Ako uvariť kyslú smotanu v pomalom hrnci?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kyslá smotana je nielen pekným doplnkom k boršču či palacinkám, ale aj súčasťou domáceho pečenia. Navyše sa pridáva nielen do krému používaného na mazanie koláčov, ale aj do samotného cesta. Dnešný materiál predstaví najrelevantnejšie recepty na koláč z kyslej smotany pre pomalý sporák.

S kondenzovaným mliekom a maslom

Táto jednoduchá torta bude skutočnou ozdobou malej rodinnej dovolenky. Skladá sa z niekoľkých vzdušných koláčikov namočených v kréme z kondenzovaného mlieka a masla. Na upečenie budete potrebovať:

• 170 g pšeničnej múky.
• 7g sóda.
• 2 vajcia.
• ½ balenia masla.
• 1 šálka cukru a kyslej smotany (15-20%).
• Pár kvapiek citrónovej šťavy.

Na šľahanie šľahačky, ktorou budú koláčiky potreté, budete potrebovať:

• 90 g rozpusteného masla.
• 170 g surového kondenzovaného mlieka.

Kyslá smotana je šľahaná s cukrom,a potom sa spojí s vajcami a rozpusteným maslom. To všetko je doplnené sódou, uhasenou citrónovou šťavou a vopred preosiatou múkou. Výsledné cesto vymiešame do hladka, nalejeme do vymastenej nádoby a prikryjeme pokrievkou. Základ pre koláč z kyslej smotany pripravte v pomalom sporáku v režime "Pečenie" do 65 minút. Zhnednutý koláč sa nakrája na kúsky, potrie smotanou z vyšľahaného masla a kondenzovaného mlieka, ozdobí sa podľa vlastnej chuti a nechá sa namočiť.

S kakaom

Tento koláč je nezvyčajný v tom, že pozostáva z dvoch rôznych vrstiev koláča potretých hustou kyslou smotanou. Na upečenie doma budete určite potrebovať:

• 2 surové veľké vajcia.
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva.
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
• 1 polievková lyžica l. nesladené suché kakao.
• 1 šálka múky a kyslej smotany.

Na prípravu cesta na druhý koláč budete potrebovať:

• 2 surové kuracie vajcia.
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva.
• ½ šálky cukru.
• 1 šálka múky a kyslej smotany.

Na šľahanie smotany budete musieť pridať navyše:

• 10 g vanilínu.
• 500 g tukovej kyslej smotany.
• 2 polievkové lyžice. l. sladký prášok.

Toto je jedna z najobľúbenejších variácií koláča z kyslej smotany. V pomalom sporáku sa pečie o nič horšie ako v klasickej rúre. Proces musíte začať prípravou cesta. V rôznych miskách kombinujte komponenty,podľa receptu a potom sa striedavo varí v pomalom sporáku v režime „Pečenie“. Každý z výsledných koláčov je rozrezaný na polovicu, namazaný krémom z kyslej smotany, vanilínu a práškového cukru. V záverečnej fáze sú naskladané na seba, pričom sa strieda biely a hnedý základ. Hotovú tortu ozdobíme podľa vlastnej chuti a necháme nakysnúť.

S čerešňami

Tento recept určite zapadne do osobnej zbierky každého milovníka bobuľového pečiva, ktorý má k dispozícii pomalý hrniec. Torta z čokolády a kyslej smotany vyrobená touto kuchynskou technikou má bohatú chuť a vrstva čerešní jej dodáva príjemnú kyslosť. Ak ich chcete dopriať svojej rodine a priateľom, budete potrebovať:

• 1 šálka bežného cukru.
• 4 surové kuracie vajcia.
• 1,5 šálky domácej kyslej smotany.
• 2 šálky bielej múky.
• 3 polievkové lyžice. l. nesladené suché kakao.
• 3 lyžičky prášok do pečiva.

Na šľahanie smotany a vytvorenie bobuľovej vrstvy budete potrebovať:

• 1 šálka tučnej kyslej smotany a čerešní.
• Vločky cukru a kokosu (podľa chuti).

Proces výroby koláča z kyslej smotany v pomalom sporáku, ktorého recepty a fotografie sú uverejnené v tomto článku, možno rozdeliť do niekoľkých jednoduchých krokov. Najprv musíte urobiť test. Na jeho prípravu sa vajcia rozšľahajú s cukrom a potom sa doplnia kyslou smotanou. Výsledná hmota sa zmieša so sypkými prísadami a naleje sa do vymastenej misky multivarkára. Pripravte koláč vuzavretý spotrebič pracujúci v režime „Pečenie“do 70 minút. Zhnednutý základ sa mierne ochladí a nakrája na kúsky. Každý z nich je potretý krémom z kyslej smotany a cukru, posypaný kokosom a čerešňami a potom naskladaný na seba. Hotovú tortu ozdobíme podľa vlastnej chuti a necháme nakysnúť.

S kondenzovaným mliekom a kávou

Táto možnosť určite upúta pozornosť milovníkov pečenia čokolády, ktorí vedia, ako používať pomalý hrniec. Torta z kyslej smotany s kondenzovaným mliekom a kakaom sa ukáže ako veľmi krásna a čo je najdôležitejšie, chutná. Preto sa dá upiecť najmä na priateľské posedenia pri hrnčeku horúceho čaju. Ak to chcete urobiť, mali by ste mať po ruke:

• 300 g bežného cukru.
• 100 g surového kondenzovaného mlieka.
• 2 čerstvé kuracie vajcia.
• 2 šálky múky.
• 1 šálka nekyslej kyslej smotany.
• 4 lyžičky nesladené suché kakao.
• 1 lyžička sóda.

Na šľahanie sladkej smotany budete potrebovať:

• 100 g surového kondenzovaného mlieka.
• 10 g dobrej instantnej kávy.
• 2 polievkové lyžice. l. sladký prášok.
• 1, 5 tyčiniek rozpusteného masla.

Vajcia sa spoja s cukrom a dôkladne sa pretrepú metličkou. Do výslednej hmoty sa postupne zavádza kyslá smotana a kondenzované mlieko. To všetko sa zmieša s hromadnými prísadami a potom sa varí v uzavretom pomalom hrnci v režime „Pečenie“počas 60 minút. Toastový koláč sa rozreže na tri časti. Každý z nich je namazaný jemným krémommaslo, vyšľahané s kondenzovaným mliekom, kávou a práškovým cukrom a potom poukladané jedno na druhé. Hotovú tortu ozdobíme podľa vlastnej chuti a necháme nakysnúť.

S tvarohovým krémom a čokoládovou polevou

Tým, ktorí plánujú pozvať hostí, odporúčame nekupovať si dezert, ale upiecť si ho sami v pomalom hrnci. Torta z kyslej smotany namočená v jemnom kréme a pokrytá tmavou polevou je schopná konkurovať továrenským náprotivkom a bude dôstojnou ozdobou každej strany. Aby ste si ho vyrobili sami, budete potrebovať:

• 4 vajcia.
• 180 g kyslej smotany.
• ½ balenia masla.
• 1 niekoľko šálok bežného cukru.
• 2 viac šálok múky.
• 1 lyžička každá vanilín a hasená sóda.

Na šľahanie jemného hustého krému budete potrebovať:

• 200 g tvarohu.
• 180 g kyslej smotany.
• 3 polievkové lyžice. l. biely cukor.
• 1 lyžička vanilka.

Na výrobu polevy budete navyše potrebovať:

• ¼ balenia masla.
• 3 polievkové lyžice l. kravské mlieko, kakao, cukor a varené kondenzované mlieko.

Keď ste zistili, aké produkty sú potrebné na výrobu kyslej smotany so smotanou v pomalom hrnci, musíte sa ponoriť do zložitosti technológie. Vajcia sa spoja s vanilkou a cukrom a potom sa šľahajú, kým sa neobjaví stabilná pena. Do výslednej hmoty sa pridá rozpustené maslo, kyslá smotana a ďalšie zostávajúce zložky. To všetko sa naleje do misky multivarkára a varí sa v režime "Pečenie".60 minút. Zhnednutý produkt sa úplne ochladí a nakrája sa na niekoľko koláčov. Každý z nich je natretý krémom z tvarohovej hmoty, šľahaný s vanilkou, kyslou smotanou a cukrom a potom rozložený na hromadu jeden na druhý. Hotový koláč je poliaty polevou z mlieka, kakaa, cukru, kondenzovaného mlieka a masla.

So sušenými marhuľami a hrozienkami

Milovníci pečenia so sušeným ovocím budú určite potrebovať ďalší recept na prípravu kyslej smotany v pomalom hrnci. Na jednoduché zopakovanie doma budete určite potrebovať:

• 4 vajcia.
• 2 šálky múky.
• 1 šálka práškového cukru.
• 500 g kyslej smotany.
• 3 lyžičky prášok do pečiva.
• 1 lyžička nesladené suché kakao.
• 50 g sušených marhúľ a hrozienok.
• Soľ.

Na prípravu krému budete potrebovať:

• 500 ml kravského mlieka.
• 1 surové kuracie vajce.
• 1 balenie rozpusteného masla.
• ½ šálky bežného cukru.
• 4 polievkové lyžice. l. biela múka.
• Vanilín.

Na ozdobenie hotovej torty budete potrebovať:

• 300 g pražených arašidov.
• 1 polievková lyžica l. práškový cukor.
• 100 g tučnej kyslej smotany a tmavej čokolády.

Vajcia sa rozšľahajú s práškovým cukrom a kyslou smotanou a potom sa doplnia soľou, práškom do pečiva a múkou. Hotové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej sa pridá kakao a hrozienka, do druhej sušené marhule. Každý z nich sa pečie samostatne v vymastenom pomalom hrnci a potomnapustené pudingom z mlieka, cukru, múky, vajec, vanilínového oleja. Takto spracované koláčiky poukladáme na seba, potrieme kyslou smotanou vyšľahanou so sladkým práškom, posypeme arašidmi a čokoládovými lupienkami.

S piškótami

Tí, ktorí milujú jemné domáce koláče, by nemali ignorovať ďalší jednoduchý recept na koláč z kyslej smotany v pomalom hrnci. Podrobný popis procesu bude uvedený nižšie, ale zatiaľ zistíme, čo je na to potrebné. V tomto prípade by ste mali mať po ruke:

• 100 g bežného cukru.
• 2 surové kuracie vajcia.
• 1 lyžička prášok do pečiva.
• 1 šálka múky a kyslej smotany.

Na šľahanie smotany budete potrebovať:

• 2 šálky kyslej smotany.
• 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor.
• 2 vrecúška vanilky.

Postupnosť akcií

Krok 1. Vajcia šľaháme s cukrom, kým nezdvojnásobia svoj objem.

Krok číslo 2. Do výslednej hmoty sa pridá kyslá smotana a sypké prísady.

Krok číslo 3. Všetko intenzívne premiešame, rozdelíme na dve časti a striedavo varíme v pomalom hrnci v režime “Pečenie” 60 minút.

Krok č. 4. Každý z koláčikov sa rozreže na polovicu, natrie sa krémom z kyslej smotany, vanilky a práškového cukru a potom sa poukladá jeden na druhý a ozdobí sa podľa vlastnej chuti.