2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kura je perfektné jedlo. Je bohatý na bielkoviny, má nízky obsah kalórií a je všestranný. Používa sa na prípravu predjedál, prvého a druhého chodu. V tomto článku budeme hovoriť o mletom kuracom mäse, jeho obsahu kalórií v čistej forme a ako hotové jedlo a podelíme sa o diétne recepty.
Všeobecné ustanovenia
Moderný rytmus života sa stal takmer synonymom nedostatku času, v súvislosti s ktorým sa mnohí snažia minimalizovať svoje aktivity v kuchyni. Vyjadruje sa to napríklad pri nákupe predspracovaných potravinárskych výrobkov, ktoré zahŕňajú všetky druhy konzervovaných potravín, predlúpané a nasekané koreňové plodiny a hotové mleté mäso.
Odporúčame nenechať sa uniesť mletým kuracím mäsom, pretože je ťažké pochopiť, čo presne obsahuje táto už homogénna látka. Oveľa lepšie, zdravšie a lacnejšie ako vlastná výroba.
V tabuľke nižšie porovnávame 3 druhy mletého mäsa – hotové, domáce kuracie mäso všeobecne a domáce kuracie prsia. Vďaka tomu vyBudete schopní jasne oceniť rozdiel a v budúcnosti si zostavíte svoj jedálniček so zameraním na tieto informácie.
Takže tabuľka „Surové mleté kura. Kalórie a nutričná hodnota“:
| Typ produktu | Obsah kalórií na 100 gramov | Proteíny | Tuky | Sacharidy | |
| 1 | Kúpené mleté kura | 150 | 10 | 8, 5 | 4 |
| 2 | Domáce miešané kuracie mleté mäso | 143 | 17, 4 | 8, 1 | 0 |
| 3 | Domáce mleté kuracie prsia bez kože | 110 | 23, 1 | 1, 2 | 0 |
Špenát a mleté kuracie rezne
Skvelé jedlo bohaté na bielkoviny a rastlinnú vlákninu. Odporúčame použiť mleté kuracie filé - hotové kotlety nebudú suché kvôli zeleni. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- mleté kuracie mäso (minimum kalórií) – 530 gramov;
- špenát čerstvý alebo mrazený – 380 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- strúhanka 1 – 30 gramov;
- strúhanka 2 – 30 gramov;
- soľ, korenie, obľúbené korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vymastenie panvice.
Varenie?
Ideálne jedlo pre deti a tých, ktorým záleží na svojom zdraví - tieto rezne obsahujú špenát a mleté kuracie mäso, kalórie na 100 gramov nie súpresahuje 108 kcal.
Ak používate mrazený špenát, vopred ho rozmrazte a trochu vyžmýkajte, čím ho zbavíte prebytočnej tekutiny.
Ak ste si vzali čerstvý špenát, potom ho blanšírujte vo vriacej vode na 4 minúty, potom ho dajte na sito a nechajte uschnúť. Spracovanú zeleninu nasekajte nadrobno.
V miske zmiešajte všetky ingrediencie okrem strúhanky 2. Rozmixujte do hladka.
Zahrejte panvicu na strednú teplotu, jemne ju potrite olejom.
Z výslednej hmoty tvarujte mokrými rukami rezne s hmotnosťou 50-60 gramov, ktoré ob alte v zvyšnej strúhanke.
Rozložte odrezky na panvicu a nechajte medzi nimi priestor, aby sa dali ľahšie obracať.
Vyprážajte na oboch stranách do zlatista, panvicu prikryte pokrievkou.
Podávame s čerstvou zeleninou.
Proteínová bomba. Syr a mleté kuracie mäso – kalórie, zarovnanie KBZhU
Veľmi, veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Pridajte k tomu zeleninový šalát a plnohodnotný obed / večera je hotová! Je to akási obdoba pizze, no namiesto základu cesta si dáte tortillu z mletého kuracieho mäsa. Opäť používame nízkotučnú filetovú verziu. Vezmite:
- Mozzarella – 75 gramov;
- Gouda syr – 75 gramov;
- vajce – 1 malé;
- kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sladká paprika – 50 gramov;
- šampiňóny – 50 gramov;
- cibuľa – 50 gramov;
- mleté kuracie mäso (kalórie na 100 gramov – 110 kcal, pripomíname) – 300gram;
- paradajková omáčka – 100 gramov;
- paradajky – 150 gramov;
- čerstvá bazalka, soľ, korenie podľa chuti.
Varenie
Mleté mäso, vajce, škrob, nakrájanú cibuľu zmiešame do hladka. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Výsledná hmota je mierne tekutá, viskózna a lepkavá - to je normálne.
Predhrejte rúru na 210 C.
Vyložte plech alebo misku na pečenie papierom na pečenie.
Kuraciu zmes rovnomerne rozložte na papier. Pre väčšiu efektivitu môžete hmotu „uhladiť“mokrými rukami.
Plech s prírezom vložte do rúry na 11-12 minút.
Kým sa všetko pečie, postarajte sa o plnku.
Syr Gouda nastrúhajte na strednom strúhadle, mozzarellu nakrájajte na kolieska.
Zostávajúcu zeleninu nasekajte nadrobno.
Vyberieme koláč z rúry, natrieme naň paradajkovú omáčku, navrch rozložíme zeleninu a oba druhy syra.
Plech vložíme do rúry na 10 minút. Zamerajte sa na zeleninu a syry – prvé zmäknú a druhé sa roztopia. Keď to dosiahnete, môžete si dať „pizzu“.
Nechajte trochu vychladnúť a užívajte si to.
Používali ste skvelé potraviny bohaté na bielkoviny, vápnik a vlákninu – syr, zeleninu, mleté kuracie mäso. Kalorický obsah tejto pizze bol iba 117 kcal na 100 gramov! Dobrú chuť.
Odporúča:
Kuracie mäso: recepty s fotografiami. Mäso vo francúzštine z kuracieho filé
Ak nemáte naozaj radi kura, hovorí to len o tom, že ho neviete chutne uvariť. V tomto článku sa podelíme o skvelé recepty, po ktorých zvládnutí si kuracie mäso zamilujete
Domáce mleté mäso: funkcie varenia, recepty na mleté mäso
Aby ste predišli nepríjemnej situácii, keď sa jedlo pokazí v dôsledku zatuchnutého mäsového výrobku, je lepšie variť mleté mäso doma
Lasagne so šampiňónmi a šunkou, mleté mäso, kuracie mäso, syr, mäso: ako variť
Lasagne… Toto jedlo je nielen obľúbené od populárnej speváčky Natalie Oreiro, ale aj neskutočne chutné. Receptov a variácií môže byť veľké množstvo. Predstavujeme najchutnejšie z nich
Koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. Pravidlá varenia
Jedlá z mletého mäsa – toto je možnosť pre každú gazdinku. S ním môžete uvariť desiatky rôznych možností pre rodinnú večeru. Mleté mäso je užitočné najmä vtedy, ak ste sa vrátili z práce a potrebujete si rýchlo pripraviť niečo pod zub. Dnes budeme hovoriť o tom, koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. To vám umožní správne rozdeliť svoj čas
Recept na koláče z mletého kuracieho mäsa v rúre
Kuracie koláče sú kulinárskou klasikou. Pripravovali ich aj naše staré mamy, ktoré žijú na dedine a chovajú hydinu. Moderné ženy v domácnosti, aj keď nepichajú kurčatá, stále uprednostňujú kuracie mäso pred inými druhmi mäsa. A plnka do koláčov nie je výnimkou
