Cesto na sušienky: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Možno je ťažké nájsť na svete človeka, ktorý by nemal rád koláče. Z tohto dôvodu sa ani jedny narodeniny nezaobídu bez tohto chutného jedla a keď ideme na návštevu k priateľom či známym, určite si ho kúpime. Dospelí si len ťažko vedia predstaviť svoj život bez sladkého produktu a deti sú úplne pripravené jesť ho na raňajky, obed a večeru.

Možnosti zakúpené v obchode sú však preplnené škodlivými konzervačnými látkami, farbivami a inými prísadami, ktoré otravujú telo. To je hlavný dôvod, prečo väčšina gazdiniek pripravuje cesto na koláč a sušienky sama. Koniec koncov, iba v tomto prípade si môžete byť úplne istí, že jedlo nespôsobí poškodenie zdravia. Preto v článku dávame do pozornosti čitateľovi recepty na sušienky, ktoré sa dajú celkom jednoducho vykonávať doma.

Nadčasová klasika

Každá gazdinka môže mať vlastnú technológiu na prípravu tradičných jedál. Začiatočník, ktorý sa len začína učiť základy varenia, však potrebuje recept. Koniec koncov, skúsenosti prichádzajú s časom. Takže na prípravu klasickej sušienky budete potrebovaťnasledujúce zložky:

• štyri vybrané kuracie vajcia alebo šesť kategórií „C1“alebo „C2“;
• pol šálky kryštálového cukru;
• 1/3 šálky múky;
• po jednej čajovej lyžičke vanilkového cukru a slnečnicového oleja.

Ako pripraviť sušienkové cesto na tortu:

1. V prvom rade si vezmite dve hlboké misky.
2. Rozbijte vajíčka a do jedného nalejte bielky a do druhého žĺtka.
3. Potom pridajte všetok vanilkový cukor a polovicu bežného cukru do druhej zložky.
4. Poriadne premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
5. Potom pomocou mixéra vyšľahajte bielka do nadýchanej peny a bez vypnutia prístroja pridajte zvyšný cukor.
6. Tretí diel bielkovinovej zmesi presuňte k žĺtkom, premiešajte, postupne pridávajte múku a pridajte zvyšok bielka.
7. Znova všetko premiešajte, aby bola hmota homogénna.
8. Zapekaciu misu vymastite olejom a nalejte do nej cesto.
9. Presuňte do rúry predhriatej na 180 stupňov.
10. O tridsať minút neskôr skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Keď nie je čas čakať

Moderný rytmus života nás núti neustále sa niekam ponáhľať. Z tohto dôvodu bude nižšie uvedený recept vynikajúcim záchrancom života. Koniec koncov, je to obzvlášť pozoruhodné v tom, že príprava cesta na koláč trvá len pár minút. Ingrediencie sú rovnaké, líši sa len ich množstvo:

• päť kurčiatvajcia;
• jeden pohár múky;
• 2/3 šálky cukru;
• tri vrecúška vanilkového cukru;
• kúsok masla.

Ako variť:

1. Najprv, rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, rozbite vajcia. Ale v tomto prípade nie je potrebné oddeľovať bielkoviny od žĺtkov a obe zložky dlho šľahať.
2. Okamžite pridajte vanilku a obyčajný cukor.
3. Intenzívne šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Potom pomaly pridávajte múku a pokračujte v šľahaní zmesi.
5. Potom nalejte sušienkové cesto na koláč (foto tejto fázy je uvedené nižšie) do formy. Ktoré by mali byť najskôr namazané olejom.
6. Pečieme štyridsať minút.

Sušienka s kyslou smotanou

Moderné ženy v domácnosti sú veľkými vynálezcami. Klasické recepty radi vylepšujú, čím si ich prispôsobujú chutiam svojej domácnosti. A ako výsledok sa objavujú nové, skôr originálne pokyny. O jeden by sme sa radi podelili s čitateľom. Na vykonanie potrebuje hosteska nasledujúce produkty:

• dve šálky múky;
• päť kuracích vajec;
• po jednom pohári kyslej smotany a cukru;
• kúsok masla;
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Ako pripraviť piškótové cesto:

1. Rozbijte vajíčka a oddeľte komponenty od seba.
2. Do žĺtkov pridajte cukor a energicky šľahajte.
3. Potom do zmesi dajte kyslú smotanu a všetko premiešajtelyžice.
4. V inej nádobe vyšľahajte bielka a počkajte, kým sa nevytvorí pena.
5. A opatrne ich spojte so žĺtkovou hmotou.
6. Znova premiešajte.
7. Zapekaciu misu vymastíme maslom.
8. Nalejte do nej výsledné cesto.
9. A pošlite to do rúry asi na hodinu.

Kefírová sušienka

Osvojiť si tento recept na cesto na sušienky doma je veľmi jednoduché. Preto si ho môžu vyskúšať aj neskúsené hostesky. Najprv však zistíme, aké komponenty sú potrebné:

• dva poháre múky a jeden – jogurt;
• tri slepačie vajcia;
• sto gramov masla;
• jeden pohár cukru;
• jedno vrecúško prášku do pečiva a dve vanilkového cukru;
• trochu soli.

Ako:

1. Vajcia rozbijte do hlbokej misky, pridajte cukor a rozpustené maslo vo vodnom kúpeli.
2. Tri minúty energicky bijte.
3. Potom preosejte múku a prášok do pečiva.
4. Cesto osoľte a znova premiešajte, aby ste získali hmotu jednotnej konzistencie.
5. Úplnou poslednou ingredienciou, ktorá sa pridáva do cesta, je kefír. Pomaly prilievajte a hmotu opäť intenzívne šľahajte.
6. Rúru predhrejte na dvesto stupňov a až potom do nej vložte budúcu sušienku.
7. Po štyridsiatich minútach skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.

Pudinkové sušienkové cesto

Pre tento pomerne originálny receptsušienkové cesto na tortu bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• po jednej šálke cukru a múky;
• štyri kuracie vajcia;
• jedno vrecko prášku do pečiva;
• tri polievkové lyžice slnečnicového oleja a vriacej vody.

Ako variť:

1. V prvom rade si vezmite hlbokú misku, rozbite do nej vajcia a energicky rozšľahajte mixérom.
2. Pridajte cukor.
3. Potom preosejte múku a prášok do pečiva.
4. Nalejte olej a vriacu vodu. Uvedené činnosti vykonávame bez toho, aby sme prestali šľahať hmotu.
5. Príprava nádoby na pečenie. Keďže táto verzia cesta na sušienky obsahuje olej, nie je potrebné ju mazať.
6. Preto cesto ihneď nalejte do formy a pošlite ho do horúcej rúry na štyridsať minút.

Sušienka v pomalom hrnci

Úžasný spotrebič, ktorý vám umožní uvariť stovky jedál na akomkoľvek vhodnom mieste, kde je elektrická zásuvka, a navyše vám umožní potešiť domácnosť chutným domácim koláčom. V tomto prípade však budú potrebné mierne odlišné prísady:

• po jednej šálke pšeničnej múky a kryštálového cukru;
• štyri kuracie vajcia;
• trochu masla;
• dve čajové lyžičky vanilkového cukru.

V pomalom hrnci môžete uvariť vynikajúce sušienkové cesto na koláč. Ale na to musíte urobiť nasledovné:

1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
2. Prvú zložku dôkladne rozšľahajte mixérom.
3. Opatrne zadajteobyčajný a vanilkový cukor, žĺtky a šľaháme ďalej.
4. Po dvoch minútach odložte mixér a zoberte lyžicu.
5. Pomaly za stáleho miešania pridávajte múku.
6. Nalejte olej do viacvarnej misy a dobre potiahnite boky a spodok.
7. Potom nalejte cesto.
8. Zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“na jednu hodinu.
9. Hotovú sušienku odporúčame schladiť priamo v pomalom hrnci.

Jednoduché cesto do mikrovlnnej rúry

Tento recept na sušienkové cesto na koláč sa bude najviac páčiť neskúseným hosteskám. Pretože pokaziť to jednoducho nemožno. Ale aj tak sa oplatí dodržať pomer ingrediencií:

• tri slepačie vajcia;
• pol šálky cukru;
• jeden pohár múky;
• pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
• štipka sódy;
• kúsok margarínu;
• jedno vrecúško vanilkového cukru.

Ako variť:

1. Do hlbokej misky rozbijeme vajcia, nasypeme obyčajný a vanilkový cukor.
2. Zmes energicky prešľahajte.
3. Margarín sa roztopí vo vodnom kúpeli a pridá sa do vaječnej hmoty.
4. Preosejte múku, sódu, kyselinu citrónovú.
5. Všetko jemne premiešajte lyžičkou.
6. Keď je hmota homogénnej konzistencie a hrudky sa rozpustia, nalejte sušienky na koláč do formy.
7. Pošlite do mikrovlnnej rúry a nastavte najvýkonnejší režim.
8. Keď pípnutie signalizuje pripravenosť, nechajte sušienku ďalšie dve minúty v režime „Ohrievanie“.

Žĺtková sušienka

Tento receptsa prakticky nelíši od klasického. Napriek tomu je o niečo vylepšený a niektorým gazdinkám sa páči oveľa viac.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• päť vajec;
• po jednom pohári múky a kryštálového cukru;
• 1/3 šálky vody;
• dve čajové lyžičky vanilky;
• tri polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Ako variť:

1. Vajcia rozbijte a dobre ich potrite cukrom.
2. Potom pridajte vodu, olej a intenzívne šľahajte.
3. Pomaly pridávajte múku.
4. A vymiešajte jednoduché sušienkové cesto na koláč, kým nebude hladké.
5. Nakoniec nalejte do formy a pošlite do rúry na pol hodiny.

Sušienka bez vajec

Niekedy sa stane, že na tortu nestačia iba vajíčka. A z tohto dôvodu musíte buď bežať do obchodu pre správny produkt, alebo odložiť pečenie sušienky "až na dobré časy." Netreba však zabúdať ani na tretiu možnosť. Vynikajúce sušienkové cesto sa totiž dá pripraviť aj bez vajec. Tu je to, čo budete potrebovať:

• po jednej šálke múky a cukru;
• jedno vrecko prášku do pečiva;
• dve kolieska citróna;
• jeden pohár vychladenej prevarenej vody;
• 1/3 šálky slnečnicového oleja.

Na prípravu tejto sušienky potrebujete dve hlboké misky. V prvom zmiešame všetky suché ingrediencie (cukor, múka, prášok do pečiva) a v druhom tekuté (citrónová šťava, voda a olej). Potomspojíme a vymiesime cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pol hodiny.

Čokoládové sušienky

V sortimente mnohých obchodov je nielen obyčajná biela sušienka, ale aj krásna hnedá. Je naozaj nemožné ho variť vlastnými rukami? Samozrejme môžete! Stačí použiť nasledujúci recept.

Požadované prísady:

• šesť kuracích vajec;
• päť polievkových lyžíc (so šmýkačkou) cukru a múky;
• jedno vrecko prášku do pečiva;
• päť čajových lyžičiek kakaového prášku a dve vanilky;
• kúsok margarínu.

Príprava čokoládového cesta na tortu je veľmi jednoduchá:

1. Najprv si rozbite vajcia a vyšľahajte ich s cukrom.
2. Potom preosejte prášok do pečiva, múku a kakao.
3. Potom hmotu jemne premiešajte drevenou špachtľou do hladka.
4. Nalejte do formy vymastenej margarínom.
5. Pečieme v rúre predhriatej na dvesto stupňov.
6. Po pol hodine skontrolujte pripravenosť.

Sušienka s kondenzovaným mliekom

Tento recept je obzvlášť pohodlný, pretože vďaka jeho prevedeniu sa hosteska nemusí motať s krémom. Koniec koncov, hotová sušienka bude chutná a voňavá. Preto na prípravu koláča bude potrebné ho rozrezať na vrstvy. A namočte ich do akejkoľvek ovocnej šťavy.

Ale nepredbiehajme. Najprv sa pozrime na zoznam ingrediencií:

• dve kuracie vajcia;
• jeden pohár múky;
• jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
• jedno vrecko prášku do pečiva;
• kúsok margarínu.

Ak chcete rozmaznávať svoju domácnosť lahodným sušienkovým koláčom, mali by ste vykonať nasledujúce manipulácie:

1. Vajcia rozbijte do hlbokej misy a energicky ich rozšľahajte.
2. Pomaly pridávajte kondenzované mlieko a rozpustený margarín.
3. Preosejte múku a prášok do pečiva.
4. Potom všetko dôkladne premiešajte.
5. Sušienkové cesto na koláč pripravený podľa vyššie uvedeného receptu nalejte do formy (viď foto cesta nižšie).
6. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Medová sušienka

Na prípravu medového cesta budete potrebovať tieto suroviny:

• šesť kuracích vajec;
• jeden pohár kryštálového cukru;
• pol šálky múky;
• dve čajové lyžičky voňavého tekutého medu;
• pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• štipka kyseliny citrónovej;
• kúsok margarínu.

Ako:

1. Rozbijte vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov.
2. Prvú zložku spojte s cukrom a vyšľahajte do hustej nadýchanej peny.
3. V druhom pridajte med a šľahajte, kým sa zmes nerozjasní.
4. Potom spojte obe zmesi dohromady a jemne premiešajte lyžičkou.
5. Preosejte múku, sódu a kyselinu citrónovú.
6. Miešajte do hladka.
7. Hotové cesto nalejte do formy vymastenej margarínom a pečte asi štyridsať minút. Zachovávame rovnaký teplotný režim rúry. Nie viac ako 180 stupňov. ATinak môže sušienka prihorieť.

Orechová sušienka

Ďalšia verzia testu, ktorú ocenia maškrtníci. Na jeho realizáciu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• desať kuracích vajec;
• jeden a pol šálky cukru;
• 1/3 šálky múky;
• dvesto gramov vlašských orechov;
• sto gramov sušených sliviek;
• trochu masla.

Ako pripraviť piškótové cesto:

1. Najprv si rozbite vajcia a oddeľte bielka od žĺtkov.
2. Prvú zložku vyšľaháme do hustej peny, druhú zmiešame s cukrom a tiež vyšľaháme.
3. Pomaly pridávajte múku a miešajte drevenou vareškou.
4. Slivky a orechy pomelieme v mixéri a opatrne vlejeme do hotového cesta.
5. Znova premiešajte a spojte všetky ingrediencie.

Ako upiecť sušienku? Vlastne rovnaké ako tie predchádzajúce. Teplota v rúre by nemala presiahnuť 180 stupňov. A potom to bude hotové do pol hodiny.