Ako pripraviť džem z pomarančovej kôry: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pomaranč je bohatý na vitamín C, dokonale povzbudzuje a chráni pred chorobami. Pripravte si s ňou džem z pomarančovej kôry na lahodný čaj počas chladných tmavých večerov. Nižšie je niekoľko receptov na džem.

Recept na domáci džem z pomarančovej kôry

Zložky:

• 3 sladké pomaranče;
• voda – 400 mililitrov;
• cukor - jeden a pol pohára;
• kyselina citrónová – pol čajovej lyžičky;
• zázvor – 10 gramov.

Príprava:

1. Pomaranče ponorte do vriacej vody, opatrne ich ošúpte a šupku prekrojte na polovicu.
2. Potom kôru nakrájajte na kocky a zalejte vodou.
3. Pre dobrý džem z pomarančovej kôry ich treba lúhovať 5 dní v studenej vode, aby zmizla horkosť. Voda by sa mala meniť trikrát denne.
4. Kôra by mala byť priesvitná a mäkká. Vložíme do hrnca a zalejeme čistou vodou, privedieme do varu a varíme 20 minút. Vodu sceďte a postup opakujte 4-krát. Po každom varení šupku opláchnite studenou vodou.
5. Potom pomarančové šupkyposypeme cukrom, zalejeme vodou, pridáme kyselinu citrónovú a varíme na miernom ohni v hrubostennom hrnci.
6. Sirup by mal mať konzistenciu pomerne tekutého medu.
7. Varte jednu hodinu.
8. Po vychladnutí sa džem naleje do pohárov a zroluje. Dobrú chuť!

Na fotografii vyzerá džem z pomarančovej kôry veľmi krásne a žiarivo. Na dosiahnutie rovnakého efektu pridajte pár koliesok citróna – zosvetlia pigment pomaranča a kôra bude oranžovejšia.

Recept na džem z kučery z pomarančovej kôry

Veľmi krásny a chutný džem, ktorý sa varí rovnakým spôsobom ako "Homemade", ale tu je potrebné pásiky šupky zvinúť do kučier. Na okrajoch by mal byť každý pripevnený špáradlom alebo previazaný niťou a v tejto forme namočený vo vode, potom varený obvyklým spôsobom opísaným vyššie a pred naliatím do pohárov odstráňte vlákna.

Dôležité! Kučery musia byť vysušené po 5 dňoch namáčania. Bude stačiť ich utrieť suchými obrúskami a nechať pol hodiny pôsobiť.

Pomarančový džem so škoricou a jablkom

Autorský recept na džem z pomarančovej kôry s fotkou, ktorý poteší každého labužníka. Pre tú pravú chuť na sladké!

Zložky:

• pomaranč (veľký) – 3 plody;
• jablká - 3 veľké (červené alebo žlté, ale ak chcete kyslé, môžete si dať zelené);
• škorica – 5-6 tyčiniek;
• cukor -jeden a pol pohára;
• zázvor – 10 gramov.

Varenie:

1. Je niekoľko spôsobov, ako pripraviť džem z pomarančovej kôry. Tento recept je trochu iný. Kôry môžu byť vyrobené v kučerách alebo v akomkoľvek tvare, ktorý sa vám páči. Namočte ich na 2 dni bez výmeny vody.
2. Vložte kôrky do hrnca a zalejte vodou, v ktorej boli namočené. Jablká nakrájame, zbavíme jadrovníka a poukladáme na šupky. Pridajte zázvor a škoricu, posypte cukrom a priveďte do varu.
3. Znížte teplotu a varte 2-3 hodiny na miernom ohni za stáleho miešania.
4. Hotový džem nalejte do pohárov.

Džem z pomarančových a mandarínkových šupiek

Toto je nezvyčajný džem z pomarančovej kôry (fotku môžete vidieť nižšie). Okrem pomarančovej kôry sa tu používa aj mandarínka. Skúste to!

Zložky:

• pomaranče (sladké) - 3 kusy;
• mandarinky - 5-6 ovocia;
• pitná voda – 500 ml;
• granulovaný cukor – 400 gramov.

Varenie:

1. Pomaranče a mandarínky ošúpte, šupky nakrájajte podľa chuti, ako chcete. Môžete zapnúť svoju fantáziu a vytvoriť ľubovoľné figúrky: kučery, taniere, kocky a kruhy. Tu pripojte nite a špáradlá, hlavné je nezabudnúť ich pred nalievaním do pohárov vytiahnuť.
2. Kôrky vložte do hlbokej misky, zakryte studenou čistou vodou, dajte na tri dni do chladničky a denne vymieňajte vodu za čistúhorkosť je preč zo šupky.
3. Ďalej si musíte pripraviť sirup z vody a cukru: cukor nasypte do hrubostenného hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu, povarte päť až desať minút na miernom ohni, po uplynutí tejto doby pridajte šupky z pomaranča a mandarínky.
4. Po uvarení zmesi znížte oheň na minimum a za občasného miešania varte tridsať minút.
5. Džem nechajte 9-10 hodín vychladnúť, nalejte do čistých pohárov a pevne zatvorte viečkami.

Džem po týždni stuhne, preto ho pred podávaním rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.

Džem z citrónovej kôry

Džem z pomarančovej kôry už bol vyrobený, prečo si neurobiť citrónový?

Zložky:

• citrónová kôra – 100 gramov;
• cukrový sirup – 130 gramov;
• prevarená voda – 320 mililitrov.

Varenie:

1. Ak chcete pripraviť džem z citrónovej kôry, odstráňte kôru z citróna, nakrájajte ho a nechajte niekoľko dní namočený vo vode, aby ste odstránili horkosť. Vodu vymieňajte dvakrát denne.
2. Potom musíte kôrky priviesť do varu a variť desať minút na miernom ohni.
3. Syrob z cukru na varenie – tu nie je nič nové. Pridajte do nej citrónovú kôru a varte päť minút na minimálnom ohni.
4. Potom musíte zmes nechať niekoľko dní. Raz denne prevarte a premiešajte. Sirup by mal zhustnúť a pokožka by mala byť priesvitná.
5. Nalejte do pohárov a nechajte lúhovať (dva týždne).

Užitočné vlastnosti citrusových plodov

Ako bonus - najlepšie vlastnosti citrónov, pomarančov, grapefruitov a iných citrusových plodov:

• Citrón pomáha schudnúť. Citrónová voda a citrónová šťava sú účinnými domácimi prostriedkami na chudnutie a tiež zabraňujú obezite. Pohár vody s citrónom ráno naštartuje váš metabolizmus a pomôže vám rýchlo stráviť raňajky.
• Citrusové plody obsahujú veľa minerálov, draslík a fosfor a sú tiež veľmi bohaté na vitamín C, sú dobré pre zdravie a vyrábajú sa z nich lieky.
• Citrón dobre bieli. Utrite pokožku plátkom citróna a potom kúskom ľadu - máte zaručenú rovnomernú a svetlú pleť.
• Citróny znižujú krvný tlak, pomáhajú bojovať s horúčkou, zápchou, pálením záhy atď.
• Museli by ste zjesť 7 šálok kukuričných vločiek, aby ste získali rovnaké množstvo vlákniny ako jeden stredne veľký pomaranč!
• Častá konzumácia pomarančového džúsu je vhodná pre ľudí s ochoreniami pečene a pľúc, anémiou, ochoreniami kĺbov. Dobrý účinok sa však pozoruje aj po kombinovanej šťave, napríklad z pomaranča a jablka - obe zložky sú bohaté na pektíny, takže priaznivo pôsobia na črevá a pomaranč a citrón sú nasýtené vitamínom C najviac ako je to možné.

Záver a užitočné rady

Ako vidíte, džem z pomarančovej kôry (nielen) sa pripravuje jednoducho, aj keď nie veľmi rýchlo. Výsledok však nesklame - túto šialene lahodnú pochúťku ocenia aj tínáročný gurmán!

Džem je najlepšie konzumovať s ovsenými sušienkami a sypaným čiernym čajom (nebalený), s pridaním sušeného bobuľového ovocia (čučoriedky, maliny alebo čerešne). A hneď pocítite pohodlie a teplo domova. Umiestnite svojich blízkych k stolu a potešte ich skvelým jedlom. Chladné počasie by sa malo spojiť, nie priniesť depresiu a apatiu.