Čo je citrus? Čo sú citrusové plody?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jeseň a zima je obdobím, kedy ľudskému telu chýbajú vitamíny a potrebuje množstvo užitočných látok, ktoré napomáhajú k normálnemu fungovaniu a fungovaniu orgánov. V chladnom období sa zároveň predávajú čerstvé citrusové plody. Čo sú citrusové plody a aká je ich špecialita? Pozrime sa bližšie na to, čo sú a ako sa navzájom líšia.

Čo sú citrusové plody? Definícia

Samotný názov pochádza z latinského „citrus“. A toto slovo sa prekladá ako „citrón“. Tak to nazývali Arabi pred tisíc rokmi. Mimochodom, tento druh ovocia priviezli do Európy.

Ovocie s kyslou chuťou pozná každý, ale čo sú citrusy? Vysvetľujúci slovník ich definuje ako ovocné stromy alebo kríky, medzi ktoré patria citróny, pomaranče a niektoré ďalšie druhy rastlín.

Celkový počet takýchto plodov je niekoľko desiatok a všetky boli vyšľachtené človekom z divokých odrôd.

Najobľúbenejším a najbežnejším citrusovým ovocím je, samozrejme, pomaranč. Prvýkrát, a to už veľmi dávno, sa objavil v Číne. Verí sa, že je hybridom mandarínky a pomela. Teraz pomaranč rastie takmer v každej južnej krajine. Ak sa pozriete na štatistiky, ukáže sa, že spotreba tohto ovocia je oveľa väčšia ako dokonca jablká. Aj keď u nás sú najčastejšie.

Keď už hovoríme o citrusových plodoch, nemali by ste stratiť zo zreteľa iné ovocie, ktoré nie je o nič menej chutné ako pomaranče. Napríklad mandarínky, grapefruity, pomelo a limetka. Všetky tiež patria do tejto kategórie a nie sú v žiadnom prípade nižšie ako vodca. Každý z nich našiel využitie.

Mandarínka sa u nás objavila z východnej Ázie a, mimochodom, veľmi dobre sa udomácnila v subtropickom podnebí.

Ďalší plod tejto čeľade, grapefruit, k nám priviezli tiež z Ázie. Považuje sa tiež za hybrid, ale čo presne nie je známe.

Menej populárne a známe je pomelo. Patrí do poddruhu grapefruitu. Navonok - zelená s hustou šupkou. Najčastejšie sa používa na kandizované ovocie alebo džem.

Limetka je však pravdepodobne najnovšia zo všetkých citrusových plodov. Začalo sa o tom hovoriť až v devätnástom storočí. A ďakujem vám za to, čo musíte povedať britským námorníkom. Samotný názov ovocia v americkom slangu znie ako „lime“a prekladá sa ako „Angličan“.

Všetky vyššie uvedené druhy sa jedia iba bez šupky. Ale kumquat, ktorý je považovaný za poddruh pomaranča, sa môže jesť so šupkou. Chutí trochu ako mandarínka.

Užitočné látky

Čo sú citrusy a aké plody k nim patria, je už jasné, ale v čom je ich zvláštnosť a aké užitočné vlastnosti majú?

Najdôležitejšia vec je jedna z najdôležitejšíchbohaté zdroje vitamínu C. Jeho hladina sa navyše udržiava až do jari vďaka tomu, že ovocie má veľmi hustú, nepreniknuteľnú šupku.

Mnohí veria, že čím je ovocie kyslejšie, tým viac vitamínu obsahuje. V skutočnosti to absolútne nie je pravda. Jeho obsah nezávisí od chuti. Napríklad tá istá petržlenová vňať, ktorá vôbec nie je kyslá, jej obsahuje oveľa viac ako citrón.

Šampión v obsahu vitamínu C - pomaranč. Stredne veľké ovocie obsahuje približne požadovanú dennú dávku. Druhé miesto obsadil grapefruit.

Okrem toho citrusové plody obsahujú aj iné látky. V prvom rade kyselina listová, ktorá je mimoriadne užitočná pre nervový a reprodukčný systém. Jedno ovocie obsahuje dennú potrebu tohto vitamínu, ktorý sa tiež nazýva B9.

Čo ešte obsahujú citrusy, ktoré priťahujú toľko pozornosti? Sú považované za silné antioxidanty, ktoré zmierňujú zápaly v tele a spomaľujú starnutie. Pomáhajú normalizovať krvný tlak a znižujú chuť do jedla.

Citrón

Ak sa vás opýtate, čo je citrus, s najväčšou pravdepodobnosťou vám okamžite napadne myšlienka na citrón. Hoci je pomaranč považovaný za obľúbenejší druh, ak človek náhle prechladne, okamžite si spomenie na citrón, a to z dobrého dôvodu. Odjakživa sa používal ako liek, pretože obsahuje veľa kyseliny askorbovej a citrínu, ktorý pomáha telu lepšie vstrebávať vitamín C. Okrem toho sa citrón užíva aj ako prevencia cukrovky. Vôňa tohto ovocia je úžasnápomáha relaxovať a eliminovať stres.

Oranžová

Najobľúbenejším druhom je pomaranč, ktorý obsahuje nielen veľa vitamínu C, ale obsahuje aj vitamíny B. Viete, prečo sú potrebné a aké sú? Citrusy bohaté na tento vitamín sú dobré pre zdravie celého tela, ako aj pre zrak. Pektín, ďalšia nenahraditeľná látka nachádzajúca sa aj v pomaranči, pomáha zlepšiť fungovanie žalúdka a celého tráviaceho systému ako celku.

Mandarin

Hoci je ovocie veľmi chutné, je o niečo horšie ako jeho náprotivky, pokiaľ ide o obsah užitočných prvkov. Nechýbajú tu ani vitamíny C a A. Pomáhajú pri chorobách žalúdka, najmä pri nevoľnosti, zlepšujú chuť do jedla. A mandarínkovú šťavu odporúčame piť pri zápale priedušiek, pretože dokonale prečisťuje dýchacie cesty.

Grapefruit

Ak je pomaranč lídrom z hľadiska užitočnosti, potom je grapefruit lídrom v jedení medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o svoju postavu. Prečo sa to tak považuje a čo robí citrus, v dôsledku čoho pomáha pri chudnutí? Obsahuje vitamíny PP a D, ktoré dobre spaľujú kalórie. Grapefruit sa odporúča ľuďom na diéte, ako aj tým, ktorí majú nadváhu. Ak zjete polovicu ovocia po jedle, môžete spáliť polovicu prijatých kalórií. Existujú dokonca špeciálne diéty, kde základom všetkého sú pomaranče a grapefruity. To však nie je všetko. Obnovuje energiu, má tonizujúci účinok na nervový systém a pomáha rýchlejšie sa zotaviť po operáciách alebo infekčných ochoreniach.choroby.

Lime

Kto by nepoznal túto sviežu vôňu a horkú chuť? Práve tieto vlastnosti urobili limetku tak populárnou pri príprave rôznych jedál kuchýň Vietnamu, Mexika a Thajska. Je tiež bohatá na rôzne vitamíny, vápnik a dokonca aj železo. Pôsobí antisepticky a antivírusovo na ľudský organizmus. Dobré na upokojenie a zmiernenie stresu.

Nezamieňajte citrón a limetku. Niektorí si dokonca myslia, že sú rovnaké a zelená farba naznačuje, že ovocie nie je zrelé. Toto je najbežnejšia mylná predstava. Tieto plody sú úplne odlišné. Nenahrádzajú sa ani pri príprave jedál či nápojov, inak sa stratí všetka chuť a šarm.

Čo je citrus? Kontraindikácie a odporúčania

Zdalo by sa, že takéto zdravé ovocie môže jesť každý a v akomkoľvek množstve. Ale ako sa ukázalo, napriek veľkým výhodám existujú určité kontraindikácie. Preto by ste sa nemali príliš opierať o ovocie, ak ste v ohrození.

V prvom rade sú citrusové plody - všeobecne a akékoľvek - kontraindikované v prípade žalúdočného vredu alebo gastritídy, pri ktorých je telo prekyslené.

Niektoré z nich majú vysoký obsah cukru, a preto sa neodporúčajú ľuďom s cukrovkou.

Obmedzte príjem, aj keď máte alergie.

Ďalším zákazom konzumácie kyslého ovocia sú problémy so zubami. Obsahujú kyselinu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje už nie veľmi dobrésm alt.

Ak máte radi pomarančový džús, po jeho vypití si vypláchnite ústa, aby ste odstránili zvyšky kyselín.

Počas tehotenstva nejedzte veľa ovocia. Existuje riziko, že dieťa bude alergické na citrusy alebo ťažkú diatézu.

Pokiaľ ide o odporúčania, citrusové plody môžu a mali by sa jesť počas diéty. Majú nízky obsah kalórií, na rozdiel od banánov a hrozna. Sú užitočné aj pre ľudí, ktorí majú problémy s črevami.