Ovocný šalát s kyslou smotanou: prísady, spôsoby varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ovocie je skvelý dezert a občerstvenie pre deti aj dospelých. Sladké, šťavnaté, môžu dobre nahradiť mnohé sladkosti a naplniť telesnú potrebu vitamínov a stopových prvkov. Zároveň sú jablká, banány, pomaranče a akékoľvek iné ovocie dobré nielen samotné, ale aj ako základ šalátu. Takéto jedlo je najlepšie naplniť kyslou smotanou, pričom sami si môžete vybrať tučnejšiu alebo ľahšiu verziu.

Receptov na ovocné šaláty s kyslou smotanou sú desiatky, takže tieto jedlá jednoducho nemôžu nudiť.

Šalát s jablkami, hruškami a sušenými slivkami

Jablká tvrdia, že sú najobľúbenejším ovocím. Navyše sú na pultoch obchodov prítomné po celý rok, a preto ich možno pokojne považovať za ideálnu ingredienciu do ovocných šalátov:

• jablká (neberte príliš veľké) - 3 ks.;
• šťavnaté hrušky strednej veľkosti - 3 kusy;
• slivky - asi 100 gr;
• práškový cukor - trochu, len na ozdobu;
• nízkotučná kyslá smotana (light) – 100 gr.

Hrušky a jablká zbavíme jadierok a nakrájame na malé plátky resppruhy. Sušené slivky sa umyjú, privedú do varu v malom množstve vody a nakrájajú na plátky. Všetky produkty sú zmiešané, ochutené kyslou smotanou (ak je to žiaduce, môžete nahradiť 10% smotanou). Vrchné ovocie posypané práškovým cukrom.

Jablká s orechmi

Obsah orechov v ovocnom šaláte s kyslou smotanou dodáva jedlu pikantnú chuť a robí ho celkom uspokojivým:

• jablká - 5 ks. (mali by ste si vybrať šťavnatú odrodu);
• lúpané vlašské orechy – 0,5 šálky;
• akékoľvek hrozienka – asi 100 gr.;
• šťava vytlačená z citróna – asi 3 polievkové lyžice;
• smotana alebo nízkotučná kyslá smotana – o niečo menej ako pohár;
• svetlé sladké bobule na ozdobu (ako maliny).

Jablká sa umyjú, oddelia od jadier a nakrájajú na pomerne tenké plátky. Nakrájané jablko sa naleje citrónovou šťavou, čo vám umožní zachovať jasnú atraktívnu farbu ovocia. Celý objem nasekaných orechov a hrozienok pridáme do šalátovej misy, zalejeme kyslou smotanou a ozdobíme lesným ovocím.

Banánový a pomarančový šalát

Milovníci citrusov ocenia tento ovocný šalát s kyslou smotanou. Bude to vyžadovať:

• oranžová - 1 ks. (možno nahradiť 2 sladkými mandarinkami alebo polovicou grapefruitu);
• jablko (najlepšie zelené) – 1 ks;
• sušené datle - asi 7 alebo 10 kusov;
• zrelý banán - 1 kus;
• jogurt bez prísad alebo nízkotučná kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• vlašské orechy - 2 alebo 3 polievkové lyžice. lyžice.

Banán a citrusy sú olúpané, z jabĺk je odstránená stredná časť. Všetky plody sú nakrájané na kocky rovnakej veľkosti. Datle sa nasekajú nadrobno a celé jadrá vlašských orechov sa rozdelia nožom na niekoľko častí. Tento šalát vyzerá dobre v miskách. Ovocie potrite trochou kyslej smotany.

Ovocie so syrom

Možno niekoho prekvapí kombinácia chutí syra a ovocia, ale neunáhlite sa so závermi. Takéto jedlo si určite nájde skutočných fanúšikov, pretože syr len jemne dopĺňa ovocný mix, čím je pikantnejší. Na takýto ovocný šalát s kyslou smotanou potrebujete tieto produkty:

• šťavnaté hrušky - 1 veľká alebo 2 menšie;
• syr – 100–150 g;
• šťavnaté jablká - 1 alebo 2 ks. (v závislosti od veľkosti ovocia);
• šťava z dvoch citrónov;
• vlašské orechy (mierne drvené jadrá) – 100 g;
• majonéza – 100 gr;
• hustá kyslá smotana - pár Art. lyžice;
• hotová horčica – 1-2 čajové lyžičky;
• trochu cukru.

Hrušky a jablká olúpeme a nakrájame na malé kocky. Syr sa krája rovnakým spôsobom. Kyslú smotanu (môže byť nahradená nesladeným jogurtom), majonézu, citrónovú šťavu a horčicu s cukrom dôkladne premiešame a zalejeme výsledným šalátovým dresingom. Na infúziu sa miska umiestni do chladničky na 3-4 hodiny. Pred podávaním posypte orechmi.

Ovocný šalát s kyslou smotanou a želatínou

Toto jedlo vyzerá nezvyčajne a veľmi chutne, takže nikto z hostí neodmietne vyskúšať dezert.

Na jeho prípravu budete potrebovať produkty:

• želatína - 1 polievková lyžica. lyžica;
• nízkotučná kyslá smotana – 400–500 g;
• ovocie - už zrelé, ale nie príliš mäkké banán a jablko - 1 ks. veľké alebo 2 malé ovocie;
• cukor - stačia 2-3 polievkové lyžice. lyžice;
• voda - asi 50 ml.

Kyslú smotanu a cukor šľaháme metličkou, kým sa cukor nerozpustí bez zvyškov. Želatína sa zmieša s vodou a nechá sa 10 minút napučať. Potom sa zmes zahrieva vo vodnom kúpeli do varu, ale nie varí sa. Po úplnom vychladnutí tekutiny sa k nej pridá niekoľko lyžíc kyslej smotany s cukrom a dôkladne sa premieša.

Všetko ovocie ošúpeme (možno ponechať), nakrájame na malé plátky, vložíme do misky a zalejeme kyslou smotanou. Po zmiešaní sa želatínová hmota naleje do misy, premieša sa a ihneď sa rozloží do pohárov alebo misiek. Odložte do chladničky.

Vo všeobecnosti na prípravu takéhoto ovocného šalátu s kyslou smotanou môžete použiť nielen jablká a banány, ale aj iné ovocie, ktoré je vhodnejšie alebo dostupné.