Syr počas dojčenia: vlastnosti, vplyv na zloženie materského mlieka, kontraindikácie, rady pre mladé matky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Článok bude diskutovať o tom, či je možné syr dojčiť. Zvážime aj to, do akej miery prípravok bábätku neublíži. Hneď by som chcela povedať, že práve kyslomliečne výrobky, medzi ktoré patrí aj syr, sú jednou z dôležitých súčastí správnej výživy matky.

Zloženie a typy

Najprv zistíme, či je pri dojčení novorodenca možný tvrdý syr. Upozorňujeme, že tento produkt je užitočný. Syr obsahuje veľké množstvo vápnika. Je veľmi potrebný pre dojčenie počas laktácie. Ale ak budete jesť syr v neobmedzenom množstve počas dojčenia v prvom mesiaci, môžete poškodiť zdravie dieťaťa. Preto je potrebné poznať normy spotreby tohto produktu. Okrem toho treba k výberu syra pristupovať zodpovedne.

Čo je skutočný syr? Ide o produkt, ktorý sa získava zrážaním mlieka baktériami mliečneho kvasenia aenzýmy. Tento proces trvá približne tri mesiace alebo viac.

Teraz je na pultoch obchodov prezentovaný široký sortiment tvrdých syrov. Navyše sa pomerne často objavuje čoraz viac jeho odrôd.

Upozorňujeme, že v závislosti od technológie varenia sú syry:

• holandčina;
• Swiss;
• s plesňou;
• a ďalšie.

Všetky tieto odrody sa líšia nielen chuťou, ale aj zložením. Hlavnou zložkou je samozrejme mlieko. Vyžaduje si to aj zrážacie enzýmy a kysnuté cesto.

Tvrdý syr obsahuje celý vitamín-minerálny komplex. Obsahuje také vitamíny: D, A, PP, B, C, E. Syr obsahuje aj stopové prvky (železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor a iné).

Výživové vlastnosti produktu a jeho obsah kalórií sú ovplyvnené zložením a technológiou výroby. Priemerná energetická hodnota syra je 350 kcal/100 gramov.

Ako si vybrať správny tvrdý syr? Tipy pre mamičky

Syr možno dojčiť. Je však veľmi dôležité vybrať si dobrý produkt. Odborníci radia matkám, aby sa pri výbere riadili nasledujúcimi odporúčaniami:

1. Vyberte syr, nie syrový výrobok. Môžu chutiť podobne, ale technológia výroby je veľmi odlišná. Na prípravu produktu sa používajú rastlinné tuky. Takéto komponenty výrazne znižujú jeho užitočnosť. Okrem toho môžu viesť k problémom v gastrointestinálnom trakte dieťaťa.
2. Pri dojčení sa modrý syr neodporúča. Obsahuje baktérie, ktoré môžu u dieťaťa spôsobiť hnačku, nadúvanie, plynatosť, koliku a iné problémy s gastrointestinálnym traktom.
3. Údené odrody by mali byť na istý čas zo stravy vylúčené. Odmietnite takýto nákup, pretože obsahujú veľa farbív a prísad.
4. Pri výbere venujte pozornosť dátumu výroby a trvanlivosti.

Výhody pitia

Je možné syr dojčiť alebo je lepšie ho odmietnuť? Takýto produkt je prípustné používať s HB. Takýto záver možno vyvodiť na základe prospešných vlastností syra. Poďme ich spoznať:

1. Produkt zvyšuje hemoglobín. To je dôležité pre ženy v popôrodnom období.
2. Tvrdý syr je dobrý pre pohybový aparát.
3. Tento produkt obsahuje optimálny pomer vápnika a fosforu. Vďaka tomu dochádza k maximálnej absorpcii stopových prvkov u dieťaťa (prostredníctvom mlieka) aj u matky.
4. Normalizuje krvný tlak, funkciu gastrointestinálneho traktu.
5. Zlepšuje imunitu matky aj dieťaťa.
6. Pozitívny vplyv na nervový systém, pomáha bojovať proti depresii, bolestiam hlavy.
7. Zlepšuje pamäť a normalizuje spánok.
8. Dáva telu vitalitu a energiu.
9. Priaznivý účinok na obehový systém. Pomáha normalizovať hladiny hormónov.
10. Obsahuje vitamín D. Je potrebný pre deti najmä v zime.
11. Zlepšuje stav vlasov,nechty, pokožka.
12. Poskytuje telu dieťaťa minerály potrebné pre vývoj a rast.

Škody a kontraindikácie

Už sme zistili, že syr je možné dojčiť už v prvom mesiaci, zvážili sme priaznivé vlastnosti produktu. Teraz budeme analyzovať jeho negatívny vplyv na telo. Pri konzumácii syra je veľmi dôležitá striedmosť.

Ak má matka vážne problémy s obličkami a orgánmi urogenitálneho systému, mala by ho užívať veľmi opatrne. Pre alergikov na mliečne výrobky tiež nie je potrebné pridávať syr počas dojčenia.

Tvrdý syr s dojčením. Miera spotreby

Od prvého mesiaca života dieťaťa sa oplatí jesť syr. Na začiatok to určite stojí malú sumu. Produkt môžete zjesť denne, ale nie viac ako 50 gramov.

Plvový syr

Rád by som sa bližšie pozrel na túto kategóriu syrov. Mnoho mladých matiek je fanúšikmi tohto produktu. Áno, tieto syry sa neodporúčajú na dojčenie. Ale ak naozaj chcete, odborníci odporúčajú začať s malým množstvom syra Brie. Má zvláštnu špecifickú chuť. Nakoniec by ste mali nechať syry ako „Roquefort“a „Camembert“.

Na čo slúži produkt s plesňou? Je bohatý na bielkoviny a tiež aminokyseliny. Obsahuje veľké množstvo vápnika. Tento prvok sa vďaka plesniam vstrebáva oveľa rýchlejšie. Ale napriek výhodám by tento produkt mali ženy dojčiace jesť veľmi opatrne.

Tavený syr. Benefit

Je možné spracovať syr počas dojčenia? Tejto téme sa budeme ďalej venovať. Ako viete, základ pre tavený syr je tvrdý. Obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov. Sú užitočné pre matku aj dieťa.

Ďalej by som rád zvážil výhody tavených syrov oproti tvrdým:

1. Majú nízky obsah sacharidov.
2. Úplne absorbované.
3. Obsahuje viac kazeínu.
4. Majú menej cholesterolu.

Škodlivosť taveného syra

Všimnite si, že tavený syr má veľa stopových prvkov a vitamínov. Produkt však môže byť nebezpečný. Venujte pozornosť zloženiu. Obsahuje veľa sodíka, ale nemusí byť užitočný pri vysokom krvnom tlaku. Pozrime sa na zložky, ktoré môžu byť škodlivé:

1. Aditíva (fosfátové alebo chemické). V zložení tohto produktu sú často nejaké prísady. Môžu viesť k zhoršenej funkcii obličiek u dojčiat a tiež spôsobiť alergické reakcie.
2. Kyselina citrónová. Látka, ktorú do syra niekedy pridávajú výrobcovia. Kyselina citrónová má zlý vplyv na činnosť žalúdka, zvyšuje kyslosť.
3. Taviči solí. Je dôležité vedieť, ktoré z nich boli použité pri výrobe. Ak by to boli napríklad polyfosfáty alebo kyselina vínna, tak sú neškodné. Modifikovaný škrob však negatívne ovplyvňuje telo novorodenca.
4. Palmový olej. Nebezpečenstvo tejto zložky už bolo povedané viac ako raz, ale stále ju výrobcovia niekedy používajú v potravinárskom priemysle. Hocipalmový olej je karcinogén, ktorý zvyšuje cholesterol.

Rady pre dojčiace matky o jedení taveného syra počas dojčenia.

Produkt ako tavený syr je užitočný, ale môže byť škodlivý. Na zníženie ohrozenia bábätka sa pri výbere a konzumácii oplatí dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Pri výbere produktu si pozorne preštudujte zloženie. Mal by obsahovať minimum aróm a prísad (chemických).
2. Nekupujte tvaroh s prísadami (šampiňóny, slanina).
3. Optimálna porcia taveného syra na deň je 50 gramov.
4. Aspoň prvý mesiac s dojčením je vhodné produkt nepoužívať.
5. Pri nákupe syra v plastovom obale dávajte pozor na jeho spodok. Ak existujú písmená PS, mali by ste takýto nákup odmietnuť. Tento materiál je škodlivý. Ak vidíte písmená PP, pokojne si tovar kúpte. Keďže obalový materiál je absolútne bezpečný.

Domáce tavený syr

Domáce syr si môžete vyrobiť vlastnými rukami. Na to budete potrebovať:

• ½ ČL soli;
• štipka sódy;
• 400 gramov tvarohu;
• egg;
• 80 gramov masla.

Recept krok za krokom

1. Maslo nakrájajte na kúsky. Vložte do misky. Roztopte ho v mikrovlnnej rúre.
2. Zatraste vajíčkom. Pridajte ju do misky. Premiešajte.
3. Do výslednej hmoty pridajte sódu, tvaroh. Premiešajte.
4. Vezmite si mixér. Dodávajú zmesi požadovanú konzistenciu.
5. Potom pošlite výslednú hmotu do vodného kúpeľa. Tvaroh miešame, kým sa neroztopí.
6. Keď hmota získa konzistenciu pasty, vyberte ju z vodného kúpeľa. Potom výsledný tavený syr osolíme. Dôkladne premiešajte.
7. Nalejte syr do foriem. Po vychladnutí prikryte potravinovou fóliou.

Ako vidíte, tavený syr sa pripravuje jednoducho. Doma pripravený výrobok určite neublíži ani mamičke, ani bábätku.

Malý záver

Ako vidíte, počas dojčenia môžete jesť syr. Tento produkt má veľa užitočných vlastností. Hovorili sme aj o možnom nebezpečenstve syra. Je veľmi dôležité opatrne zaviesť tento produkt do stravy dojčiacich matiek.