Japonská whisky: názvy, ceny a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Škótsku a írsku škótsku pozná snáď každý. Japonskú whisky ale nepozná každý. A to nie je prekvapujúce, pretože v súčasnosti je najmladším svojho druhu. Hoci sa nemôže pochváliť úžasným príbehom o pôvode a jedinečnými výrobnými tradíciami, tento nápoj si určite zaslúži osobitnú pozornosť.

História japonskej whisky

História tohto nápoja sa začala písať v roku 1870 na predmestí Kjóta, no k jeho oficiálnej výrobe došlo až v roku 1924, keď bola otvorená prvá pálenica v krajine vychádzajúceho slnka.

V roku 1917 bol talentovaný technológ Matasaka Taketsuru z Japonska poslaný do Škótska na školenie. Dva roky mladý muž starostlivo študoval technológiu a vlastnosti prípravy škótskej whisky. Preto má japonská škótska viac spoločného so škótskym ako s írskym nápojom. História sa však podpísala na vývoji alkoholických nápojov. Áno, najväčšíJaponská whisky sa začala tešiť popularite až v povojnových rokoch.

Samozrejme, v prvých fázach boli alkoholické produkty z Krajiny vychádzajúceho slnka vystavené najtvrdšej kritike. Neskôr však aj ozajstní gurmáni ocenili úžasnú chuť tohto nápoja.

kategórie japonskej whisky

Tak ako škótska alebo írska whisky, aj japonská whisky je rozdelená do niekoľkých kategórií. Existujú tri hlavné typy: single m alt, grain a blended. Samozrejme, hlavnú časť predávaných produktov tvoria zmesi japonskej škótskej.

V súčasnosti existujú dve najväčšie spoločnosti, ktoré sa špecializujú na výrobu exkluzívnych alkoholických produktov Krajiny vychádzajúceho slnka – japonská whisky Suntory, ktorá tvorí asi 70 % produkcie a Nikka, ktorá produkuje asi 15 %. škótskej. Existuje tiež Ocean a Kirin-Seagram s 5% podielom na trhu s alkoholom.

Väčšina japonskej whisky sa vyrába z optického jačmeňa, ktorý je obľúbený aj v Škótsku.

Výrobná technológia

Ako už bolo spomenuté, technológia výroby japonskej whisky je požičaná zo Škótska. Preto skutočnosť, že škótska rašelina sa používa na výrobu japonských zmesí, nie je vôbec prekvapujúca. Skutoční gurmáni však poznamenávajú, že chuť a vôňa japonského nápoja je stále iná ako miešaná škótska. Takže napríklad japonská whisky Nikka alebo Black má oveľa menej dymového zápachu adochuť.

Tak ako škótska, aj japonská škótska dozrieva v sudoch po sherry alebo bourbone. Niekedy sa na tieto účely používajú nové dubové sudy, čo nijako neznižuje chuťové a kvalitatívne vlastnosti japonskej whisky.

Je nemožné nevšimnúť si jednu veľmi dôležitú vlastnosť výroby japonskej lepiacej pásky. Faktom je, že pálenice v Japonsku si medzi sebou nevymieňajú odrody whisky, ako je to zvykom v Škótsku.

Japonská whisky BLACK NIKKA CLEAR

Niektoré odrody si zaslúžia osobitnú pozornosť. Napríklad japonská whisky BLACK NIKKA CLEAR je single m alt škótska, ktorú len tak ľahko nenájdete v obľúbených obchodoch s exkluzívnymi alkoholickými výrobkami. Túto obchodnú značku je ľahké rozpoznať medzi podobnými výrobkami. Etiketa s energickým bradatým mužom okamžite vydáva japonskú whisky. Cena jednej fľaše sa pohybuje od 3000-4500 ruských rubľov.

Táto lepiaca páska má jemnú chuť a vynikajúcu vôňu. Stojí za zmienku, ako ukazujú početné recenzie zákazníkov, celá séria BLACK má vlastnosti neobvyklé pre škótsku lepiacu pásku. Ak sú teda miešané odrody Škótska vhodnejšie na premyslené popíjanie exkluzívneho nápoja, potom japonská whisky s najväčšou pravdepodobnosťou dokonale zapadne na zápalnú párty a umožní vám vytvoriť veľa lahodných koktailov s vašou priamou účasťou.

Zákaznícke recenzie a cena japonskej whisky

Na začiatok stojí za zmienku, žeže exkluzívny nápoj Krajiny vychádzajúceho slnka je veľmi racionálne plnený do fliaš v najrôznejších objemoch. V predaji teda nájdete najširší sortiment whisky balených od 180 ml do 4 litrov, čo je nepochybne veľmi výhodné. Obľúbenejšia je však japonská whisky BLACK (2 litre). Náklady na jednu takúto fľašu môžu byť na niektorých miestach iba 1,5-2 tisíc ruských rubľov. Kupujúci by však mal byť mimoriadne opatrný – falšovaná japonská whisky je teraz veľmi rozšírená.

Skutoční znalci škótskej a exkluzívneho alkoholu si už dlho všímajú charakteristické vlastnosti japonských produktov. Má teda jemnejšiu a harmonickejšiu chuť, bez jasnej drevitej dochute. Japonská whisky je ideálna na prípravu koktailov. Mimochodom, samotní Japonci si ju najčastejšie riedia obyčajnou vodou, keďže nemajú veľmi radi štipľavé vône a chute.

Malý zoznam sortimentu japonských alkoholických produktov od SUNTORY

Zmiešané a jednosladové odrody japonskej whisky sa v mnohých smeroch líšia svojou chuťou a kvalitatívnymi vlastnosťami. Existuje však niekoľko druhov, ktoré si skutočne zaslúžia osobitnú pozornosť:

• 

  Whisky SUNTORY OLD. Má bohatú a sladkú vôňu s výraznou vanilkou a ovocnými tónmi. Chuť nápoja je bohatá, takmer okamžite cítiť konzistenciu škótskej a jej neprekonateľnú kvalitu. Ide o pomerne populárnu whisky v Japonsku. ďalejšpeciálne pre neho dizajnéri vyvinuli čiernu fľašu podľa najlepších japonských tradícií.

• Whisky SUNTORY HIBIKI 17 rokov. Má bohatú vôňu medu, dubu a živice, ako aj výrazné ovocné a orieškové nuansy. Chuť je sladká, s jasnou dochuťou hrozienok, citrusovej sviežosti a dubového dreva.
• Whisky SUNTORY HAKUSHU. Ide o skutočne veľkolepú zmes najlepších odrôd japonskej škótskej, ako aj o neprekonateľnú kombináciu vynikajúcej chuti a vône. Líši sa najjemnejšou tenkou arómou s výraznými vanilkovými tónmi. Chuť tohto nápoja len zvýrazní prvý dojem z vône - ľahká a rafinovaná, elegantná a jemná, s bohatým ovocným nádychom.

Vlastnosti whisky z Japonska

Krajina vychádzajúceho slnka sa v mnohom líši od európskych krajín. Japonsko má bohatú kultúru, jedinečnú mentalitu, nádherné tradície a proste úplne iný svet, ktorému nie každý rozumie. Takmer rovnako je to aj s exkluzívnymi alkoholickými výrobkami. Napriek tomu, že skúsenosti so škótskou výrobou boli požičané zo Škótska, japonským technológom sa podarilo dať svojim potomkom vlastný vkus a jedinečnú osobnosť.

Japonské liehovary si napríklad nevymieňajú najlepšie zmesi a recepty a tradície varenia sú starostlivo udržiavané a utajené. V Japonsku sú rozšírené miešané whisky s krátkou dobou zrenia – to je povolené na legislatívnej úrovni. Treba si však uvedomiť, že všetok alkohol vyvážavýrobok prešiel požadovaným obdobím zrenia a má neprekonateľnú chuť, ktorá je zreteľne odlišná od škótskej škótskej.