Ovocný koláč so želatínou a kyslou smotanou: prísady, recept s popisom, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vynikajúce koláče si nemusia nevyhnutne vyžadovať veľa času a úsilia. Ovocný koláč so želatínou a kyslou smotanou patrí medzi jednoduché a chutné dezerty. Na jeho prípravu sa buď špeciálne pripraví sušienka, alebo sa použijú hotové možnosti zo sušienok, sušienok a pod.

Torta s ovocím a ríbezľami

Tento recept na ovocný koláč so želatínou a kyslou smotanou je dobrý, pretože si k nemu môžete vziať akékoľvek bobule, ovocie. Zakaždým môžete získať nové jedlo so špeciálnou chuťou a vôňou.

Na sušienku si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• sto gramov múky na palacinky;
• dve vajcia;
• sto gramov masla;
• sto gramov cukru;
• lyžička vanilkového cukru;
• lyžička prášku do pečiva.

Na náplň si musíte pripraviť:

• 150 gramov akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ;
• 300 gramov kyslej smotany;
• pár vetvičiek červených ríbezlí;
• 40 gramov želatíny;
• pol pohárapráškový cukor.

Tento koláč je možné pripraviť s pomarančmi, kiwi, jahodami a záhradným ovocím. Čím viac príchutí, tým lepšie.

Proces výroby torty

Najprv si pripravte sušienku. Rúra na to sa zahreje na 170 stupňov. Do misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva a dôkladne premiešame suché ingrediencie. Zaveďte vajcia, oba druhy cukru. Maslo sa vyberie z chladničky vopred, aby malo čas zmäknúť. Pridajte to do testu. Hniesť. Obrobok je mäkký. Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla, rozotrieme cesto. Pečieme sušienku na ovocný koláč so želatínou a kyslou smotanou asi tridsať minút.

Želatína sa zaleje pol pohárom studenej, ale vopred prevarenej vody, nechá sa asi dvadsať minút. Samostatne vyšľaháme kyslú smotanu a práškový cukor. Výsledkom by mala byť homogénna hmota.

Miska želatíny sa položí na sporák, zahrieva sa na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Potom odstráňte z tepla a pridajte tenkým prúdom do smotany kyslej smotany. Nechajte hmotu vychladnúť.

Skladanie torty

Bobule a ovocie sa umyjú, sušia, nakrájajú na kúsky ľubovoľnej veľkosti. Sušienka sa ochladí a potom sa rozbije na stredné kúsky. Vezmite hlbokú misku, prikryte ju potravinovou fóliou, aby sa koláč dal prevrátiť. Rozložte vrstvu ovocia, potom kúsky sušienky. Vrstvy opakujte, kým produkty nekončia. Každý sa naleje smotanou, prikryje ovocným koláčom so sušienkami, kyslou smotanou a želatínou s potravinovou fóliou a vloží do chladničkyna štyri hodiny. Pred podávaním odstráňte film z koláča a otočte ho. Vrch ozdobte vetvičkami ríbezlí.

Jednoduchý koláč z koláčikov

Táto možnosť je dobrá, pretože nevyžaduje pečenie sušienok. Táto verzia torty je obľúbená najmä u detí, pretože sa môžu aktívne podieľať na jej príprave.

Na takýto lahodný ovocný koláč so želatínou a kyslou smotanou si musíte vziať tieto produkty:

• 500 gramov kyslej smotany;
• 20 gramov želatíny;
• 120 gramov sušienok;
• 150 gramov cukru;
• akékoľvek ovocie v akomkoľvek množstve.

Jahody, kiwi, hrušky a jablká môžu byť výbornou náplňou do koláča.

Varenie koláčikov

Želatína sa namáča podľa uvedených pokynov. Cukor a kyslá smotana sa dôkladne prešľahajú mixérom tak, aby bol krém homogénny. Ovocie a bobule sú olúpané, nakrájané na kúsky.

Napučaná želatína sa zahrieva, kým sa úplne nerozpustí, potom sa pridá do kyslej smotany a mieša sa. Sušienky sa lámu na veľké kúsky, nemali by ste ich meniť na omrvinky.

Forma na tortu musí byť vybratá hlboko, je pokrytá potravinovou fóliou, je položená vrstva ovocia, poliata polovicou kyslej smotany. Potom vložia sušienky, znova zalejú zvyškom kyslej smotany.

Ovocný koláč so želatínou a kyslou smotanou je najlepšie pripraviť večer a dať ho cez noc do chladničky. Pri podávaní z nej odstráňte potravinovú fóliu, otočte ju na tanier.

Koláč bez kyslej smotany: vynikajúca možnosť

Je možné pripraviť chutný ovocný koláč so želatínou bez kyslej smotany? Áno samozrejme. Ako náhrada sa používa prírodný jogurt a tvaroh. Pre túto možnosť dezertu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 500 gramov tvarohu a jogurtu;
• päť polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka;
• jeden a pol šálky cukru;
• päť sušienok, lepšie veľké pečivo;
• dva vrecúška vanilky;
• ovocie podľa chuti;
• 20 gramov želatíny.

Ako pripraviť chutný ovocný koláč s kyslou smotanou a želatínou? Tortová forma je pokrytá potravinovou fóliou. Cookies sú rozdelené na veľké kusy, umiestnené na dne formy. Želatínu namočíme podľa návodu, potom zahrievame, kým sa hmota úplne nerozpustí. Jogurt vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Nalejte polovicu želatíny. Samostatne porazte tvaroh, kondenzované mlieko a ďalšie vrecko vanilínu. Pridajte nakrájané ovocie. Zmiešať. Pridajte zvyšok želatíny.

Na sušienky je položená vrstva jogurtu a na nej tvaroh. Hotový koláč necháme asi päť hodín odstáť v chladničke.

Základový koláč na sušienky

Na túto verziu jednoduchého dezertu si musíte vziať:

• 250 gramov sušienok;
• 600 gramov kyslej smotany;
• sto gramov cukru;
• 25 gramov želatíny;
• obľúbené ovocie;
• sto gramov masla;
• 5 gramov vanilkového cukru voliteľné.

Súbory cookie sa menia na omrvinky. Je vhodné to urobiť pomocou mixéra alebo len valčeka. Pomelieme omrvinky s maslom. Na spodok tortovej formy sa položia omrvinky, ktoré sa opatrne utlačia rukami. Formu so základom na tortu odošlite na štyridsať minút do chladničky.

Želatína sa na 20 minút namočí do 100 gramov vody. Po napučaní zahrejte, kým sa nerozpustí.

Do kyslej smotany sa pridáva cukor a vanilín. Miešajte, aby sa cukor rozpustil. Nalejte želatínu tenkým prúdom. Plody sú nakrájané na plátky alebo kolieska. Takže plátky pomaranča vyzerajú celkom chutne.

Vychladnutý koláč sa poleje kyslou smotanou, ovocie sa mierne ponorí do hmoty a odošle do chladničky, kým úplne nestuhne.

Na ozdobenie tejto torty sa dá použiť aj želé. Môžete si kúpiť hotový výrobok alebo si ho môžete pripraviť sami pomocou polotovarov.

Vynikajúci koláčik je skvelý dezert k čaju alebo káve. Môžu dokončiť takmer každé jedlo. Nie vždy však existuje túžba a dokonca aj príležitosť piecť koláče, pripraviť krém a zbierať vynikajúcu pochúťku. Potom prídu na záchranu jednoduché, ale chutné recepty. Mohla by to byť možnosť prípravy ovocného koláča so želatínou a kyslou smotanou. Môže ho pripraviť celá rodina, pretože nevyžaduje veľa úkonov.