musíte okamžite naladiť na skutočnosť, že proces varenia môže byť oneskorený. A keďže nie každá gazdinka má veľa voľného času, odporúčame vám venovať osobitnú pozornosť zjednodušenej verzii slávneho mišľa. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 400 g bravčového mäsa od kosti;
• 150 g šunky;
• 2 litre čistej usadenej vody;
• 3zemiaky;
• 4 kyslé uhorky;
• 3 polievkové lyžice. l. koncentrovaný paradajkový pretlak;
• 1 mrkva a cibuľa;
• soľ, bylinky, citrón a rastlinný olej.

Musíte začať variť tento prvý chod šunky, konzervovaných uhoriek, mäsa a zeleniny so spracovaním bravčového mäsa. Dôkladne sa umyje, vloží do hrnca, doplní celou ošúpanou cibuľou, zaleje čistou studenou vodou a uvarí do mäkka, pričom nezabudne odstrániť vzniknutú penu.

Zmäknuté mäso vyberieme, úplne vychladíme, oddelíme od kosti, nakrájame na kúsky a vrátime do precedeného vývaru. Striedavo sa tam posielajú plátky zemiakov, nakrájaná šunka a pečená mrkva a paradajkový pretlak. To všetko sa osolí, pripraví, ochutí uhorkami a po piatich minútach vyberie z horáka.

Pred podávaním je každá porcia doplnená bylinkami a plátkom citróna.

Pizza

Túto demokratickú misku na šunku, ktorej fotka bude umiestnená o niečo nižšie, milujú rovnako bežní školáci aj úspešní ľudia. Ide o harmonickú kombináciu toho najjemnejšieho kysnutého cesta a voňavej výdatnej plnky. Na upečenie vlastnej talianskej pizze budete potrebovať:

• 300 ml teplej čistej vody;
• 600 g múky na pečenie;
• 30 ml olivového oleja;
• 10g kuchynskej soli;
• 6 g múky na pečenie;
• 1 čerstvé vajce;
• 1 lyžička jemný cukor.

To všetko bude potrebné na miesenie cesta, ktoré sa stanezáklad na prípravu lahodného talianskeho jedla so šunkou, ktorého recept s fotografiou je uverejnený v článku. Na prípravu šťavnatej a uspokojivej plnky budete potrebovať:

• 125g mozzarelly;
• 150 g šunky;
• 100 g akéhokoľvek tvrdého syra;
• 2 paradajky;
• ½ žiarovky;.
• oregano, bazalka a olivový olej.

Najprv musíte urobiť test. V hlbokej nádobe sa kombinuje teplá voda, olivový olej a surové vajce. To všetko je zľahka pretrepané, doplnené suchými ingredienciami a dôkladne ručne vymiesené.

Hotové cesto necháme vykysnúť a potom rozvaľkáme na tenkú vrstvu, potrieme olivovým olejom a posypeme oreganom. Navrch rozložíme plátky šunky, lístky bazalky, nakrájanú cibuľu, mozzarellu a paradajky. To všetko sa potrie syrom a pečie až do varenia pri 180 ° C.

Frittata

Milovníci talianskej kuchyne by si mali všimnúť ďalší jednoduchý recept na šunku. Fotku frittaty si môžete pozrieť o niečo neskôr, ale teraz sa poďme zaoberať jej zložením. Na jeho prípravu budete určite potrebovať:

• 170 g húb;
• 8 vajec;
• 4 malé cibule;
• 200 g šunky a brokolice;
• soľ, korenie a rastlinný olej.

Ošúpaná, umytá a nakrájaná zelenina sa opraží na rozohriatej panvici a potom sa doplní plátkami šunky a pokračuje sa vo vyprážaní. V ďalšej fáze sa obsah nádoby naleje s vajcami, ľahko sa porazí soľou akorenie a potom odoslaný do rúry.

Frittatu varte pri miernej teplote asi sedem minút.

Váľa sa na zemiakovom "vankúši"

Toto obľúbené jedlo so šunkou a syrom určite poteší každého, kto miluje jednoduché domáce jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 kg zemiakových hľúz;
• 1 šálka mlieka;
• 3 polievkové lyžice. l. mäkké maslo;
• 200 g šunky a tvrdého syra;
• soľ a voda.

Je lepšie začať proces so zemiakmi. Ošúpeme, umyjeme, uvaríme v mierne osolenej vriacej vode a prehnetieme strúhankou, pričom nezabudneme pridať mlieko a dochutíme maslom. Výsledné pyré sa rozotrie na rovnú dosku a na ňu sa poukladajú opražené rolky zo šunky plnené kúskami syra.

Ryžový kastról

Toto výdatné jedlo so šunkou môže byť dobrou voľbou na rodinnú večeru. Vďaka prítomnosti obilnín sa ukazuje ako celkom výživné a klobásy mu dodávajú osobitnú chuť. Na jeho prípravu vo vlastnej kuchyni budete určite potrebovať:

• 400 g varenej ryže;
• 300 g šunky;
• 3 surové kuracie vajcia;
• 4 polievkové lyžice. l. mäkké maslo a syrové lupienky;
• soľ, korenie a bylinky.

Predvarenú a vychladnutú ryžu spojíme s osolenými vyšľahanými bielkovinami a natrieme na dno vymastenej formy. Navrch dáme rovnomernú vrstvu nakrájanej šunky, doplnenú maslom, žĺtkami a syrovými lupienkami. To všetko sa posiela do vyhrievanéhorúre a o sedem minút neskôr podávané na stôl.

kastról na cestoviny

Toto všestranné šunkové jedlo harmonicky zapadne do jedálnička všetkých milovníkov výdatných domácich jedál. Hodí sa k čerstvej a konzervovanej zelenine a v prípade potreby nahradí plnohodnotné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g akýchkoľvek cestovín;
• 200 g šunky;
• 100 g dobrého syra;
• 150 ml smotany;
• 50 g parmezánu;
• soľ, voda a olej.

Cestoviny sa uvaria v mierne osolenej vriacej vode, vyhodia do cedníka a počkajú, kým z nich nevytečie zvyšok tekutiny. Potom sa doplnia smotanou, nakrájanou šunkou a parmezánom. Všetko dobre premiešame, preložíme do vymastenej formy a posypeme strúhaným syrom.

Kastlík uvarte do štvrť hodiny pri 210°C. Podávame horúce so šalátom z čerstvej sezónnej zeleniny.

Zemiakový kastról

Tento recept nezostane bez povšimnutia tými, ktorí milujú jedlo varené v rúre. Jedlo so šunkou a zemiakmi má mimoriadne jednoduché zloženie a bude dobrou voľbou pre výdatnú rodinnú večeru. Na vytvorenie vlastného budete potrebovať:

• 6 zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 1 vajce;
• 1 mrkva;
• 200 g šunky, syra a kyslej smotany;
• soľ, olej a korenie.

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na tenké plátky,opečieme na vymastenej panvici, okoreníme a rozdelíme na tri časti. Jeden z nich je položený v hlbokej forme a pokrytý polovicou nasekanej šunky, opečený nakrájanou zeleninou. To všetko sa naleje so zmesou kyslej smotany, syrových lupienkov a korenia. Vrstvy sa striedajú, kým sa nepoužijú všetky komponenty. Kastról uvarte do pol hodiny pri 200 °C.

Cestoviny carbonara

Tento recept určite bude mať v osobnej zbierke každý, kto sa považuje za fanúšika talianskej kuchyne. Jedlo so šunkou a syrom vyrobené podľa neho sa samozrejme trochu líši od klasických cestovín carbonara, ale ukázalo sa, že nie je menej chutné a voňavé. Na prípravu špeciálne na večeru budete potrebovať:

• 500 g cestovín;
• 300 g parmezánu;
• 300 g šunky;
• 200 g slaniny;
• 500 ml smotany (10%);
• 3 vajcia;
• kuchynská soľ;
• čistá voda;
• chudý olej;
• koreniny.

Šunka a slanina sa nakrájajú na tenké prúžky a opražia sa na vymastenej panvici. Keď zhnednú, prelejú sa predvarenými cestovinami a omáčkou z vajec, smotany, soli, korenia a strúhaného parmezánu.

Toto všetko sa krátko zohreje na miernom ohni a rozloží na taniere.

Hašková polievka

Tento lahodný prvý chod zo šunky, zeleniny a strukovín je rovnako vhodný pre dospelých aj malých jedákov. Preto sa môže bezpečne variť na obed. Na to budete potrebovať:

• 400 g hrášku;
• 300 g šunky;
• 1, 3 litre vývaru (samozrejme kuracieho);
• 2 zemiaky;
• 2 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 stonkový zeler;
• soľ, bylinky, korenie, voda a rastlinný olej.

Najprv musíte urobiť hrášok. Umyje sa, naleje sa veľkým množstvom čistej vody a nechá sa aspoň pár hodín. Po uplynutí určeného času sa naleje do hrnca s vriacim vývarom a varí sa do mäkka. V ďalšej fáze sa do spoločnej panvice striedavo nakladajú plátky zemiakov, dusená zelenina a nakrájaná šunka. Toto všetko je osolené, okorenené a pripravené na prípravu.

Pred podávaním je každá porcia polievky posypaná nasekanými bylinkami.

Karfiolový kastról

Toto ľahké šunkové jedlo má príjemnú, mierne korenistú chuť a nevtieravú vôňu s cesnakovými tónmi. Ak ich chcete nakŕmiť svojej rodine, budete potrebovať:

• 400 g karfiolu;
• 200 g šunky;
• 100 g syra;
• 300 ml mlieka;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 vajec;
• soľ, čistá voda, olej a pečivo.

Premytá kapusta sa roztriedi na súkvetia, krátko povarí v osolenej vriacej vode, hodí do cedníka a naleje do hlbokej nádoby. Pridáva sa tam aj prelisovaný cesnak a šunka opražená s cibuľou. To všetko sa naleje s omáčkou zo slaného mlieka a rozšľahaných vajec, premieša sa, posype sa strúhankou, zakryje sa strúhaným syrom a odošle sa do rúry.skriňa.

Uvarte kastról do pol hodiny pri 200°C.

Plnené paradajky

Paradajky plnené šunkou, šampiňónmi a zeleninou budú nádhernou ozdobou každého bufetu. Aby ste si ich sami pripravili na rodinnú dovolenku, budete potrebovať:

• 100 g húb;
• 100 g šunky;
• 4 veľké červené paradajky;
• 1 cibuľa;
• 1 sladká paprika;
• 1 polievková lyžica l. zrnitá horčica;
• kuchynská soľ a rastlinný olej.

Umyté a nakrájané šampiňóny opražíme na vymastenej panvici a potom doplníme cibuľou, paprikou, šunkou a horčicou. To všetko je solené, pripravené a úplne ochladené. Vychladnutá hmota sa opatrne umiestni do paradajok, z ktorých bola predtým odstránená dužina.

Takto plnené paradajky necháme krátko v chladničke a až potom podávame.

Brocicový kastról

Toto svetlé a chutné jedlo so šunkou je skvelým nálezom pre tých, ktorí milujú zeleninu. Pripravuje sa z jednoduchých a ľahko dostupných produktov predávaných v každom obchode s potravinami, čo znamená, že si ho môže ľahko vyrobiť každý. Na pečenie vo vlastnej rúre budete potrebovať:

• 650 g brokolice;
• 150 g šunky;
• 200 ml mliečnej smotany;
• 75 g syra;
• 3 vajcia;
• kuchynská soľ, voda, olej;
• mletý muškátový oriešok a koriander.

Umytú brokolicu roztriedime na ružičky a uvaríme v mierne osolenej vriacej vode. Zmäknutá kapusta sa hodí do cedníka apotom sa spracuje mixérom. Výsledné pyré polejeme nakrájanou šunkou, smotanou, syrovými lupienkami a surovými rozšľahanými vajíčkami. To všetko sa osolí, okorení, premieša a presunie do hlbokej formy.

Uvarte kastról do štyridsiatich piatich minút pri strednej teplote.

Omeleta so šunkou a zeleninou

Toto chutné a ľahko variteľné jedlo je ideálne na raňajky. Ak ich chcete ráno nakŕmiť svojej rodine, budete potrebovať:

• 100 g dobrého syra;
• 300 g šunky;
• 1 biela cibuľa;
• 1 sladká paprika;
• 5 vajec;
• kuchynská soľ a rastlinný olej.

Ošúpanú, umytú a nakrájanú zeleninu orestujeme na vymastenej panvici a potom preložíme do vysokej formy a doplníme nakrájanou šunkou. To všetko je pokryté strúhaným syrom, naliate solenými rozšľahanými vajcami a poslané na tepelné ošetrenie. Omeletu uvarte do dvadsiatich minút pri strednej teplote. Podávajte teplé po rozdelení na porcie.