Rybia paštéta. jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Podomácky varená rybia paštéta môže ozdobiť každý sviatočný stôl. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov originálnym občerstvením, prečítajte si pozorne tento článok.

Paštéta z lososa

Toto úžasné jedlo je ideálne pre tých, ktorí sa počas pracovného dňa pre nedostatok času nestihnú poriadne najesť. Navyše si ho môžete uvariť na piknik, ak sa zrazu rozhodnete vyraziť s priateľmi do prírody alebo na vidiek. Aké produkty použijeme:

• 500 gramov filé – ak si nemôžete dovoliť drahé ryby, nahraďte ich lacnejšími druhmi (napríklad treskou).
• 300 ml hustej smotany.
• Dva vaječné bielka.
• Soľ a korenie.

Varenie domácej rybej paštéty:

• Nakrájajte rybu na malé kúsky, odstráňte kosti a vložte do hlbokej misy.
• Začnite filé sekať mixérom pri nízkej rýchlosti, postupne pridávajte smotanu a korenie.
• Vaječné bielky a soľ vyšľaháme oddelene do tuha.
• Skombinujte všetky produkty, výslednú hmotu vložte do silikónovej formy na cupcakes.
• Inémuveľkú nádobu na pečenie, nalejte vodu, vložte do nej riad s budúcou paštétou a pošlite celú štruktúru do rúry. Chutné a zdravé jedlo bude hotové asi za hodinu.

Farebná paštéta

Na to, aby hostiteľka každý deň potešila svoju rodinu rôznymi chuťami, potrebuje mať v zásobe množstvo originálnych receptov. A dnes vám chceme povedať tajomstvo, ako uvariť voňavú rybiu paštétu doma. Pre neho budete musieť vziať:

• Filet z červenej ryby (napríklad losos) – 400 gramov.
• Filet z bielej ryby (môžete si vziať morský jazyk) – 400 gramov.
• Štyri vaječné bielka.
• 500 gramov kreviet.
• Krém – 700 ml.
• Kôpor, špenátové listy, kajenské korenie, soľ.

Pomocou kuchynského robota alebo bežného mixéra pomelte rybu (každú odrodu samostatne v rôznych nádobách). Ak chcete, aby bola hotová rybia pasta obzvlášť jemná, môžete výsledné mleté mäso prípadne prepasírovať cez sito. Takto sa zbavíte zvyšných kostí a rozdrobíte veľké kusy. Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh, hmotu rozdelíme na polovicu a primiešame k rybe. K mletému mäsu pridáme smotanu, k bielej rybe nasekaný kôpor a korenie. Špenátové listy sparíme a vložíme na dno obdĺžnikového pekáča. Potom položte penu na jazyk, vrstvu kreviet a vrstvu mletého lososa. Nádobu prikryte alobalom, položte na plech s vodou a pečte v rúre, kým nebude hotová. farebné rybyPaštétu podávame vychladenú. Dobrú chuť!

Konzervovaná rybia paštéta

Ak sa na vás nečakane zvalili hostia, môžete ich prekvapiť chutným občerstvením z tých najjednoduchších surovín:

• Jedna konzerva makrely v konzerve.
• Vlašské orechy.
• Cibuľa a majonéza.

Nasekajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote alebo prejdite cez mlynček na mäso a potom zmiešajte s majonézou. Hotovú penu natrieme na chlieb, krekry alebo palacinky a podávame s nápojmi.

Paštéta z jemne soleného sleďa

Toto pikantné predjedlo sa ľahko pripravuje:

• Jednu mrkvu a jednu cibuľovú šupku, nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji.
• Spracovanú zeleninu, kúsky sleďa a trochu masla vložte do hlbokej misky. Všetky ingrediencie rozmixujte mixérom a hotovú rybaciu paštétu podávajte s kúskami opečeného čierneho chleba.

Sendviče môžu byť ozdobené bylinkami, cibuľou alebo aromatickými bylinkami.

Paštéta z údeného pstruha

Jemná rybacia pena, podávaná v nedeľu na raňajky, rozveselí všetkých členov vašej rodiny. Ak chcete pripraviť osem až deväť sendvičov, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• 250 gramov rýb údených za studena.
• 150 gramov smotanového syra.
• Trošku masla.
• Jedna limetka.
• Muškátový oriešok a čierne koreniechuť.

Rybia paštéta sa doma pripravuje takto:

• Pstruhy by sa mali vyčistiť, odstrániť hlava, kosti a koža.
• Na tento účel nasekajte kúsky rýb, limetkovú šťavu a ďalšie ingrediencie pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
• Vložte výslednú hmotu do sklenenej misky, prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
• Bagetu nakrájajte na tenké plátky, osušte v rúre alebo zľahka opečte na panvici. Zmes natrieme na kúsky bagety.

Budeme radi, ak sa vám budú páčiť recepty originálnych paštét, ktoré sme opísali v našom článku. Teraz si môžete pripraviť krásne a zdravé občerstvenie na slávnostný stôl z minimálneho množstva produktov. Pamätajte, že forma prezentácie rybacej peny je veľmi dôležitá. Ak chcete potešiť svojich hostí, urobte sendviče na tenkom chlebe a krásne ich poukladajte na tanier. Ako dekoráciu môžete použiť zeleninu, červený kaviár alebo varené krevety. Nebojte sa experimentovať s ingredienciami a meniť zloženie jedla – v tomto prípade sa na vašom stole objavia zakaždým nové jedlá s úžasnou chuťou.