Kŕmenie s tvarohom na dojčenie: recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pre mnohé čerstvé matky sa výber správnej výživy počas laktácie stáva skutočným problémom. Nesprávne vybrané produkty môžu ovplyvniť zdravie dieťaťa. Tvarohové kastróly a tvarohové koláče budú užitočné pre rodiacu ženu aj pre dieťa. Tento jednoduchý a zdravý produkt musí byť súčasťou stravy dojčiacich matiek. V tomto článku sa bližšie pozrieme na to, aký by mal byť tvarohový kastról pri dojčení a ako si ho správne doma uvariť.

Ingrediencie

Ako pripraviť tvarohovú kastról pri dojčení? Recept môže obsahovať rôzne prísady. Povinnou zložkou je tvaroh a najlepšie je domáci. Pre zväzok musíte pridať múku a vajíčko. Namiesto múky môžete pridať krupicu.

Okrem hlavných ingrediencií môže kastról obsahovať aj rôzne prísady. Používajú sa nielen na zlepšenie chuti jedla, ale aj na obohatenie o vitamíny a ďalšie užitočné látky. Kastról s tvarohom na dojčenie môže obsahovať jablko, tekvicu, mrkvu, sušené ovocie a bobule.

Spôsoby varenia

Pozrime sa na ne podrobnejšie. Ako sa pripravuje tvarohová kastról na dojčenie? Toto jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Najpopulárnejšie sú:

• V rúre.
• V mikrovlnnej rúre.
• V pomalom hrnci.

Na výrobu kastrólov sa dlho používala iba rúra. Ale vzhľadom na to, že svet moderných technológií nestojí, začali sa používať iné zariadenia na varenie. Mnohé ženy v domácnosti dnes radšej používajú multivarky na pečenie kastrólov. Takto pripravené jedlo je veľmi jemné a nikdy sa nepripáli. Tradičný tvarohový kastról v rúre s krupicou však takto fungovať nebude. Existujú aj špeciálne recepty na varenie v mikrovlnnej rúre.

Kedy jesť?

Syrový kastról s jablkami možno použiť ako hlavný chod pri dojčení. Je vhodný na raňajky alebo večeru. Tento produkt môžete použiť ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami. Miska má nízky obsah kalórií, aj keď všetko tu bude do značnej miery závisieť od produktov, ktoré používate. Odporúča sa zaradiť tvarohový kastról do stravy niekoľkokrát týždenne.

Výhody produktu

Tomuto aspektu by sa mala venovať osobitná pozornosť. Pre dojčiacu matku je tvarohový kastról jednoducho nenahraditeľný.produkt. Je bohatá na vápnik a bielkoviny a zároveň má veľmi príjemnú chuť. Kastróly s tvarohom sa často nachádzajú v ponuke detskej výživy v predškolských vzdelávacích inštitúciách. A čo je užitočné pre malé deti, je vhodné aj pre dojčiacu ženu.

Tvarečník je obzvlášť cenný pre telo matky a dieťaťa, pretože obsahuje množstvo užitočných látok: bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny, soli. Tvarohový proteín je veľmi ľahko stráviteľný. Prípravok obsahuje aj veľké množstvo fosforu, ktorý prispieva k tvorbe kostného tkaniva. Tvaroh je stále bohatý na vitamíny A, B a E. Pri vysokých teplotách sa bielkovina tvarohu rozkladá a mení sa na jednoduchšiu a dostupnejšiu formu. Tvarohový kastról s HB je bezpečný pokrm, ktorý sa vo veľmi zriedkavých prípadoch môže stať zdrojom alergie u dojčiat.

Produkt obsahuje malé množstvo tuku a považuje sa za diétny. Matka ani dieťa z takejto výživy nepriberú.

Domáci tvaroh

Čo o tom teda potrebujete vedieť? Doma vyrobený tvaroh je spravidla oveľa chutnejší ako kupovaný. Dá sa pripraviť z jednoduchého kefíru alebo mlieka. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť takýto produkt doma. Zvážte ich podrobnejšie:

1. Rýchly spôsob. Ak chcete získať 600 gramov tvarohu, musíte si vziať 2 litre mlieka a 1 000 ml kefíru. Kvapalina by sa mala naliať do veľkého hrnca a zahrievať na miernom ohni za stáleho miešania. Pri varení nalejte kefír do panvice. Zmes sa začne objavovaťtvarohové vločky. Kompozícia by sa mala udržiavať v ohni ďalšie 2-3 minúty, ale nenechajte ju vrieť. V opačnom prípade bude tvaroh tvrdý a suchý. Potom vypnite oheň a nechajte zmes 5 minút. Výslednú hmotu dáme na sito. Keď srvátka odtečie, zostane tvaroh. Tento spôsob výroby domáceho tvarohu trvá len pol hodiny.
2. Klasický recept. Na prípravu produktu doma naše babičky používali kyslé mlieko. Produkt by sa mal nechať cez noc pri izbovej teplote. Potom sa naleje do hrnca a položí na sporák. Mlieko sa zohrieva na miernom ohni a nenechá sa vrieť. Mala by sa zrolovať. Výsledná kompozícia by sa mala naliať na sito s gázou položenou na vrchu a nechať nejaký čas odtiecť prebytočnú kvapalinu. Na prípravu 600 gramov tvarohu potrebujete 3 litre kyslého mlieka.

Dnes veľa gazdiniek varí domáci tvaroh z kyslého mlieka v mikrovlnnej rúre, no na dosiahnutie dobrého výsledku sa budete musieť prispôsobiť technike.

Domáce tvarohové syry nie je možné dlho skladovať. Najlepšie je použiť ihneď po vychladnutí. Domáci produkt je možné skladovať len pár dní.

Tradičný tvarohový kastról

Aká je? Zvážte najbežnejší recept na výrobu tvarohového kastróla. Budete potrebovať nasledujúce položky:

• 0,5 kg tvarohu;
• 1 vajce;
• 75 gramov krupice alebo múky;
• 75gramov cukru;
• 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany.

Na prípravu nízkokalorického diétneho jedla je lepšie použiť stredne tučný tvaroh. Rozkladá sa v nádobe, kde sa pridá aj krupica alebo múka a vajíčko rozšľahané s cukrom. Množstvo cukru je možné upraviť podľa vašich chuťových preferencií. Všetky zložky sa zmiešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do kastróla môžete pridať aj ďalšie prísady, ako sú orechy alebo sušené ovocie. Zapekaciu misu vymastíme zeleninou alebo maslom a rozložíme do nej hotovú zmes. Na vrch kastróla môžete dať trochu kyslej smotany. Dodá jedlu krásny zlatý odtieň. Kastról pečieme 30-40 minút pri teplote 180 stupňov. Pred použitím je lepšie nádobu ochladiť.

Varenie kastróla pomocou pomalého hrnca

Tvarohovú pochúťku môžete pripraviť aj inak. Mnohé ženy v domácnosti dnes radšej používajú na tieto účely pomalý sporák. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• pol kila tvarohu;
• 75 gramov krupice;
• banana;
• 75 gramov cukru;
• kúsok masla.

Do nádoby vložte krupicu, tvaroh a cukor. Prísady sa musia dôkladne premiešať. Banán roztlačte vidličkou a pridajte do zmesi. Potom sa výsledná hmota rozloží do misky multivarky vymastenej maslom. Miska pečieme 35 minút. Kastról sa ukážejemné s príjemnou krémovou chuťou.

Jablkový kastról

Pre neuveriteľnú chuť si túto pochúťku obľúbia nielen dospelí, ale aj deti. Jablká sú považované za najbezpečnejšie ovocie pre deti. Mama ich môže jesť vo forme zemiakovej kaše týždeň po pôrode. Mnohí sa zaujímajú o to, či je možné vyrobiť tvarohovú kastról s jablkami s HB. Toto je zdravý a diétny produkt, ktorý určite osloví mladé mamičky.

Na prípravu takéhoto jedla si musíte vziať:

• pol kila čerstvého tvarohu;
• 1-2 jablká;
• egg;
• 75 gramov krupice;
• 75 gramov cukru;
• kyslá smotana podľa chuti.

Vajíčko treba vyšľahať s cukrom a pridať do roztlačeného tvarohu. Do rovnakej zmesi sa pridá krupica. Jablká by sa mali olúpať a nakrájať na kocky alebo tenké plátky a potom vložiť do tvarohovej zmesi. Výsledná hmota sa umiestni do vopred pripravenej a naolejovanej formy. Misky pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.

Tvarečník v pomalom hrnci pri dojčení bude skutočnou spásou pre tie mladé mamičky, ktoré sa nevedia prinútiť jesť čistý tvaroh. Zároveň sa v miske zachovajú všetky užitočné vlastnosti. Na rozdiel od čerstvého tvarohu, kastról obsahuje bielkoviny v ľahko stráviteľnej forme. Pravdepodobnosť, že matka alebo dieťa bude mať tráviace problémy, je preto minimálna. Pokrm sa varí pri vysokých teplotách, takže určite nebude obsahovať škodlivé baktérie a choroboplodné zárodky. Na varenie je najlepšie použiť čerstvý tvaroh. Zastaraný produkt by sa mal zlikvidovať, pretože môže obsahovať patogénne mikroorganizmy.

Záver

Tvarohová kastról počas dojčenia je užitočný a nenahraditeľný produkt. Pomôže mladej matke doplniť zásoby vápnika a fosforu. Dobrý produkt aj pre bábätko. Miska nespôsobí koliku, tráviace ťažkosti ani alergie u dieťaťa.

Aby kastról z tvarohu prinášal počas dojčenia len úžitok, mali by ste výber surovín na varenie dôkladne zvážiť. Tvaroh by mal byť iba čerstvý a najlepšie je použiť domáci. Kastról môžete variť rôznymi spôsobmi: v rúre, pomalom sporáku alebo mikrovlnnej rúre. Všetko závisí od vašich preferencií.