2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Džem je typ džemu, ktorý sa vyznačuje hustou konzistenciou a jednotnosťou. Pomerne často sa na jeho získanie ovocie dlho varí, v dôsledku čoho stráca veľa užitočných prvkov a prirodzenej chuti. Preto majú ženy v domácnosti často otázku, ako vyrobiť slivkový lekvár s minimálnym tepelným spracovaním. Treba však poznamenať, že navrhovaný spôsob varenia zahŕňa použitie škrobu, čo sa nemusí páčiť každému. Preto rozhodnutie, ako takýto džem pripraviť, závisí len od šéfkuchára a jeho osobných preferencií.
Ingrediencie
Na prípravu slivkového lekváru na zimu budete potrebovať:
- slivka – 2 kg;
- granulovaný cukor – 1 kg;
- škrob - 4 polievkové lyžice. l.;
- mletý zázvor – 1 ČL
Výber produktu
V prvom rade si musíte vybrať tie správne produkty. Hneď je potrebné poznamenať, že nezrelé ovocie je pre tento recept úplne nevhodné. Najlepšie je vybrať si prezreté slivky, ktoré majú nielen vysoký obsah glukózy, ale majú aj vhodnú hustotu. Takéto ovocie je zároveň väčšinou o niečo lacnejšie, čím sa veľa ušetrí. Treba tiež pripomenúť, že slivkový lekvár, receptktorý zahŕňa použitie škrobu, nemali by ste variť z poškodených plodov, pretože budú podrobené menšiemu tepelnému spracovaniu.
Ovocie musí byť najskôr dôkladne umyté a vysušené. Potom rozrežte na polovicu a odstráňte kosti. Potom rozdeľte každú polovicu na niekoľko častí, aby ste uľahčili následný proces varenia.
Varenie
Potom, čo je všetko ovocie nakrájané na kúsky, musia byť pokryté cukrom a ponechané 4 hodiny. Takže z nich začne vyčnievať šťava, čo eliminuje pridávanie vody a slivkový džem bude nasýtenejší. Receptúra je navrhnutá tak, aby plody boli mierne priehľadné a množstvo tekutiny by stačilo na varenie. Preto, ak sa tak nestalo, potom stojí za to zvýšiť starnutie ovocia v cukre.
Po uplynutí stanoveného času je potrebné preložiť ovocie do kovovej nádoby a priložiť ju na oheň, kde sa uvarí slivkový lekvár. Recept v tejto chvíli odporúča pridať korenie do jedla. V tomto prípade je to nasekaný zázvor. Dodá džemu istú pikantnosť a zvýrazní chuť. V tomto čase sa tiež pridáva škrob, aby sa zabezpečilo, že je úplne rozpustený.
Potom sa slivkový lekvár varí na miernom ohni hodinu. Recept vyžaduje občasné premiešanie džemu. To možno vykonať pomocou bežnej drevenej lyžice. V ideálnom prípade je na varenie najlepšie použiť pekáreň na chlieb.
Konzervovanie
Keď je džem uvarený, mal by sa horúci naliať do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrieť špeciálnym utesneným viečkom. Potom sa nádoby otočia hore dnom a umiestnia sa na teplé miesto, kde sa dodatočne prikryjú uterákom. Keď džem vychladne, musí sa presunúť do tmavej miestnosti, kým sa priamo neskonzumuje.
Odporúča:
"Mrkva" - recept. Ako urobiť "mrkvu" doma?
Mrkva na kórejský spôsob, aj ona je „mrkva“– jedna z najrelevantnejších pochutín v našej krajine. Je obľúbený pre svoju korenistú chuť, príjemnú vôňu a chutný vzhľad. Ako každé iné obľúbené jedlo, aj táto pochúťka má veľa možností varenia. Na niektoré z nich sa pozrieme v tomto článku
Zastaraný chlieb: ako ho urobiť mäkkým? Ako použiť starý chlieb?
Chlieb je veľmi zdravý a výživný produkt. Takmer všetci ľudia ho jedia denne. A samozrejme, každý z nás sa aspoň raz v živote stal bezcitným. Produkt môžete uzavrieť v plastovom vrecku. V tomto prípade bude bochník dlho mäkký, no s najväčšou pravdepodobnosťou splesnivie. Ak necháte bochník dýchať v plnej sile, vyschne. Keď sa to stane, nie je potrebné sa rozčuľovať, pretože tento problém sa dá ľahko vyriešiť
Cupcake s mliekom: jednoduchý recept. Ako urobiť košíček s mliekom
Niekedy je tu túžba rozmaznávať sa, usporiadať brušné hody. A nie je čas venovať sa labužníckemu pečivu. Ale napriek tomu túžba jesť niečo domáce nezmizne. Veď koláčiky a perníky z obchodu škodia zložením a úprimne povedané, sú unavené. Hľadáme najrýchlejšie a najjednoduchšie spôsoby varenia dobrôt. Dnes vám ponúkame urobiť košíček s mliekom, jednoduchý recept. Robí sa to jednoducho, jednoducho a rýchlo. Používajú sa najbežnejšie produkty
Slivkový lekvár s kakaom - lahodná pochúťka
Už vás nebavia banálne džemy z jahôd, ríbezlí a čerešní? Chcete potešiť svoju rodinu originálnou a veľmi chutnou pochúťkou? Potom si pozorne prečítajte tento článok, povieme vám, ako urobiť slivkový lekvár s kakaom. Lahodný dezert zaručený. Tento džem je navyše veľmi obľúbený u detí
Ako uvariť slivkový lekvár na zimu? Recept a tipy na slivkový lekvár
Mnohé gazdinky vedia variť slivkový lekvár. Koniec koncov, tento dezert je u nás veľmi obľúbený
