2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Po mnoho storočí bol taliansky a francúzsky plesňový syr, rovnako ako chlieb a víno, v týchto krajinách nevyhnutným atribútom sviatku. Ale tento produkt sa u nás objavil nie tak dávno, ale už je medzi gurmánmi veľmi obľúbený.
Modrový syr
Výhody a poškodenia tohto produktu sú dodnes diskutované. Pred pochopením tejto problematiky by ste si však tento pre nás exotický produkt mali dôkladne preštudovať. Existujú rôzne druhy takéhoto syra, ktorý obsahuje rôzne plesne. Prvá odroda obsahuje produkt pokrytý bielym kvetom na vrchu. Toto je najväčšia skupina. Pri umiestnení syrov do pivníc vzniká biela pleseň. Ich steny sú pokryté penicilínovou hubou.
Nasledujúca odroda sa vyznačuje zeleno-modrou plesňou obsiahnutou vo vnútri produktu. Ide o syry Fourmes-d-Amber a Roquefort. Pri výrobe takéhoto produktu sa do tvarohovej hmoty pomocou špeciálnych rúrok pridáva pleseň.
Je tu ešte jedenrôzne druhy týchto syrov. Podobá sa prvej, ale líši sa len farbou formy, ktorá nie je biela, ale červená.
Syr s plesňou, ktorého výhody možno získať, ak ho konzumujete v množstve nepresahujúcom päťdesiat gramov denne, by ste nemali zaraďovať do svojho jedálnička vo veľkých množstvách. Toto neodporúčajú odborníci na výživu tým ľuďom, ktorí sú náchylní na priberanie. Navyše, jedenie plesní nemusí byť až také neškodné. Vo väčšom množstve nie je spracovaný žalúdkom, čo prispieva k nežiaducim problémom spojeným s črevnou mikroflórou.
Plvový syr, ktorého výhody sa pri rozumnom používaní určite prejavia, obsahuje veľké množstvo vápnika. Tento prvok v zložení tohto produktu je telom maximálne absorbovaný vďaka prítomnosti ušľachtilej huby.
Syr s plesňou, ktorého benefity spočívajú aj v obsahu množstva fosforových solí a mnohých vitamínov potrebných pre naše telo, podporuje rozpúšťanie tukov. Proteín v tomto produkte je nabitý aminokyselinami, ktoré budujú naše svaly.
Syr s plesňou, ktorého výhodou je aj podpora tvorby melanínu, plní túto dôležitú funkciu vďaka stopovým prvkom, ktoré sa hromadia pod kožou človeka. Takýto vplyv je nevyhnutný pre normálny ľudský život.
Pleseň je prirodzeným zdrojom antibiotika penicilínu. V našom tele táto látka ničí stafylokoky a baktérie, streptokoky, ako ajpatogény antraxu a záškrtu. Plesňový syr normalizuje činnosť čriev, keďže penicilín priaznivo pôsobí na mikroflóru.
Jesť plesňový syr pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi. Je to možné vďaka prítomnosti esenciálnej aminokyseliny - histidínu v produkte. Je dôležitý pre syntézu bielych a červených krviniek. Histidín zlepšuje sekréciu žalúdočnej šťavy a má vazodilatačný účinok. Modrý syr obsahuje veľké množstvo fosforu. Mnoho odrôd rýb sa nemôže pochváliť takým objemom tohto prvku. Fosfor je nevyhnutný pre kosti a nechty, ako aj zuby. Slúži ako profylaktikum na prevenciu rozvoja artritídy, artrózy, zlepšuje metabolizmus, činnosť srdca a nervového systému.
Odporúča:
Bieloruský syr "Rocforti" s modrou plesňou. Vlastnosti chuti, nutričná hodnota
Plesnené syry sú uznávané lahôdky. Dodáva im osobitnú chuť, jedinečnú vôňu a pikantnosť. Rodiskom takejto pochúťky sa nazýva Francúzsko alebo Taliansko, no musím povedať, že dnes sme sa naučili rovnako dobre variť skutočnú gurmánsku pochúťku. Napríklad bieloruský syr "Rocforti" s modrou plesňou. Vyrába ho známy závod na výrobu masla a syra v krajine, ktorý je známy vysokou kvalitou svojich výrobkov
Zloženie, výhody a poškodenia čokolády. Smrteľná dávka sladkej pochúťky pre ľudí a domáce zvieratá
Mnohí z vás určite nedokážu prežiť deň bez čokoládovej tyčinky. Tento obľúbený dezert na báze kakaa sa doslova topí v ústach a zanecháva jemne horkú pachuť. V dnešnom článku sa pokúsime prísť na to, aká užitočná je táto sladká pochúťka a aká smrteľná dávka čokolády je pre ľudí a domáce zvieratá
Výhody baklažánu pre ľudí
Baklažán je veľmi chutná a zdravá zelenina. Patrí do čeľade nočných. Rodiskom tohto produktu je India, kde sa jeho použitie v potravinách začalo pred mnohými storočiami. Teraz sa v Rusku pestuje aj baklažán, ktorý je blízkym príbuzným paradajok a zemiakov
B altské sleďové ryby: ich výhody a škody pre ľudí, obsah kalórií
Salaka je druh atlantického sleďa, ktorý sa vyskytuje v B altskom mori a niektorých jazerách vo Švédsku. Článok popisuje sleďovú rybu - jej výhody a škody pre ľudí, obsah kalórií
Brie je kráľom syrov a syrom kráľov. francúzsky syr brie s bielou plesňou
Francúzsko je krajinou vína a syrov. Tento ľud vie veľa o oboch, ale nie každý Francúz vie vymenovať všetky názvy potravinárskych výrobkov národnej hrdosti. Existuje však syr, ktorý poznajú a milujú mnohí nielen vo Francúzsku, ale po celom svete
