Julienne s kyslou smotanou: prísady a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Huby julienne sú veľmi známe a obľúbené jedlo mnohými. Dá sa pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi, s akýmikoľvek prísadami. Tento článok vám povie, ako pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo s kyslou smotanou. Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov je ideálny na bežnú večeru aj na slávnostnú hostinu.

Jedlo s marinovanými šampiňónmi a kuracím mäsom

Okrem hlavných ingrediencií sa do julienne pridáva kuracie mäso s kyslou smotanou. Objem všetkých potrebných komponentov je nasledovný:

• 300 gramov kuracieho filé;
• toľko nakladaných húb;
• tri cibule;
• 250 gramov kyslej smotany;
• tri polievkové lyžice múky;
• tretina čajovej lyžičky mletého bieleho korenia;
• s alt;
• olivový olej.

Ako uvariť julienne s kyslou smotanou podľa tohto receptu?

Implementácia

Skôr ako začnete variť, musíte sa o mäso postarať. Postup:

1. Kuracie filé by malivariť.
2. Po uvarení nechajte odkvapkať a potom nakrájajte na malé kúsky.
3. Ošúpte cibuľu a tiež nakrájajte alebo použite sekač.
4. Konzervované huby nakrájané na malé kocky.
5. Potom ich spolu s cibuľou opečte na panvici pätnásť minút.
6. Teraz si musíte pripraviť omáčku na julienne s kyslou smotanou. Za týmto účelom pripravte jedlá s kyslou smotanou. Smažte požadované množstvo múky na panvici, kým sa nedosiahne krémová farba. Skombinujte s kyslou smotanou a premiešajte, kým sa nedosiahne zmes homogénnej konzistencie. Potom pridajte soľ a biele korenie. Opäť dobre premiešame. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Potom zmes povarte tri alebo päť minút bez prerušenia miešania.
7. Potom vložte pripravené mäso a zmes cibule a húb do panvice. Miešajte, kým sa rovnomerne nerozloží, a smažte desať minút.
8. Potom pridajte predtým pripravenú omáčku. Výslednú zmes rozložte do pripravených foriem.
9. Posypte každý strúhaným syrom a pečte v rúre 25 minút do svetlohneda.

Nižšie je ďalší zaujímavý recept na julienne s hubami a kyslou smotanou.

Šampiňónové jedlo s olivami

Jedlo pripravené týmto spôsobom je šťavnaté a jemné. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jeden kilogram šampiňónov;
• štyri cibule;
• 400 gramov kyslej smotany;
• tri jedálnelyžice múky;
• pol čajovej lyžičky papriky;
• 300 gramov syra;
• 50 gramov masla;
• toľko čiernych olív;
• soľ.

Ako implementovať klasický recept na julienne s hubami a kyslou smotanou?

Proces varenia

Vo všeobecnosti sa postup príliš nelíši od algoritmu uvedeného v predchádzajúcom prípade. Najprv si pripravte ingrediencie:

• Cubuľu je potrebné ošúpať a nakrájať na polovice koliesok. Potom - smažte na panvici pätnásť minút.
• Umyte a nakrájajte huby. Výsledné smažiť na masle do zlatista.
• Teraz si musíte pripraviť omáčku.

• Najprv musíte olivy nakrájať na veľmi malé kúsky. Potom sa musia skombinovať v jednej miske s múkou, kyslou smotanou, soľou a paprikou. Všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom musíte obrobok položiť na panvicu na desať minút.
• Hotovú omáčku zmiešajte so šampiňónmi, kým sa všetky zložky rovnomerne nerozložia. Teraz musíte všetko rozložiť do misiek na pečenie.
• Posledným krokom v klasickom recepte na julienne s hubami a kyslou smotanou je pridať strúhaný syr na vrch polotovarov a zapiecť v rúre na pätnásť minút.

Iný spôsob varenia

Môžete tiež skúsiť uvariť julienne na panvici. Stojí za zmienku, že táto možnosť sa tiež považuje za klasickú. To si bude vyžadovať nasledovnéprodukty:

• pol kila šampiňónov;
• dve stredné kuracie stehná;
• 300 gramov kyslej smotany;
• tri polievkové lyžice múky;
• tri cibule;
• 50 gramov masla;
• 200 gramov syra;
• tretina čajovej lyžičky mletého bieleho korenia;
• parta kôpru.

Varenie jedla

Ak chcete vytvoriť julienne s kyslou smotanou, musíte najskôr pripraviť všetky komponenty, aby ste predišli zbytočnej strate času alebo znehodnoteniu produktov. Postup:

• syr by mal byť nastrúhaný najemno;
• uvarte kuracie stehno, po uvarení ochlaďte a nakrájajte na malé kocky;
• ošúpte a nakrájajte cibuľu;
• huby umyte a rozdeľte na malé kocky;

• pripravenú zeleninu zmiešame na panvici a smažíme 15 minút;
• potom pripravte omáčku: do misky s kyslou smotanou pridajte múku, soľ a korenie, všetko rozmixujte do hladka a na panvici poduste tri minúty;
• hneď po uplynutí tejto doby pridajte mäso a zmes zeleniny, všetko pokračujte vo varení ďalších päť minút, po zarovnaní na panvici a posypaní vrstvou strúhaného syra;
• zakryjeme a dusíme pätnásť minút.

Nezvyčajná možnosť jedla

Nižšie je recept na julienne s mušľami a kyslou smotanou. Stojí za zmienku, že je to skvelý spôsob, ako rozmaznávať svoju rodinu a hostí takým nádherným zámorímpochúťka. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 gramov húb;
• 300 gramov smotany;
• 200 gramov kyslej smotany;
• 300 gramov mušlí;
• sto gramov masla;
• rovnaké množstvo tvrdého syra;
• štyri polievkové lyžice múky;
• soľ a korenie.

Ako variť?

Najprv si musíte pripraviť všetky ingrediencie na julienne s kyslou smotanou a mušľami. Postup:

• nastrúhajte syr na hrubom strúhadle;
• rozmrazte morské plody a sušte pri izbovej teplote, nakrájajte na polovice;
• huby umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky;

• opečte obe ingrediencie do zlatista;
• zmiešajte múku a maslo na panvici, varte do zlatista;
• pridajte smotanu, kyslú smotanu a korenie, všetko premiešajte, kým nezískate hmotu jednotnej konzistencie;
• hotovú omáčku vyšľaháme a spojíme s hubami a morskými plodmi;
• forma, v ktorej julienne s kyslou smotanou a mušľami pripravíme, vymastíme olejom a naplníme blankou;
• pridať syr navrch;
• predhrejte rúru;
• pokrm varte, kým sa neobjaví kôrka, potom rozdeľte na porcie a podávajte.

Posledná možnosť

Aký je recept na julienne s kyslou smotanou v tartaletkách? Toto jedlo bude mimoriadne chutné teplé aj studené. Navyše je to veľmi uspokojujúce. Na vareniebudete potrebovať nasledujúce produkty:

• šesť koláčikov;
• 250 gramov húb;
• dve cibule;
• pohár kyslej smotany;
• polievková lyžica majonézy;
• lyžička škrobu;
• 40 gramov tvrdého syra;
• kôpor a petržlen;
• čierne korenie a korenie.

Varenie julienne v tartaletkách

Ako vždy si najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie:

• strúhaný syr;
• šampiňóny ošúpeme a umyjeme, potom nakrájame na malé kocky a začneme smažiť na panvici s maslom;
• potom ošúpte a nadrobno nakrájajte obe cibule;

• zmiešajte ich s maslom a hubami, varte, kým táto zložka nezmäkne;
• kôpor a petržlen nasekáme nadrobno;
• pridajte bylinku k predtým pripravenej zelenine a pokračujte v smažení, nezabudnite občas premiešať;
• v samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu a majonézu;
• pridajte k tomu škrob a miešajte, kým nevznikne zmes homogénnej konzistencie;
• vzniknutú omáčku pridajte na panvicu k ostatným ingredienciám a zároveň pridajte korenie;
• miešajte obsah, kým sa všetky produkty nerozložia rovnomerne;
• obrobok rozložte na tartaletky a navrch posypte strúhaným syrom.

Dobrú chuť!