Recepty na výrobu a pečenie koláčikov doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo môže byť chutnejšie ako domáce sušienky? Je to vždy veľmi relevantné, aj keď nemáte chuť na sladké. Pečenie koláčikov doma je jednoduchá záležitosť. Ale musíte mať nejaké zručnosti a dobré recepty. V našom článku sa pokúsime poskytnúť najlepšie možnosti na výrobu domácich koláčov.

Najjednoduchší súbor cookie

Pečenie koláčikov doma môže byť veľmi jednoduché a rýchle, ak máte na sklade dobrý recept. Dávame do pozornosti najjednoduchší spôsob prípravy maškŕt. Na to budete potrebovať minimálnu sadu produktov:

1. Dva kôpky. múka.
2. Maslo – 110 g
3. Ch. l. sóda.
4. Kefír – 240 g
5. Štipka soli.
6. Zásobník. cukor.

Hlavnou výhodou tejto možnosti je jednoduchosť receptu. Chutné koláčiky doma dokáže pripraviť aj nováčik.

Najprv musíte kefír trochu zohriať a premiešaťto s cukrom. Hmota sa musí miešať, kým sa kryštály nerozpustia. Osolíme ju. Pred varením zmrazte maslo. Potom ju rozdrvte na strúhadle a zmiešajte so sódou. Olej posielame na kefír, po ktorom premiešame všetky ingrediencie. Postupne pridávame múku a vareškou vymiesime cesto. Na plech na pečenie pokrytý naolejovaným pergamenom roztierajte koláče lyžičkou. Pečte cookies v rúre maximálne 15 minút.

Vynikajúce a rýchle sušienky

Moderné gazdinky oceňujú rýchle recepty. Chutné sušienky doma si môžete pripraviť čo najrýchlejšie. Na to budete potrebovať náš recept.

Zložky:

1. Kváskové lístkové cesto – 440 g
2. Ananásové krúžky – téglik.
3. brusnice – 180 g
4. Vajce.
5. Cukor – 50 g
6. Múka – 120 g

Aby ste si uľahčili domáce pečenie koláčikov, mali by ste si kúpiť hotové cesto v obchode. V každom supermarkete sú široko zastúpené rôzne verzie lístkového cesta. Pred začatím práce posypte stôl múkou. Rozmrazené cesto rozbaľte a položte na stôl. Ďalej ho rozvaľkáme na dosť tenkú vrstvu, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť 5 mm. Obrobok narežeme na pásik široký maximálne centimeter.

Otvorte plechovku ananásu a vložte ju do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Ďalej vezmite ananásový krúžok a zabaľte ho pásikmi cesta do kruhu. Ukazuje sa niečo podobné ako harmanček. V strede kvetu môžete ozdobiť brusnicou.

Namažte každý súbor cookie prázdnyvajce a posypeme cukrom. Plech na pečenie je lepšie prikryť pergamenom namazaným olejom a položiť naň pečivo. V rúre sa sušienky pečú maximálne 20 minút.

Ak nemáte brusnice, môžete použiť hrozienka alebo čerešne. Konzervované ananásy sú veľmi sladké, takže má zmysel ich trochu stlmiť. Ako vidíte, pripraviť si chutné a jednoduché sušienky doma nie je vôbec ťažké.

Shortbread

Vyrábanie sušienok doma je veľmi jednoduché. Na to potrebujete minimálnu sadu ingrediencií:

1. Vypustite olej. – 190
2. Cukor – 110 g
3. Múka – 340 g
4. Štipka soli.

Budete ohromení jednoduchosťou receptu na sušienky. Cesto zvládne aj dieťa doma. Za týmto účelom zmiešajte rozpustené maslo a cukor. Tam pridáme soľ a múku. Potom cesto vymiesime a rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Koláč by nemal byť hrubší ako 3 mm. Cookies sa vykrajujú formičkami na sušienky alebo obyčajným pohárom. Polotovary rozložíme na plech na pečenie pokrytý naolejovaným pergamenom. Koláčiky sú upečené veľmi rýchlo, stačí 8-10 minút.

Sušienky s džemom

Na domáce pečenie koláčikov potrebujeme hustý džem s kyslosťou - slivkový, marhuľový, jablkový.

Zložky:

1. Džem – 180 g
2. Sedem vajec.
3. Cukor – 290 g
4. Vypustite olej. – 290 g.
5. Múka – 690

Maslo musí byť rozpustené. Je lepšie to urobiť vo vodnom kúpeli. Potom k nej pridajte cukor. Výsledná hmota je opatrnevyšľaháme mixérom. Pridajte múku a vajce a potom vypracujte cesto. Ak to nechcete robiť ručne, môžete použiť kuchynský robot.

Hotové cesto sa vyvaľká na stole, ktorý je vopred posypaný múkou. Kôru nakrájame na štvorce. Namažte každý polotovar na vrchu džemom, potom ho premeníme na kotúč. Sušienky sa pečú asi desať minút.

Snehové vločky

Lahodné "snehové vločky" môžu ozdobiť každú dovolenku. V chladnom počasí je horúci čaj s pečivom tou najchutnejšou pochúťkou.

Zložky:

1. Práškový cukor – 110 g
2. Maslo – 190 g
3. Vanilínový cukor.
4. Kokosové lupienky – 140 g
5. Múka – 430 g
6. Pozemné orechy – 140 g

Ako si doma vyrobiť sušienky? Krémové maslo s vanilkovým cukrom. V samostatnej miske zmiešame múku a práškový cukor. Do masla vmiešame múku. Potom do cesta pridajte orechy a dôkladne premiešajte.

Plech na pečenie vymastíme olejom a poukladáme naň guľôčky orechov. Nemali by mať väčší priemer ako cm. Prírezy ukladáme vo vzdialenosti dvoch až troch centimetrov od seba. Cookies varíme 10-12 minút. Po vychladnutí guľky obalíme v práškovom cukre a kokose.

Oranžové sušienky

Ako si doma vyrobiť oranžové sušienky? Recepty s fotografiami v našom článku vám pomôžu pripraviť pečivo pre každý vkus.

Na prípravu pomarančového dezertumôžete použiť aj citróny, limetky a mandarínky.

Zložky:

1. Vypustite olej. – 140 g.
2. Šťava z polovice akéhokoľvek citrusového ovocia.
3. kôra – 30 g.
4. Múka – 340 g
5. Cukor – 90 g

Zmiešajte múku s kôrou, maslom, cukrom a šťavou a potom vypracujte cesto. Rozvaľkajte na rovnomernú vrstvu a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Formu odošleme do rúry a pečieme 20 minút. Po vychladnutí koláč pokrájame na štvorce. Cookies sa podávajú na stole s citrónovým alebo pomarančovým džemom. Lahodný dezert sa získa podávaním zmrzliny so sušienkami.

Škoricové medové sušienky

Ponúkame varenie chutných medovníčkov doma. Recept s fotografiou vám pomôže pochopiť nuansy varenia.

Zložky:

1. Dve vajcia.
2. Dve polievkové lyžice. l. zlato.
3. Cukor – 120 g
4. Sv. l. škorica.
5. Sóda – ½ ČL
6. Múka – 1,5 šálky.

Zahrejte med vo vodnom kúpeli a pridajte vajcia, sódu, cukor. Hmotu dôkladne premiešame. Potom pridáme škoricu a preosiatu múku. Vymiesime cesto a rukami z neho tvarujeme guľky. Plech na pečenie pokryjeme naolejovaným pergamenom a položíme naň polotovary. Koláčiky sa budú piecť asi 15 minút.

Čokoládové sušienky

Ak máte radi veľmi chutné sušienky, úžasné čokoládové pečivo si môžete pripraviť aj doma. Krehký dezert sa pripravuje s kakaom a zdobí tmavýmčokoláda.

Zložky:

1. Cukor – ¼ zásobníka.
2. Maslo – ½ balenia.
3. Kakaový prášok – 45g
4. Horká alebo mliečna čokoláda na ozdobu.
5. Zásobník. múka.

Pomocou mixéra vyšľaháme maslo s cukrom. Pridáme preosiatu múku a kakaový prášok. Cesto vyšľaháme do hladka a potom ho premiesime rukami.

Z výslednej hmoty mokrými rukami tvarujte guľky. Potom ich rozložte na plech vystlaný pergamenom. Cookies pečieme asi 20 minút. Po vychladnutí na mriežke. Čokoládu si rozohrejeme vo vodnom kúpeli a polejeme dezertom.

Gingerbread

Ako si doma vyrobiť sušienky? Pri príprave dobrého pečiva vám pomôžu rady skúsených kuchárov. Na Silvestra a Vianoce chcete niečo špeciálne a neuveriteľne chutné. V tomto prípade stojí za to pripomenúť si tradičné perníčky. Starý recept je starý viac ako tisíc rokov. Samozrejme, moderné možnosti varenia sa výrazne líšia od tých pôvodných, ale to neznamená, že cookies sú menej chutné. Jeho nezabudnuteľná chuť sa nedá zameniť s ničím iným. Recept na pečenie nie je jednoduchý. Ale zaslúži si pozornosť.

Zložky:

1. Múka – 260 g
2. Vypustite olej. – 20
3. Tri stoly. l. mlieko.
4. Dve polievkové lyžice. l. trstinový cukor.
5. Dva stoly. l. zlato.
6. Vajce.
7. ½ lyžičkyprášok do pečiva.
8. Po dve čajové lyžičky mletý zázvor a škorica.
9. ½ lyžičky soľ.

Na polevu:

1. Práškový cukor – 220 g
2. Dve veveričky.
3. Sv. l. citrónová šťava.

Pozrime sa, ako si vyrobiť perníčky doma krok za krokom:

1. Vložte maslo do hlbokej misy, pridajte trstinový cukor. Skúsení kuchári odporúčajú používať trstinu, pretože koláčikom dodáva krásnu farbu.
2. Pridajte mlieko a med do masla.
3. Nádobu vložte do vodného kúpeľa a jej obsah miešajte metličkou, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia. Hmota by mala byť homogénna.
4. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva, zázvorom a škoricou. Do suchej hmoty je potrebné pridať soľ. Všetko dôkladne premiešame a vmiešame dve vajíčka.
5. Začnite miesiť cesto vidličkou, pridajte ingrediencie zohriate vo vodnom kúpeli.
6. Ďalej hmotu premiešajte rukami.
7. Pracovnú plochu posypte múkou a cesto na nej rozvaľkajte na vrstvu hrubú maximálne 3 mm.
8. Z vyvaľkaného koláča pomocou formičiek vykrajujte figúrky.
9. Predhrejte rúru.
10. Plech prikryjeme pergamenom a položíme naň prírezy.
11. Pečte sušienky 10-15 minút. V rúre nesmie byť preexponovaná.
12. Ďalej sa môžete pustiť do prípravy polevy, ktorá je potrebná na ozdobenie dezertu. Za týmto účelom zmiešajte v nádobe bielka, práškový cukor a citrónovú šťavu. Prísady dôkladne premiešajte mixérom, kýmzískanie hustej konzistencie.
13. Poleva by mala desať minút odpočívať.
14. Po určenom čase preložte hmotu do cukrárskeho vrecka.
15. Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich vychladnúť.
16. Polevu nanášame na perník a vymýšľame zložité vzory.
17. Medník pripravený.

Tvarené uši

Tvarené uši sú veľmi chutné sušienky. Doma nie je príprava pochúťky náročná. Chuť dezertu je mnohým známa z detstva. Súbory cookie sa tiež často nazývajú „labky“a „obálky“.

Zložky:

1. tvaroh – 230 g
2. Maslo – 120 g.
3. Ch. l. prášok do pečiva.
4. Múka – 170 g
5. Sedem sv. l. cukor.
6. Štipka soli.

Tvarečník sa musí rozotrieť so soľou a dvoma polievkovými lyžicami cukru. Pridajte do nej rozpustené maslo. Do cesta dáme prášok do pečiva a po častiach prisypeme preosiatu múku. Vymiesime hutné cesto a necháme vykysnúť. Po 2-2, 5 hodinách ho rozvaľkajte na vrstvu a pohárom vykrajujte kruhy.

Namočte každý polotovar do cukru, preložte na polovicu s kryštálmi vo vnútri. Potom postup ešte raz zopakujeme. V dôsledku toho dostaneme trojuholníky tvarohu. Položte polotovary na plech s pergamenom a pečte 15-20 minút.

Ovsené sušienky

Mnoho ľudí miluje sušienky z ovsených vločiek. Doma si z ovsených vločiek môžete pripraviť úžasné pečivo. Voňavé a chrumkavé sušienky budú skvelým doplnkomhorúci čaj.

Zložky:

1. Dve vajcia.
2. Dve šálky ovsených vločiek.
3. Múka - art. l.
4. Vypustite olej. – ½ balenia.
5. ½ zásobník. cukor.
6. Štipka soli.
7. Vanilka.

Do pozornosti dávame najjednoduchší recept na chutné sušienky. Doma sa dá zmeniť pridaním komponentov podľa chuti - hrozienok, orechov, kandizovaného ovocia, citrónovej kôry. Ovsené vločky môžete pred použitím pomlieť, alebo ich nechať vcelku. Všetko závisí od vašej túžby.

Vo vhodnej nádobe rozotrite maslo s vanilkou a cukrom. Potom vložíme vajíčko a šľaháme hmotu, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Vločky pomelieme mixérom a zmiešame s múkou. Suchú hmotu pridáme do maslovo-vaječného prírezu. Všetko rozmixujeme do hladka. Hotové cesto dáme lyžičkou na plech pokrytý pergamenom. Koláčiky pečieme maximálne 15 minút.

Savoiardi Cookies

Savoiardi svetlé sušienky majú vynikajúcu chuť. Okrem toho sa používa na prípravu iných sladkých jedál. Jednoduchý recept na sušienky preto nikdy nebude na sklade nadbytočný. Doma si môžete uvariť lahodnú obdobu slávnej pochúťky.

Zložky:

1. Dve vajcia.
2. Práškový cukor – 70 g
3. Rovnaké množstvo múky.
4. Vanilka.

Vajcia sú starostlivo rozdelené na žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešame metličkouvanilkový cukor. Vaječné bielky šľaháme, kým nevznikne svetlá pena. Postupne po častiach pridávame práškový cukor. Pokračujte v šľahaní hmoty, kým sa nedosiahnu stabilné vrcholy. Vaječné a proteínové hmoty zmiešajte silikónovou stierkou. Do výslednej hmoty nasypeme preosiatu múku a vymiesime vláčne cesto. Preložíme ho do cukrárskeho vrecka a na plechu s pergamenom z neho vytvarujeme tenké sušienky. Dezert pečieme až 15 minút. Zároveň však musíte súbory cookie starostlivo sledovať. Mala by byť svetlá, nepreexponujte ju v rúre.

Faggot

Kušienky milujú mnohí.

Zložky:

1. Dve vajcia.
2. Múka – 230 g
3. Štipka soli.
4. Ropný rast. – 290 g.
5. Praškový cukor - 2,5 lyžice. l.
6. Mlieko - dve polievkové lyžice. l.

Vajíčko zmiešame s mliekom a vyšľaháme do hladka. Do vaječnej hmoty nasypeme múku a vymiesime elastické cesto. Pre pohodlie je hotová hmota rozdelená na niekoľko častí. Každý z nich rozvaľkáme na vrstvu. Koláčiky by mali byť veľmi tenké, pretože to ovplyvňuje chuť koláčikov. Čím je redšia, tým je chutnejšia. Zrolovanú vrstvu nakrájame na štvorce 5 x 5 centimetrov. Ostrým nožom urobte v strede každého štvorca zárezy. Jednu stranu cesta prevlečte cez otvor.

Ďalej potrebujeme kotlík na varenie. Do nej nalejte rastlinný olej o 2,5 cm. Ponorte polotovary do vriaceho oleja a smažte ich na oboch stranách, až kým nebudú zlatohnedé. Hotové drevo osušte na papierovej utierke a posypte práškovým cukrom.

Zapnite jednoduchý súbor cookiekyslá smotana

Dávame do pozornosti najjednoduchší recept na prípravu chutných koláčikov.

Zložky:

1. Tri balíčky. múka.
2. Dve vajcia.
3. Štyri polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
4. Zásobník. cukor.
5. Štipka soli.
6. Trošku sódovky.

Maslo rozotrieme s cukrom. Niekedy ženy v domácnosti používajú margarín. Ale je lepšie nepoužívať náhradu. Margarín dáva špecifickú chuť. Do hmoty pridajte vajcia, kyslú smotanu, soľ a sódu. Všetko dôkladne premiešame a pridáme preosiatu múku. Rukami vymiesime mäkké cesto. Rozvaľkáme na tenkú vrstvu s hrúbkou maximálne 3 mm. Ďalej vykrajujte tvary. Položíme ich na plech s pergamenom a dáme piecť do rúry. Cookies sa uvaria veľmi rýchlo. Môžete to získať za sedem minút. Pečenie by nemalo byť tmavé, preto ho nepresušte.

Kurabie Baku

Kurabie Baku je vynikajúci azerbajdžanský koláčik. História vzhľadu starého receptu siaha až do čias, keď ešte existoval Baku Khanate. Pikantné koláčiky sú zdobené iba džemom. Je populárny už dlho. Príprava koláčikov doma je jednoduchá. Veľmi často sa počas procesu varenia do cesta pridávajú klinčeky a šafran, aby získali jedinečnú chuť. Sušienky majú jemnú, veľmi ľahkú textúru, takže sa uvaria veľmi rýchlo.

Zložky:

1. Maslo – 110 g
2. Jabuľový džem – dve ČL
3. Múka – 160 g
4. Práškový cukor – 45g
5. Vajceproteín.
6. Vanilka.

Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu. Pre ďalšie použitie musí byť olej mäkký. Pridajte k nemu práškový cukor a premiešajte ingrediencie. Potom pridajte jeden proteín. Hmotu opäť premiešame a pridáme vanilkový cukor. Zmes nie je potrebné intenzívne šľahať, stačí, aby bola homogénna.

Pšeničnú múku zaraďujte po častiach, po preosiatí. Hmotu neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto na kurabye by malo byť dobre miesené. Potom ho preneste do cukrárskeho vrecka a vyberte správnu trysku. Plech na pečenie prikryjeme pergamenom a vytvoríme na ňom kvety. S lyžičkou v strede každého koláčika vytvoríme priehlbinu, ktorú naplníme ľubovoľným džemom. Plech posielame na desať minút do dobre vyhrievanej rúry. Hotové sušienky majú jemne zlatistý odtieň, nepreháňajte to.

Kurzhiki na kyslej smotane

Lahodné sušienky posypané cukrom poznáme už od detstva. Predávali sa vo všetkých školských jedálňach a obchodoch. Túto pochúťku si ľahko pripravíte sami, pretože recept je jednoduchý. Okrem toho na pečenie budete potrebovať najbežnejšie výrobky. Vnútro koláčikov je mäkké a vonkajšok je pokrytý chrumkavou kôrkou a cukrom.

Zložky:

1. Pohár cukru a kyslej smotany každý.
2. Múka – 430 g
3. Vanilín.
4. Štipka soli.
5. Tri vajcia.
6. Ocot.
7. Sóda – lyžička

Zmiešajte cukor, vajcia a kyslú smotanu. Výsledná hmota sa zmieša anecháme lúhovať, kým sa cukor nerozpustí. Po dvadsiatich minútach ingrediencie znova premiešajte. Potom pridajte vanilku, sódu, soľ, ocot. Do hmoty nasypeme múku a vymiesime cesto, ktoré potom rozvaľkáme na koláč. Ďalej rozrežte základňu na samostatné kusy. Sušienky potrieme vajíčkom a na vrch posypeme cukrom. Pečieme sušienky desať minút.