Koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. Pravidlá varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá z mletého mäsa – toto je možnosť pre každú gazdinku. S ním môžete uvariť desiatky rôznych možností pre rodinnú večeru. Mleté mäso je užitočné najmä vtedy, ak ste sa vrátili z práce a potrebujete si rýchlo pripraviť niečo pod zub. Dnes budeme hovoriť o tom, koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. To vám umožní správne riadiť svoj čas.

Rovnaké a rozdielne

Na prvý pohľad vyzerá drvená dužina rovnako, čo znamená, že aj chuť by mala byť podobná. V skutočnosti má každý druh mäsa originálnu chuť a vôňu, takže jedlá z nich pripravené sa budú od seba veľmi líšiť. Štruktúra vlákien je tiež odlišná, takže musíte zvážiť, koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. Pri prvom stačí len 15 minút, pri druhom bude treba vydržať o niečo dlhšie.

Mleté kuracie mäso je jemné a viskózne, pri miesení sa správa ako pasta. Bravčové mäso je dosť mastné, čo nemôže ovplyvniť vlastnosti hotového jedla. Hovädzie mäso je najlepším produktom na varenie väčšiny jedál. Nie príliš mastné, chutné, voňavé. Jediným negatívom sú tuhé vlákna, čo naznačuje potrebu hasenia.

Hlavné rozdiely

Keď si vezmete to či ono mäso, musíte vziať do úvahy jeho vlastnosti, aby ste pokrm nepokazili. Ako dlho sa mleté mäso vypráža, závisí od toho, aké mäso ste si vzali. Mleté kurča by sa nemalo variť dlhšie ako 15 minút, pretože je veľmi jemné. Na 500 g potrebujete 180 g cibule, ktorú je potrebné najskôr opražiť v zmesi 30 g rastlinného oleja a 35 g masla. Po odparení tekutiny pridajte niekoľko provensálskych byliniek, čierne korenie a soľ.

Ako dlho sa mleté hovädzie mäso vypráža? Aby bolo jedlo chutné, musí byť dusené. Mleté mäso opekáme 5-7 minút, potom prikryjeme pokrievkou, pridáme trochu vývaru a dusíme ďalších 17-20 minút.

Príprava

Keď už hovoríme o tom, koľko kuracieho a hovädzieho mletého mäsa sa vypráža, stojí za to začať so základnými pravidlami. Nie je ich veľa, ale pred začatím varenia sa odporúča preštudovať.

• Akékoľvek mleté mäso by malo byť vyprážané s cibuľou. Dodá jemnosť a nezvyčajnú arómu. Ak vám táto zelenina nechutí, môžete ju skúsiť nasekať veľmi jemne.
• Najskôr sa na panvicu pošle cibuľa. Koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža, budeme hovoriť ďalej, ale najdôležitejšie je, že predtým varenétransparentnosť, luk bude takmer neviditeľný. Ale napriek tomu zohrá svoju úlohu v hotovom jedle.
• Na 500 g mletého mäsa vystačí jedna stredná cibuľa. Ak plánujete variť cestoviny námorným spôsobom, môžete nasekať ešte jednu mrkvu. Ukáže sa to neuveriteľne chutné. Hlavná vec je vyprážať do zlatista a dávať pozor, aby sa nepripálila.
• Je veľmi dôležité vopred rozmraziť mleté mäso. Teraz ho možno poslať na zeleninu.
• Príležitostne premiešajte, aby sa oddelili všetky kúsky.
• A teraz je najdôležitejšie, koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa je vyprážané. Po stmavnutí mäsa musíte znížiť oheň na minimum a panvicu zakryť pokrievkou. Po piatich minútach môžete podliať 100 ml vody, aby sa mäso nepripálilo. Mleté mäso sa dusí 20 minút. Je to pre vašu bezpečnosť.

Ako vyprážať rezne

Aby to bolo chutné, musíte jesť mäso s tukom. Potom bude jedlo šťavnaté. Používajte rôzne prísady, vďaka ktorým bude jedlo ešte chutnejšie. Na tento účel sa výborne hodí biely chlieb alebo žemľa. Namočte ju do mlieka a zmiešajte s celkovou hmotou. Môžete pridať osmaženú, ale už vychladnutú cibuľu, korenie a majonézu.

Z výslednej hmoty sa dajú pripraviť rezne. Aby to bolo možné, musia byť vyvaľkané v múke alebo strúhanke. Fry by mali byť na horúcej panvici, v malej vzdialenosti od seba. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, kotleta sa musí obrátiť na druhú stranu. Ako dlho sa rezne smažia na panvici na mletie?Približne 7 minút na každej strane. Hotovosť môžete otestovať tak, že placku na vrch pritlačíte špachtľou. Ak z neho vytečie číra šťava, jedlo je hotové.

Vyberte jedlá

Proces varenia rovnako závisí od druhu mäsa a náčinia, ktoré používate. Ak je panvica hliníková s tenkým dnom, bude oveľa ťažšie vyprážať. Aby sa mäso rovnomerne zohrialo, musí sa piecť na liatinovej panvici s hrubým dnom. Poskytuje rovnomerné zahrievanie. V tomto prípade dokonca aj začínajúca hostiteľka dokáže uvariť chutné a voňavé jedlo.

Namiesto záveru

Školák môže tiež vyprážať mleté mäso, pridať doň akékoľvek cereálie alebo cestoviny. Preto táto možnosť expresného obeda alebo večere nikdy nestratí na aktuálnosti. Dnes sme hovorili o tom, ako správne smažiť mleté mäso. Pomocou jednoduchých pravidiel dosiahnete vždy najlepší výsledok s minimálnou námahou. Nakoniec by som chcel povedať, že vďaka manipuláciám s korením môžete zakaždým získať novú chuť, jedinečnú a jasnú. Do mletého mäsa môžete pridať maslo, majonézu a kyslú smotanu, rozriediť mliekom.