Kefírové sušienky: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce sušienky sú skutočnou lahodnou pochúťkou. Milujú ju nielen deti, ale aj dospelí. Samozrejme, takéto pečivo sa nedá ani porovnať s kupovaným výrobkom. Kefírové sušienky sú jednou z možností výroby domácich dezertov. Pomocou tohto fermentovaného mliečneho výrobku môžete získať pochúťky, ktoré sa líšia štruktúrou a chuťou. Pripravíte s ním krehké, jemné, ovsené dezerty. Všetky nenechajú nikoho ľahostajným.

Rýchle sušienky a recepty

Na výrobu kefírových sušienok, ktorých recept je jednoduchý, si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 500 gramov pšeničnej múky;
• dva poháre jogurtu;
• neúplný pohár kryštálového cukru;
• sóda – čajová lyžička;
• ocot – na zaplatenie sódy;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• trochu škorice na posypanie koláčikov na kefíre.

Nalejte kefír do misky, pridajte maslo a kryštálový cukor. Hmotu šľaháme lyžicou alebo metličkou do hustej konzistencie. Pridajte sódu hasenú v octe, vmiešajte múku. miesenie cestana pečenie.

Hotové cesto je potrebné vyvaľkať na dostatočne tenko, položiť na plech, ktorý bol predtým vymastený rastlinným olejom. Navrch posypeme škoricou. Pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút. Ešte horúce sušienky na kefíre sú nakrájané na štvorce alebo trojuholníky.

Čokoládové sušienky s akýmkoľvek jogurtom

Ďalší recept na lahodné kefírové sušienky obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• 200 mililitrov fermentovaného mliečneho výrobku;
• 100 gramov mliečnej čokolády;
• 350 gramov múky;
• 100 gramov cukru;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Nalejte kefír do misky, pridajte cukor. Zmes šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Teraz je na rade maslo a prášok do pečiva. Čokoláda je nakrájaná na kúsky. Do misy pridáme múku a čokoládu, všetko dôkladne premiešame. Vymiesené cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte na 15 minút do chladničky.

Na plech nasypte malé množstvo múky. Z cesta vytvarujeme okrúhle sušienky, ktoré dáme na plech. Ak chcete, môžete ich posypať trochou cukru alebo škorice. Varenie takýchto koláčikov na krátku dobu - iba 15 minút. Zároveň je rúra vyhriata na 200 stupňov.

Jemné žlté sušienky so žĺtkami

Na prípravu kefírových sušienok, ktorých recept s fotografiou vám zachutí, by ste si mali pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• 3/4 šálky jogurtu;
• 1/2 čajovej lyžičkysoľ;
• 2, 5 lyžičiek prášku do pečiva;
• 2 šálky múky;
• 1 čajová lyžička cukru;
• 100 gramov masla;
• 1 varený žĺtok.

Na začiatok nalejte kefír. Pridajte k nej cukor a soľ, miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Maslo rozotrite zvlášť na strúhadle, zmiešajte s múkou, aby vznikla mastná strúhanka.

Žĺtok sa rozotrie na jemnom strúhadle. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, z výsledného cesta sa formujú malé guľôčky. Na plech na pečenie sa položí pergamenový papier a naň sa položia výsledné kefírové sušienky. Guličky zľahka pritlačte, aby boli plochejšie. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a dezert pečieme asi 15 minút. Výsledkom je, že sušienky majú krásnu zlatú farbu.

Zoznam prísad do sušienok

Takéto sušienky sú mäkké, podobne ako základ na tortu. Na varenie si musíte vziať:

• 200 gramov masla;
• 170 gramov kryštálového cukru;
• dve vajcia;
• jeden surový žĺtok;
• 375 gramov pšeničnej múky;
• 200 ml kefíru;
• 1/2 čajovej lyžičky soli;
• 1/2 čajovej lyžičky každej sódy bikarbóny a prášku do pečiva;
• 1 polievková lyžica citrónovej kôry a vanilkovej esencie.

Kôru najprv nastrúhajte na jemnom strúhadle. Olej sa nechá 10 minút pri izbovej teplote. Rúru by ste mali okamžite rozohriať na 180 stupňov a potom pristúpiť k priamej príprave dezertu.

Recept na kefírové sušienky s fotkou

Maslo sa spojí s cukrom a vyšľahá mixérom. V dôsledku toho by sa mala vytvoriť svieža biela pena. Bez zastavenia zašľaháme vajcia a žĺtok. Je lepšie to urobiť postupne. To znamená, že najprv počkajú, kým sa jedno vajce úplne nezmieša s maslom, a až potom pridajú ďalšie.

Oddelene preosejte múku, sódu, prášok do pečiva a soľ. Suché ingrediencie spolu zmiešame. Polovica porcie kefíru sa naleje do misky s maslom a potom polovica múčnej zmesi. Šľaháme do hladka.

Potom pridajte zvyšok kefíru a múku, pokračujte v šľahaní. Hlavná vec je, že nezostali žiadne hrudky a samotné cesto sa stáva hladké. Na konci pridajte vanilkovú esenciu a kôru, znova premiešajte.

Na plech položte pergamenový papier. Môžete si tiež vziať silikónovú podložku. Cesto opatrne rozotrieme lyžicou. Vzdialenosť medzi sušienkami by mala byť primeraná, pretože hotové pečenie je rozdelené vo veľkosti.

Vložte sušienky do rúry na 17 minút. Upečené koláčiky necháme vychladnúť. Najlepšie podávame s kávou alebo kakaom.

Ak sa všetko cesto nezmestí na jeden plech, budete musieť piecť v dvoch alebo troch fázach. Zvyšok cesta sa umiestni do chladničky. Takto nezmäkne, kým príde na rad.

Poleva na cookies

Akýkoľvek koláčik môže byť ozdobený polevou. Na tento recept si musíte vziať:

• 250 gramov práškového cukru;
• 5 polievkových lyžíc mlieka;
• 3 polievkové lyžice 33% smotany;
• trochu vanilky;
• 60 gramov kakaa.

Všetky suroviny okrem kakaa zmiešame v miske, mala by vám vzniknúť hladká hmota bez hrudiek. Touto polevou môžete natrieť polovicu koláčikov. Pomôže lyžička. Keď zostane polovica polevy, pridáme kakao a lyžicu vriacej vody. Miešajte. Táto čokoládová poleva sa nanesie na druhú polovicu koláčika a nechá sa stuhnúť.

Ovsené medové sušienky

Takéto ovsené kefírové sušienky môžu byť veľmi užitočné, ak si dáte napríklad minimálne množstvo cukru. Na varenie si vezmite:

• 300 ml kefíru;
• 300 gramov ovsených vločiek;
• tekutý med, kryštálový cukor a škorica - podľa chuti.

Príprava takýchto súborov cookie je jednoduchá. Hlavná vec je vziať dlho varené vločky. Sú umiestnené v nádobe, naliate kefírom. Nechajte to tak 30 minút. To umožňuje, aby sa vločky stali mäkšími a poddajnejšími.

Potom sa k nim pridá škorica, kryštálový cukor a med. Ak chcete, môžete odmietnuť škoricu alebo cukor a použiť napríklad vanilín. Všetko je dôkladne premiešané.

Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Sušienky rozložíme lyžičkou na plech vystlaný papierom na pečenie. Varte asi 30 minút. Ak chcete, ešte surové cesto posypte tekvicovými alebo slnečnicovými semiačkami.

Do receptu môžete pokojne pridať aj sušené ovocie alebo orechy nasekané na kúsky, čokoládové lupienky alebo strúhaný zázvor. Hlavnou zostáva iba kombinácia obilnín a kefíru. Stojí za zmienku, že takáto pochúťka bude nielen chutná a voňavá, ale aj zdravá. Po všetkomobsahuje veľa stopových prvkov tak potrebných pre naše telo.

Každý má rád chutné koláčiky, dokonca aj tí, ktorí hovoria, že nemajú radi sladké. Cookies na kefíre - je to chutné a rýchle. S jeho prípravou sa dokáže vyrovnať aj neskúsená hosteska. V dôsledku toho sa ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov môže stať korunou. Či už je to sušienková verzia alebo čokoládové sušienky.