Recepty na kuraciu omáčku s kyslou smotanou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie mäso je nenahraditeľnou zložkou detskej a športovej výživy. Z nášho článku sa dozviete recepty na omáčky na kuracie filety.

Omáčka z kuracieho filé s kyslou smotanou

Toto jedlo je také jednoduché na prípravu, že ho zvládne aj neskúsený kuchár. Recepty na omáčku z kuracieho filé s kyslou smotanou sa môžu navzájom líšiť. Tentokrát budeme variť takto:

• 700 gramov kuracieho mäsa nakrájaného na stredne veľké kúsky.
• V kotlíku alebo na panvici s hrubým dnom zohrejte rastlinný olej a potom na ňom opečte pripravené filé.
• Dve alebo tri cibule, ošúpte a nakrájajte nadrobno. Smažte ich oddelene na panvici a na samom konci pridajte 150 gramov kyslej smotany. Potom jedlo spolu ešte niekoľko minút poduste.
• Pripravenú omáčku nalejte do riadu ku kuraťu a omáčku varte asi pol hodiny. Ak chcete, v tomto bode môžete pridať akékoľvek korenie, cesnak alebo voňavé bylinky.

Ako vidíte, varenie omáčky na kuracie filety je celkom jednoduché. A oni sami sú univerzálnym jedlom. Preto sa môže podávať s akoukoľvek prílohou.

Recept na omáčku z kuracieho filé

Môžete sa uistiť, že tieto jedlá vám umožnia udržať si krásnu postavu, ak si prečítate zloženie omáčky na kuracie filety. Recept s fotkou si môžete pozrieť nižšie:

• 500 gramov kuracieho mäsa nakrájaného na malé kocky.
• Na panvici rozpustite dve polievkové lyžice masla, pridajte k nemu dve polievkové lyžice múky a opečte do zlatista. Aby sa základ omáčky nepripálil, varte ju na miernom ohni za stáleho miešania.
• Do panvice nalejte jeden pohár mlieka a pol pohára hustej kyslej smotany. Pridajte k nim soľ a korenie a všetko spolu varte, kým omáčka nezhustne.
• Zahrejte druhú panvicu, nalejte do nej trochu oleja a potom na nej rýchlo opečte kura do zlatista.
• Mäso skombinujte s omáčkou, omáčku zohrejte na ohni, pridajte pretlačený cesnak, soľ a korenie (ak treba).

Omáčka je hotová, môžeme ju ihneď podávať s cestovinou, ryžou alebo drobivou pohánkou.

Omáčka z pomalého sporáka

Váš nenahraditeľný pomocník v kuchyni odvedie skvelú prácu pri príprave tohto jedla. Prečítajte si recepty na omáčku z kuracieho filé a prekvapte svojich blízkych novými lahodnými jedlami. Ako variť:

• Kuracie filé nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti a vložte ich do pomalého hrnca.
• Dve cibule olúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a položíme na vtáčika.
• Dve mrkvy a pár strúčikov cesnaku, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ich do iných produktov.
• Nalejte do misky trochu rastlinného oleja a zapnite spotrebič v režime „Frying“.
• Vodu zmiešajte s trochou múky a 100 gramami kyslej smotany.
• Keď sú kura a zelenina dostatočne opečené, pridajte k nim vodu a nastavte režim dusenia na jednu hodinu.

Počas procesu varenia môžete jedlo niekoľkokrát premiešať alebo to môžete urobiť až na samom konci. Podávajte s prílohou zo zeleniny alebo cereálií.

Spaghetti Chicken Gravy

Ak čakáte na hostí a máte po ruke len tie najjednoduchšie produkty, venujte pozornosť receptom na omáčku z kuracieho filé popísaným v tomto článku.

• Kuracie prsia (250 gramov), spracujte, odstráňte kožu a kosti. Filet nakrájajte na dlhé pásiky.
• Odstráňte zo šupky pár strúčikov cesnaku a jednu cibuľu. Cibuľu nakrájajte na polovičné kolieska a cesnak nasekajte nadrobno.
• Zahrejte panvicu na sporáku a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Najprv na nej opečte cibuľku, potom pridajte kuracie mäso a na koniec dajte cesnak.
• Keď je filé zhnednuté, dajte do panvice dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku a tri polievkové lyžice kyslej smotany. Jedlo premiešajte.
• Po pár minútach nalejte do polovice pohára vody, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
• Filé ešte pár minút podusíme v paradajkovej omáčke.

Hotové jedlo položte na uvarené špagety, navrch ich posypte nasekanými bylinkami a strúhaným syrom.

Hubová a kuracia omáčkafilet

K tomuto jedlu sa najlepšie hodia čerstvé a voňavé lesné huby. Na jeho prípravu však môžete použiť sušené huby alebo šampiňóny. Recept na omáčku je celkom jednoduchý:

• 300 gramov spracovaných kuracích pŕs bez kože, nakrájaných na rovnako veľké kúsky.
• Na marinádu zmiešajte v samostatnej miske tri polievkové lyžice olivového oleja a štyri polievkové lyžice bieleho vína. Pridajte k tomu tymián a trochu soli.
• Kura vložíme do omáčky a necháme niekoľko hodín alebo aj cez noc marinovať v chladničke.
• Keď uplynie správny čas, dobre rozohrejte nepriľnavú panvicu a pridajte do nej kvapku rastlinného oleja.
• Opečte kuracie kúsky zo všetkých strán do chrumkava. Keď je filé hotové, odložte ho.
• Šampiňóny alebo lesné huby očistíme, dobre opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky. Potom ich opečte na rastlinnom oleji.
• Keď sa prebytočná vlhkosť odparí, pridajte do panvice 150 ml kyslej smotany a 200 ml mlieka, vopred zmiešaného s malým množstvom kukuričného škrobu. Nalejte tam aj 150 ml bieleho vína.
• Omáčku za stáleho miešania dusíme, kým dostatočne nezhustne.
• Oddelene uvarte 300 gramov vaječných rezancov.

Spojte cestoviny s kuracím mäsom a hubovou omáčkou, premiešajte a pár minút spolu povarte. Potom položte jedlo na taniere a podávajte na stôl posypané nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Tagliatelle cestoviny s kuracím a hubovou omáčkou

Toto jedlo chutí skvele a vaši hostia ho budú milovať. Na prípravu omáčky z kuracieho filé na cestoviny budete potrebovať:

• Nakrájajte polovicu cibule a opečte ju na panvici.
• Pridajte k nemu kúsky kuracieho mäsa a všetko spolu ešte pár minút povarte.
• Rozdrvené šampiňóny tiež vložte na panvicu a smažte, kým sa nadbytočná vlhkosť neodparí.
• Potom pridajte k výrobkom 250 gramov kyslej smotany a po pár minútach tri polievkové lyžice strúhaného syra, lyžicu paradajkového pretlaku, soľ a mletú papriku.
• Do hotovej omáčky pridajte uvarené cestoviny a všetko premiešajte.

Po niekoľkých minútach môžeme hotové jedlo podávať.

Budeme radi, ak sa vám budú hodiť recepty na omáčku z kuracieho filé zozbierané v našom článku. Vyberte si ľubovoľné a pokojne sa pustite do varenia.