Šalát z nakladaných šampiňónov: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Konzervované šampiňóny sú hotový výrobok, ktorý sa často používa v mnohých receptoch na obľúbené šaláty. Dávajú jedlu príjemnú chuť húb a dodávajú kyslosť do marinády. V článku zvážime niektoré z najzaujímavejších receptov na nakladaný šampiňónový šalát s podrobnými pokynmi a fotografiami.

Šunkový šalát

Toto je vrstvený šalát, ktorý na sviatočnej hostine vždy vyzerá originálne. Všetky ingrediencie sú pomerne jednoduché, ale kombinácia produktov dáva jedlu jedinečnú chuť. Na takýto marinovaný šampiňónový šalát si musíte kúpiť pohár húb, 100 gramov hotovej šunky, 3 kusy kuracích vajec, 3 stredné zemiaky, 2 mrkvy, tavený syr - 1 kus, veľa čerstvej zelenej cibule, majonézu - 67% tuku je vhodných, každý pridá korenie podľa vašej chuti.

Zelenina sa uvarí v šupke, kým sa úplne neuvarí, scedíme a dáme na chladné miesto vychladnúť. Zeleninu a vajcia môžete uvariť večer predchádzajúceho dňa, takže vv deň oslavy zostáva šalát už len nastrúhať. Vajcia sa po uvarení vložia do studenej vody, potom sa škrupina dobre odstráni. Pred prípravou šalátu z nakladaných šampiňónov musíte pripraviť všetky ingrediencie v samostatných nádobách. Do jednej nastrúhajte zemiaky na jemnom strúhadle alebo krájači na zeleninu a do druhej mrkvy. Vajcia sa ľahšie rozdrvia vidličkou. Konzervované huby by sa mali vybrať z nádoby a opláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa odstránil prebytočný ocot. Ak máte radi takú kyslú chuť v miske, nemôžete ich umyť, ale jednoducho ich vybrať na samostatnú dosku a nakrájať na tenké plátky. Zelená cibuľa nakrájaná na tenké plátky.

Pokladanie vrstiev

Keď je všetko pripravené, vyberie sa veľká misa, povrch dna sa potrie majonézou, aby sa šalát z marinovaných šampiňónov neprilepil. Potom sa vrstvy rozložia v nasledujúcom poradí:

• Zemiaky.
• Zelená cibuľka.
• Varené vajcia.
• Nakladané huby.
• Šunka, nakrájaná na kocky.
• Strúhaná mrkva.
• Tavený syr.

Každá vrstva by mala byť potretá majonézou. Vrstvy zeleniny a vajec musia byť solené. Ak sa tavený syr zle rozotrie, rozotrie na strúhadle, potom existuje jeden jednoduchý spôsob, ako tento problém vyriešiť. Balenie syra je potrebné vložiť do chladničky na 5 minút, po takomto postupe sa dokonale rozotrie. Úplne poslednú vrstvu môžeme tiež pomastiť majonézou a ozdobiť bylinkami alebo urobiť kvety zo zeleniny.

Lenten Olivier

Obľúbený šalát Olivier každéhozdobí každý stôl, ale novoročná hostina sa koná vždy počas pôstu. Mnoho pravoslávnych veriacich si takýto šalát nemôže dovoliť. Teraz uvádzame recept na lahodný šalát s nakladanými šampiňónmi. Tento Olivier sa bude páčiť každému a ľudí, ktorí sa postia, poteší takáto pozornosť od hostiteľky.

Čo potrebujete vyrobiť:

• zemiaky – 5-6 malých kúskov;
• 4 vajcia;
• 1 kus mrkva;
• plechovka hrášku;
• 200 gramov nakladaných húb;
• jedna žiarovka;
• chudá majonéza.

Varenie jedla

Všetka zelenina na toto jedlo sa varí „v uniformách“. Po vychladnutí sa kôra odstráni a zelenina sa nakrája na malé kocky. Vajcia sú varené, naplnené tečúcou vodou z vodovodu. Potom sa odstráni škrupina, vidličkou na doske sa vajcia rozdrvia na malé drobky. Nakladané huby sa umyjú a nakrájajú na štvorce. Kvapalina sa vypustí z plechovky hrášku. Cibuľa je nakrájaná na malé kúsky. Ak chcete odstrániť horkosť, môžete ju zaliať vriacou vodou v miske. Potom sa všetky uvarené ingrediencie nalejú do veľkej šalátovej misy a osolia. Majonéza musí byť chudá. Ak to nenájdete v predaji, môžete si to uvariť sami.

Pôstna majonéza sa vyrába nasledovne: do misky musíte nasypať pohár múky a za stáleho miešania zaliať 3 pohármi vody. Múčna zmes sa zapáli a uvarí do stavu hustej kyslej smotany. Po vychladnutí sa do zmesi pridá šťava vytlačená z polovice.citrón, 1 polievková lyžica ruskej horčice, 2 - cukor, 150 gramov rast. oleje, 2 lyžičky. soľ. Dobre premiešajte, ale lepšie je šľahať v mixéri.

Šalát môžeme podávať ako na spoločnom jedle, tak aj po častiach.

Kurací šalát

Ďalší recept na marinovaný šampiňónový šalát je pripravený s kuracím filé. K hlavným zložkám sa pridávajú 4-5 stredných zemiakov, 1 cibuľa, 2 stredne šťavnaté mrkvy, 3-4 vajcia. Šalát oblečte majonézou. Najlepšie je použiť stredne tučnú omáčku – 67 %.

Filet musí byť najprv uvarený a nakrájaný na malé kocky. Zelenina na jedlo sa varí, ošúpe a nastrúha samostatne na hrubom strúhadle. Huby je potrebné umyť a vyprážať na panvici s cibuľou nakrájanou na kocky. Vajcia po uvarení je potrebné olúpať, oddeliť od žĺtkových bielkovín a nastrúhať do samostatných nádob.

Tento šalát s marinovanými hubami a kuracím mäsom je vrstvený. Každá vrstva, okrem húb s cibuľou, je potretá majonézou. Sú umiestnené takto:

• Zemiaky.
• Varené kuracie filé.
• Šampiňóny s opraženou cibuľkou.
• Najemno nastrúhaná mrkva.
• Proteíny.
• Posypte vrchnú vrstvu žĺtkom a bylinkami.

Glutton Salad

Takýto šalát s prsiami a nakladanými šampiňónmi nie je márne pomenovaný. Ani jeden hosť od vás neodíde bez toho, aby si od hostiteľky nevypýtal recept. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 gramov kuracieho mäsa;
• 250 gramov nakladaných húb;
• jedno médiummrkva;
• červená cibuľa (nie taká horká);
• rastlinný olej;
• paprika, soľ;
• greens.

Kuracie filé uvaríme a nakrájame na tenké prúžky. Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na polovičné krúžky. Čerstvá mrkva by mala byť nakrájaná na malé prúžky. Rastlinný olej sa naleje do panvice, po zahriatí sa hodí cibuľa a mrkva. Prejdite, kým sa neuvarí na miernom ohni. Potom premiestnite pripravenú zeleninu na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej.

Huby treba vytiahnuť z marinády a nakrájať na tenké prúžky. Všetky zložky šalátu sa vložia do veľkej nádoby, pridá sa soľ, čierne korenie a niekoľko lyžíc majonézy. Dobre premiešajte a posypte nasekanými bylinkami.

Monastic

Ako už z názvu jedla vidno, takýto lahodný šalát s marinovanými šampiňónmi sa pripravuje počas pôstu. Dokonca sa tu nepoužíva ani majonéza. Napriek nedostatku omáčky sa však šalát ukazuje ako vynikajúci vďaka obsahu jablka, hrozienok a vlašských orechov. Na varenie sa vyberajú tieto ingrediencie:

• 150 gramov húb;
• zelený hrášok v konzerve;
• Zberám tmavé hrozienka;
• 3 malé zemiaky;
• jedno zelené jablko;
• citrón;
• chovné matice;
• greens;
• spices;
• rastlinný olej.

Na šalát si vezmite veľkú misku, aby bolo vhodné zmiešať ingrediencie. Huby nakrájané na ploché kúsky. Varené zemiaky nakrájame na malé kocky. Po otvorení konzervy s hráškom sa soľanka vypustí a obsah sa naleje do misky. Po rozkrojení jablko pokvapkáme citrónovou šťavou, aby dužina nestmavla. Hrozienka je vhodné zaliať vriacou vodou a nechať v pare aspoň 5-10 minút. Potom tekutinu sceďte a hrozno vyžmýkajte rukou, aby v ňom nebola voda.

Oriešky budú chutné, ak ich trochu vysušíte v rúre alebo na panvici. Potom sú nakrájané na malé kúsky. Keď sú všetky ingrediencie zložené, šalát osolíme, posypeme korením a polejeme pár polievkovými lyžicami rastlinného oleja.

Baklažánový šalát

Šalát s takouto krásnou zeleninou je vždy výhrou. Toto chutné jedlo bude chutiť úplne každému. Budete potrebovať:

• polovičné konzervované huby;
• pol kila kuracieho filé;
• 2 baklažán;
• pár kyslých uhoriek;
• 150 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
• 1 cibuľa;
• greens;
• majonéza.

Kuracie mäso varíme 30-40 minút, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky. Zelení - petržlen a kôpor - jemne nakrájajte ostrým nožom. Baklažán sa pred varením očistí od stopky a nakrája na tenké prúžky. Všetko sa vloží do veľkej misy a zaleje sa slanou studenou vodou, aby sa zelenina zbavila horkosti. Po štvrťhodine je potrebné ich vybrať z vody a položiť na bavlnenú obrúsku tak, aby prebytočná vlhkosť vyšla. Kedybaklažány sa sušia, začína sa ich príprava. Pripravené baklažány a cibuľa sa rozložia na predhriatej panvici na rastlinnom oleji a opražia do mäkka.

Uhorky sa nakrájajú na kocky ako šampiňóny. Tvrdý syr sa rozotrie hoblinami. Všetky zložky sa nalejú do veľkej nádoby a zmiešajú sa s majonézou. Nezabudnite na šalát so šampiňónmi a nakladanými uhorkami, prípadne soľou a korením.

Lahodné

Na toto jedlo potrebujete hovädzí jazyk (200-300 gramov), konzervované šampiňóny (pol plechovky), jednu cibuľku, jednu kyslú uhorku, majonézu (podľa uváženia hostesky).

Jazyk by sa mal uvariť s korením - korením, novým korením, bobkovým listom - do mäkka. Po vychladnutí nakrájame na tenké pásiky.

Uhorky sú tiež nakrájané na tenké plátky, ale pred vložením do šalátovej misy sa odporúča ich trochu vyžmýkať, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.

Cubuľu je potrebné marinovať, nasekané polkolieska zalejte vodou s octom a cukrom v pomere 5:1:1.

Huby sú nakrájané na tenké prúžky. Všetko sa prenesie do veľkej šalátovej misy a zmieša sa s majonézou. Pred podávaním takéhoto vynikajúceho jedla na slávnostnom stole ho musíte nechať lúhovať aspoň hodinu.

Šalát s krabovými tyčinkami

Požadované prísady:

• nakladané huby;
• kôstkované olivy;
• corn;
• krabie tyčinky;
• ryža;
• luk;
• greens;
• cukrová kukurica v tégliku;
• rast. olej.

Krabie tyčinky a huby nasekané nadrobno. Pridajte kukuricu (prebytočnú tekutinu treba vypustiť). Olivy budú vyzerať krásne, ak ich nakrájate na krúžky. Ryža sa musí uvariť a scediť pod tečúcou studenou vodou, aby bola drobivá. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a ochutíme olejom. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Predtým, ako ide jedlo na slávnostný stôl, je posypané bylinkami.

Článok popisuje niekoľko obľúbených receptov na prípravu šalátu s nakladanými šampiňónmi, fotografie a podrobné pokyny. Varte s radosťou pre rodinu a priateľov! Dobrú chuť!