Koláč so želé a kyslou smotanou: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Želé torty sú nielen chutné a krásne, ale aj jednoduché, originálne a lacné. Na prípravu tohto dezertu nemusíte byť skúseným cukrárom a ingrediencie naň dostanete v každom obchode s potravinami. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty na koláče so želé a kyslou smotanou.

Variant s plátkami broskyne

Tento dezert vyzerá ako skutočné umelecké dielo pri všetkej jeho jednoduchosti prípravy. Potrebujete iba nakrájať ovocie a naliať želé v dvoch vrstvách. Celkovo budete potrebovať nasledovné:

• 2 (100 gramov) balenia suchého želé s broskyňovou príchuťou;
• 3 1/2 šálky vriacej vody;
• 1 1/4 šálky studenej vody;
• 3/4 šálky broskyňového likéru (alebo ho nahraďte sirupom pre nealkoholickú verziu);
• 200 gramov tučnej kyslej smotany;
• 200 gramov kondenzovaného mlieka;
• 1 plechovka (500 gramov) nasekaných konzervovaných broskýň;
• 2 vrecúška želatíny.

Ako pripraviť tento krásny želé z kyslej smotany:recept

Fotky hotových maškŕt vždy ohromujú svojou krásou. Zdá sa, že niečo také dokáže uvariť len šikovný cukrár. V skutočnosti to nie je také ťažké.

V strednej miske zmiešajte 2 šálky vriacej vody s oboma vreckami broskyňového želé 2 minúty, kým sa želatína úplne nerozpustí. Pridajte 3/4 šálky studenej vody a 3/4 šálky broskyňového likéru. Dáme do chladničky, kým želé nezhustne na konzistenciu surových vajec. Sirup z broskýň sceďte (odložte si ho) a poukladajte ich na dno formy.

Nakrájané ovocie rozotrite mierne zahusteným broskyňovým želé. Uchovávajte v chladničke, kým nie je želé husté, ale nie tvrdé (pri dotyku by sa malo prilepiť na prsty).

Urobte vrstvu kyslej smotany

Ďalej si podľa receptu na želé z kyslej smotany s ovocím treba pripraviť druhú vrstvu dezertu. Za týmto účelom nasypte 2 vrecúška neochutenej želatíny do strednej misky, zalejte pol pohárom studenej vody a nechajte ju absorbovať. Nalejte jeden a pol šálky vriacej vody a miešajte 2 minúty, kým sa želatína úplne nerozpustí. Pridajte kondenzované mlieko, kyslú smotanu a broskyňový sirup a miešajte, kým nebude hmota hladká. Zmes ochlaďte, kým mierne nezhustne, a potom opatrne lyžičkou nalejte do panvice na vrstvu broskyňového želé. Nechajte vychladnúť.

Ako dostať dezert z formy?

Ako vidíte, recept na tortu so želé a kyslou smotanou je veľmi jednoduchý. jedinýproblém spočíva v tom, ako dostať hotový dezert z formy bez toho, aby sa poškodil. Za týmto účelom naplňte umývadlo alebo umývadlo teplou vodou. Ponorte formu na povrch teplej vody asi na 10 sekúnd. Zdvihnite ho, otočte ho vzpriamene a jemne ním zatraste, aby sa uvoľnilo želé. Na vrch formy položte studený navlhčený tanier a spolu ich otočte. Opatrne zdvihnite formu a ak z nej želé koláč nevykĺzne, zopakujte predchádzajúci krok s teplou vodou.

Broken Glass Jelly Cake

Tento recept na želé z kyslej smotany vás pozýva pripraviť si nielen lahodnú, ale aj veľmi krásnu pochúťku. Na to budete potrebovať nasledovné.

Pre farebné želé:

• 1 vrecko suchého jahodového želé;
• 1 balíček suchého limetkového (alebo iného zeleného) želé;
• 1 vrecko citrónového alebo mangového želé;
• 3 šálky vriacej vody;
• pohár studenej vody.

Na želé z kyslej smotany:

• pol pohára ananásového džúsu;
• pol šálky kondenzovaného mlieka;
• pol šálky tučnej kyslej smotany;
• 4 l. čl. cukor;
• ¼ lyžičky kuchynská soľ;
• jeden a pol pohára vody
• 3 l. čl. želatína bez zápachu;
• 1 šálka vriacej vody.

Príprava krásneho dezertu

Tento recept na tortu so želé a kyslou smotanou je jednoduchý. V troch samostatných nádobách úplne rozpustite obsah každého balíčka ochuteného želé s 1 šálkou vriacej vody. Do každej z nich pridajte tretiu šálku studenej vody. Nalejte výslednú zmes dorôzne štvorcové alebo obdĺžnikové nádoby a nechajte ich v chladničke až do úplného vytvrdnutia. Potom farebné želé nakrájajte na kocky a vložte do tortovej formy (lepšie je použiť silikónovú).

V strednej miske zmiešajte ananásovú šťavu, kondenzované mlieko, kyslú smotanu, cukor a soľ. Odložte bokom. V inej nádobe zmiešajte jeden a pol šálky vody a 3 polievkové lyžice neochutenej želatíny. Miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí. Zmes necháme 10 minút vychladnúť. Jemne pridajte 1 šálku vriacej vody do želatínovej zmesi a potom pokračujte v miešaní, kým nebude zmes číra. Nalejte ho do nádoby s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou a všetko zľahka vyšľaháme vidličkou, kým nebude úplne hladké.

Zmes želatíny a mlieka rovnomerne nalejte na farebné kocky želé. Dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc. Ak chcete podávať, obráťte želé koláč na servírovací tanier.

Brusnicový krémový dezert

Tento lahodný a krásny dezert je taký dobrý a jednoduchý na prípravu, že ho môžete uvariť nielen na sviatky, ale v ktorýkoľvek deň. Tento recept na želé z kyslej smotany vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 2 vrecúška suchého jahodového želé;
• 1 šálka vriacej vody;
• 1 plechovka (600 gramov) kúsky ananásu v sirupe;
• 1 téglik (500 gramov) brusnicovej omáčky alebo džemu z celých bobúľ;
• 3 l. čl. citrónová šťava;
• 1 l. ČL strúhanej citrónovej kôry;
• 1/2 l. ČL mletého muškátového orieška;
• 2 šálky kyslej smotany;
• pol šálky nakrájaných pekanových orechov.

Varenie ovocného a želé koláča z kyslej smotany

Vo veľkej miske rozpustite vo vriacej vode jahodové želé. Vypustite ananásový sirup z nádoby. Pridajte brusnicovú omáčku alebo džem, citrónovú šťavu, kôru a muškátový oriešok. Dajte do chladničky, kým zmes nezhustne. Potom pridajte kyslú smotanu, kúsky ananásu a pekanové orechy. Nalejte do sklenenej misy alebo naolejovanej formy. Necháme v chladničke do mäkka, aspoň 2 hodiny. Prevráťte na veľký tanier a podávajte.

Pomarančovo-kyslý smotanový dezert

Tento recept na tortu so želé a kyslou smotanou je podobný ako Rozbité sklo, ale je o niečo jednoduchší. Pre neho budete potrebovať nasledovné.

Na pomarančové želé:

• 2 vrecká neochutenej želatíny;
• pol pohára studenej vody;
• pol šálky vriacej vody;
• pol šálky cukru;
• 2 poháre čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.

Pre vanilkové želé z kyslej smotany:

• 2 šálky kyslej smotany;
• 3 vrecká neochutenej želatíny;
• pol pohára studenej vody;
• pohár vriacej vody;
• štvrť šálky cukru;
• balíček vanilkového cukru.

Ako na to?

Nasypte 2 vrecúška želatíny do studenej vody. Nechajte chvíľu napučať. Zalejte vriacou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte cukor a pomarančovú šťavu a miešajte, aby sa cukor rozpustil. Nalejte do formyna pečenie a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo do stuhnutia.

Nakrájajte na malé kocky a preneste do tortovej formy. Uchovávajte v chladničke. V tejto dobe nalejte studenú vodu 3 vrecká želatíny. Nechajte napučať a zalejte vriacou vodou. Pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Necháme mierne vychladnúť a pridáme kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nespojí. Skvelé.

Uistite sa, že zmes má izbovú teplotu, nalejte ju na oranžové kocky a nechajte cez noc v chladničke. Podávajte tak, že želé koláčik vytrasiete na veľký tanier.