2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čo môže byť voňavejšie a chutnejšie ako domáce koláče? Iba výdatné, ryšavé a chutné koláče s mletým kuracím mäsom. Toto jedlo možno nazvať symbolom rodinného krbu, pohodlia a pohody. Je to skvelé občerstvenie počas cestovania, vynikajúce raňajky a dokonca aj plnohodnotné jedlo. Kulinárska zručnosť hostesky je už dlho oceňovaná v schopnosti miesiť dobré cesto a piecť koláče.
Mimochodom, o ceste. Chutné koláče s mletým kuracím mäsom si môžete pripraviť v rúre z lístkového, krehkého a domáceho kysnutého cesta. Spôsob prípravy je tiež zvolený tak, aby potešil a podľa uváženia hostiteľky. Môže to byť hlboká fritéza alebo panvica. Ak neradi používate veľa slnečnicového oleja, potom je rúra skvelou voľbou.
Filling
Na koláče si môžete vziať akékoľvek mäso, ale dnes to bude recept na koláče s mletým kuracím mäsom. Je dôležité si uvedomiť, že ak sa použije nízkotučné mäso, ako je hydina, králik alebo hovädzie mäso, môžu sa koláče ukázať ako suché vo vnútri. Dodá mletému mäsu šťavnatosťmaslo, mlieko, šľahačka alebo domáca kyslá smotana.
Plnka môže byť vyrobená zo surového, ale aj duseného či vareného mäsa. Niektoré gazdinky používajú spočiatku surové mleté mäso, ktoré sa neskôr zmieša s cibuľou a opraží na rastlinnom oleji. Ak chcete, aby pečivo malo pikantnejšiu chuť, pridajte do mletého kuracieho mäsa olivy alebo údené mäso.
Kváskové cesto
Najčastejšie ho ženy v domácnosti používajú na prípravu koláčov s mletým kuracím mäsom. Varenie si však vyžaduje nielen veľa času, ale aj úsilia. Zásobíme trpezlivosť a pokračujeme v príprave cesta. V jednom pohári mlieka musíte zriediť pár polievkových lyžíc cukru a jednu polievkovú lyžicu múky. Pridajte 25 g lisovaného droždia, dôkladne premiešajte, prikryte utierkou a nechajte 40 minút pôsobiť.
Akonáhle cesto vykysne, zmiešajte ho s tromi šálkami múky. Pridajte tri polievkové lyžice rastlinného oleja, dve vajcia a štipku soli. Vymiesime cesto, vytvarujeme guľu a necháme hodinu v teple.
Pečenie
Vykysnuté cesto sa pomocou rúk zmení na dlhú klobásu. Nakrájame na kúsky, z každého vytvarujeme malý koláčik. Do stredu dáme pripravenú plnku na koláče z mletého kura a pečivo zabalíme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Koláče môžu byť ponechané 20 minút. Keď sa zdvihnú, namažte hornú časť žltej zložky kuracieho vajca a pošlite ho piecť do rúry. Čas varenia - 20 minút. Teplota – 200 stupňov.
Lístkové cesto
Ak nie je žiadna túžbaalebo čas na varenie domáceho kysnutého cesta, vždy môžete ísť do najbližšieho supermarketu a kúpiť si hotové lístkové cesto. Pred začatím varenia sa odporúča rozmraziť cesto v prirodzených podmienkach bez použitia mikrovlnnej rúry. Potom sa kus rozreže na rovnaké štvorce. Do stredu každého štvorca sa umiestni náplň a malý kúsok masla. Okraje opatrne pripevnite, vrch namažte žĺtkom. Takéto koláče s mletým kuracím mäsom sa pečú asi 15 minút. pri 190 stupňoch.
Nekysnuté cesto
Na prípravu tohto typu cesta sa používa nízkotučná kyslá smotana (320 g), 800 g múky, 160 g zmäknutého masla a lyžička soli. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú. Po vymiesení sa cesto prenesie do vrecka alebo zabalí do potravinovej fólie. Dáme do chladničky na hodinu a pol. Niektoré recepty obsahujú mierne odlišné ingrediencie na nekysnuté cesto: kefír, vodu, múku, vajcia, maslo a mlieko.
Po odležaní cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na asi 3 cm hrubú vrstvu a pomocou formičky alebo pohára vykrajujeme kolieska. Namažte ich vajíčkom, do stredu položte náplň a okraje pripevnite. Pre väčšiu šťavnatosť môžete do náplne pridať zmes jemne nakrájanej zeleniny a masla. Varenie koláčov s mletým kuracím z nekvaseného cesta po dobu 20 minút. Teplota v rúre je klasická - 180 stupňov.
Možnosti mäsovej plnky do koláčov
Mäso v úlohe mletého mäsapolevy sú vždy obojstranne výhodné. Niekedy to však chcete niečím spestriť a doplniť. Ponúkame vám zoznam možností, ktoré si môžete zaznamenať a zapísať do domácej kuchárskej knihy.
- Mleté kuracie mäso, cibuľa, varená ryža.
- Kuracie filé, cibuľa, dve varené vajcia, čerstvé bylinky.
- Nastrúhaná mrkva, kuracie filety, dve cibule, soľ, varené vajce.
- Mleté kuracie mäso, vyprážané šampiňóny, cibuľa, čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor.
Odporúča:
Mleté kuracie mäso. Obsah kalórií, recepty s použitím mletého kuracieho mäsa
Kura je perfektné jedlo. Je bohatý na bielkoviny, má nízky obsah kalórií a je všestranný. Používa sa na prípravu predjedál, prvého a druhého chodu. V tomto článku budeme hovoriť o mletom kura, jeho obsahu kalórií v čistej forme a ako hotové jedlo, budeme zdieľať diétne recepty
Recepty na varenie kuracieho mäsa s baklažánom a paradajkami v rúre
Jemné kura sa skvele hodí k pikantnému baklažánu. Na základe tohto potravinového tandemu sa získajú chutné a voňavé jedlá. Dnešný príspevok obsahuje najlepšie recepty na kuracie pečené s baklažánom a paradajkami
Recept na varenie kuracieho mäsa v rúre - funkcie, odporúčania
Existuje veľa receptov na varenie celého kurčaťa v rúre. Niektoré sú určené na slávnostnú hostinu, iné na bežnú večeru. Ako však nepokaziť ani jedno, ani druhé? Musíte si vybrať ten správny recept na varenie kuracieho mäsa v rúre a poznať tajomstvá
Koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. Pravidlá varenia
Jedlá z mletého mäsa – toto je možnosť pre každú gazdinku. S ním môžete uvariť desiatky rôznych možností pre rodinnú večeru. Mleté mäso je užitočné najmä vtedy, ak ste sa vrátili z práce a potrebujete si rýchlo pripraviť niečo pod zub. Dnes budeme hovoriť o tom, koľko kuracieho a mletého hovädzieho mäsa sa vypráža. To vám umožní správne rozdeliť svoj čas
Zemiaky v rúre s vrstvami mletého mäsa: prísady, recept a čas varenia
Zemiaky sú lahodná a všestranná zelenina. Podáva sa nielen ako príloha, ale používa sa aj v prvom aj druhom chode. Pri varení existuje obrovský výber receptov na varenie zemiakov v rúre s vrstvami mletého mäsa. Pridaním rôznych ingrediencií je jednoduché jedlo zaujímavejšie a pestrejšie
