Jedlá z konzervovaných šampiňónov: nápady, možnosti varenia, recepty. Šalát z konzervovaných šampiňónov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá z konzervovaných šampiňónov sa vyznačujú jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy. Rovnako ako nezvyčajná chuť a vôňa.

Pripravili sme pre vás niekoľko zaujímavých a obľúbených receptov s použitím konzervovaných šampiňónov. Okrem toho sa dozviete, ako tieto huby doma nakladať, s akou prílohou jedlo podávať a ako ho správne ozdobiť. Pohodlne sa usaďte a vydajte sa s nami na cestu kuchárskou knihou!

Ako si sami nakladať huby?

Budete potrebovať nasledujúce položky:

• huby – 900 gramov;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• s alt;
• mleté čierne korenie;
• voda – 950 ml;
• stolový ocot – 25 gramov;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• korenie.

Spôsob varenia konzervovaných šampiňónov s cibuľou:

1. Najprv si musíte vybrať huby rovnakej veľkosti, dôkladne ich opláchnuť pod tečúcou vodou a osušiť na uteráku.
2. Nalejte vodu do malého hrnca a priveďte ju do varu.
3. Nalejte huby do panvice a päť minút ich blanšírujte.
4. Vráťte šampiňóny na sito a ponorte ich do studenej vody.
5. Olúpte cibuľu od šupky, vrchnej vrstvy a nakrájajte na tenké polkolieska.
6. Naberte čistú vodu a priveďte ju do varu.
7. Pridajte soľ a bobkový list.
8. Varte asi 10 minút a výslednú soľanku prefiltrujte.
9. Teraz postupne nalejte stolový ocot, premiešajte a nechajte vylúhovať soľanku.
10. Poháre sterilizujte, vložte do nich šampiňóny, pridajte polkolieska cibule a trochu korenia.
11. Posypte mletou paprikou a zalejte nálevom tak, aby úplne zakryl obsah pohára.
12. Nádoby uzavrieme viečkami a vložíme ich do hrnca s horúcou vodou.
13. Po 15 minútach ich vyberte a je to – nakladané huby sú hotové!

Takéto predjedlo sa môže podávať na stole ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s inými produktmi. Ale s akými, to si povieme ďalej.

Zemiaky s konzervovanými šampiňónmi

Požadované produkty:

• zemiaky – 5-7 kusov;
• konzervované šampiňóny – 350 gramov;
• cibuľa - 1 ks;
• rafinovaný rastlinný olej;
• s alt;
• sušené talianske bylinky.

V tomtoV tomto receptúre môžete namiesto rastlinného oleja použiť kyslú smotanu alebo smotanu s nízkym obsahom tuku. Takto získate zaujímavejšie jedlo s krémovou arómou a jemnou kyslosťou.

Postup krok za krokom

Varenie jedla z konzervovaných šampiňónov:

1. Najprv si musíte ošúpať zemiaky, opláchnuť pod studenou vodou a nakrájať na malé plátky.
2. Nalejte zemiaky do hrnca, zalejte vodou a varte do mäkka.
3. Teraz vypustite prebytočnú tekutinu, pridajte soľ, sušené bylinky a trochu oleja.
4. Zemiaky dáme na tanier, ozdobíme kolieskami cibule a nakladanými šampiňónmi.
5. Hotové jedlo polejeme rastlinným olejom alebo kyslou smotanou, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Mimochodom, zemiaky nie je potrebné variť, pretože k opekaným zemiakom pečeným v rúre s cesnakom a u nás známou zemiakovou kašou sa hodia nakladané huby. Vyberte si svoje obľúbené zemiakové jedlo a experimentujte s receptom!

Cestoviny so šampiňónmi a kuracím mäsom v smotanovej omáčke

Zložky:

• špagety – 500 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• kuracie prsia – 450 gramov;
• šampiňóny v konzerve – 250 gramov;
• smotana 20 % – 250 gramov;
• s alt;
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor - 1 zväzok;
• pepper;
• oregano;
• olivový olej.

Kuracie prsia s konzervovanými šampiňónmihodí sa k cestovinám alebo varenej ryži.

Spôsob varenia

Naše ďalšie kroky sú nasledovné:

1. Kuracie prsia opláchnite v teplej vode, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na porcie.
2. Zahrejte panvicu, pridajte trochu olivového oleja a opečte kuracie kúsky do zlatista a chuti.
3. Pretlačte cesnak cez špeciálny lis a zmiešajte ho s nakladanými šampiňónmi.
4. Teraz ošúpte cibuľu a nakrájajte na polovičné kolieska.
5. Na strednom ohni opečte cibuľu do zlatista.
6. Cestoviny uvarte do mäkka.
7. Cestoviny vložte do cedníka, ponorte do studenej vody a poukladajte na taniere.
8. Pridajte trochu masla a počkajte, kým sa neroztopí.
9. Huby, kuracie mäso a cibuľku nasypte do panvice, zalejte smotanou a posypte ingrediencie korením.
10. Varte asi 10 minút a nádobu vyberte z ohňa.
11. Čerstvé bylinky nasekajte ostrým nožom.
12. Na špagety rozložte huby s mäsom, pridajte zeleninu a jedlo podávajte na stole.

Ak chcete, špagety ozdobte strúhaným syrom a sezamovými alebo ľanovými semienkami.

Šampiňónový šalát z konzervy

Zložky:

• kuracie vajcia - 2 ks;
• nakladané huby – 250 gramov;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• kuracie filé – 300 gramov;
• zelená konzervahrášok - 100 gramov;
• ražné krutóny – 100 gramov;
• s alt;
• mletá paprika;
• majonéza alebo kyslá smotana na dresing.

Odporúčame radšej uvariť kura ako vyprážať na panvici. V tomto prípade je mäso s konzervovanými šampiňónmi jemnejšie a uspokojivejšie.

Postup krok za krokom

Naše akcie sú:

1. Kuracie vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky s hrúbkou asi 5 mm.
2. Na strednú teplotu dajte hrniec s vodou, pridajte kuracie filety a varte do mäkka.
3. Mäso rozložte na vlákna a preneste do hlbokej misy.
4. Otvorte pohár konzervovaného hrášku, vypustite prebytočnú tekutinu a nalejte na kura.
5. Pridajte nakrájané vajcia, korenie a marinované huby nakrájané na štyri časti.
6. Teraz oblečte šalát majonézou alebo kyslou smotanou, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a výslednú hmotu premiešajte.
7. Posledným krokom je pridanie ražných krutónov.

Takýto jednoduchý šalát sa dá pripraviť na sviatočný stôl aj v bežnom živote.

Domáca pizza so šampiňónmi, olivami a zeleninou

Z nakladaných šampiňónov uvaríte nielen cestoviny, šalát či rýchle občerstvenie. Takýto výrobok sa často používa na pečenie.

Budete potrebovať:

• hotové kysnuté cesto - 1 balenie;
• paprika - 1 ks;
• cherry paradajky - 1 vetvička;
• s alt;
• paprika;
• huby – 250 gramov;
• tavený syr – 200 gramov;
• paradajkový pretlak alebo kečup – 125 gramov;
• olivy – 8-10 kusov

Potom použijeme hotové cesto, ktoré sa dá kúpiť v každom supermarkete alebo obchode.

Postupné varenie

Recept na konzervované šampiňóny:

1. Najskôr rozmrazíme cesto, vyberieme ho z obalu a rozvaľkáme na pracovnej ploche.
2. Potom odrežte stopku papriky, vyrežte jadro a odstráňte semienka.
3. Nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Cherry paradajky umyte pod teplou vodou a odstráňte korienky.
5. Nakrájajte paradajky na tenké plátky.
6. Šampiňóny sú rozdelené na polovicu.
7. Plech namažte rastlinným olejom a preneste naň kysnuté cesto.
8. Na celý povrch rozotrite paradajkový pretlak alebo kečup.
9. Pridajte huby, nakrájané paradajky a papriku.
10. Olivy nakrájajte na malé krúžky a rozložte na vrch hlavnej plnky.
11. Posypte korením a strúhaným taveným syrom.
12. Pošlite misku piecť do predhriatej rúry na 20-25 minút, kým nebude hotová.

Ozdobte chutné a voňavé domáce koláče vetvičkou bazalky alebo rukoly.

Hubové tartaletky

Požadované produkty:

• tartaletky – 10 ks;
• šampiňóny v konzerve – 150 gramov;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• vlašské orechy – 50 gramov;
• s alt;
• majonéza – 50gram;
• tavený syr alebo nízkotučný tvaroh – 100 gramov.

Tento konzervovaný šampiňón sa dá jesť teplý aj studený.

Spôsob varenia

Čo musíme urobiť:

1. Nadrobno nakrájané huby nasypte do hlbokej misky.
2. Pridajte mletý cesnak.
3. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a skombinujte ho so zvyškom produktov.
4. Vlašské orechy podrvte v mažiari.
5. K hubám, syru a cesnaku pridajte trochu majonézy a korenia.
6. Vzniknutú hmotu premiešajte a rozotrite medzi tartaletky tak, aby vám vznikla malá šmýkačka.
7. Ozdobte nasekanými orechmi.

Na hubové tartaletky môžete použiť kuracie prsia, varenú rybu alebo mleté mäso opečené s cibuľou.

Rýchly šalát s hubami a kapustou

Zložky:

• šampiňóny v konzerve – 250 gramov;
• cibuľa - 1 ks;
• kukurica - 1 pohár;
• s alt;
• pekingská kapusta – 150 gramov;
• reďkovky - 5-6 kusov;
• kyslá smotana alebo cesnaková omáčka – 50 gramov.

Varenie jedla z konzervovaných šampiňónov:

1. Po vypustení prebytočnej tekutiny z nej nasypte kukuricu do samostatnej misky.
2. Potom nakrájajte cibuľu na kocky.
3. Nakrájajte čínsku kapustu nadrobno.
4. Nakrájajte šampiňóny na dve rovnaké časti.
5. Umyte reďkovky v teplej vode, odstráňte korene a rozdeľte na tenkékruhy.
6. Zmiešajte všetky produkty, osoľte a šalát oblečte kyslou smotanou alebo omáčkou.

Pred podávaním konzervovaného šampiňónového šalátu na stôl ho ozdobte bylinkami a slnečnicovými semienkami.