Ako pripraviť tvarohový puding: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Deti majú zvyčajne negatívny vzťah k jednoduchému tvarohu, ale je nepravdepodobné, že odmietnu jemnú kastról založenú na ňom. Môže byť niečo chutnejšie a chutnejšie ako domáci puding pripravený starostlivými rukami? A ak pridáte tento zdravý dezert s obľúbeným džemom alebo čokoládovou pastou, potom svoje dieťatko od dobroty vôbec neodtrhnete!

Pár slov o tvarohovom dezerte

Kyslé mliečne výrobky sú ideálne na zdravé raňajky. Asi pre nikoho nie je tajomstvom, že tvaroh obsahuje obrovské množstvo vápnika, vďaka čomu je neskutočne užitočný pre deti aj dospelých. Možno to je dôvod, prečo dnes existuje obrovské množstvo receptov na dezerty založené na tomto produkte.

V priebehu niekoľkých minút sa z obyčajného tvarohu stane neprekonateľný puding s jedinečnou chuťou a lahodnou vôňou. Takýto dezert je naozaj nezvyčajne jemný a ak ho ešte ozdobí napríklad šľahačkou, sviežou smotanou alebo ovocím, bude aj veľmi elegantný.

Popis

V skutočnosti je tvarohový puding klasickým anglickým národným jedlom. Aj keď v domácich otvorených priestoroch recept na to úžasnéDezert sa teší zaslúženej popularite už veľmi dlho.

Základom pudingu sú už tradične vajcia, cukor, tvaroh a mlieko. Rôzne druhy ovocia, bobúľ, medu, čokolády alebo korenia často pôsobia ako ďalšie plnivá, ktoré dodávajú pochúťke originalitu. Puding sa zvyčajne pečie, chladí alebo varí vo vodnom kúpeli. Mimochodom, pre Britov je vhodnejšia posledná možnosť. Tento dezert je často doplnený všetkými druhmi sladkých omáčok. Často vedľa tvarohového pudingu môžete vidieť napríklad ovocnú a smotanovú pastu alebo džem a práškový cukor. Domáce hostesky však radšej dopĺňajú svoju pochúťku bobuľovým džemom alebo rozpustenou čokoládou. Takúto pochúťku deti s radosťou hltajú na oboch lícach.

Výber produktu

Hlavnou zložkou pudingu je tvaroh. Je to ten, kto by mal byť vybraný s osobitnou starostlivosťou, pretože na prípravu pudingu je potrebný iba čerstvý tučný tvaroh. Nezabudnite venovať pozornosť farbe produktu: mala by byť biela s jemným krémovým odtieňom. Ale žltý odtieň označuje zastaraný produkt.

Dobrý tvaroh má zvyčajne mierne kyslú vôňu. Ale ak je príliš nasýtený, tvaroh je s najväčšou pravdepodobnosťou na pulte už dlho. Kvalitný produkt má homogénnu viskóznu konzistenciu bez výrazných zŕn. Nadmerná drobivosť je vlastná iba suchému, zatuchnutému tvarohu.

Požadované ingrediencie

Na prípravu receptu na tvarohový puding budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice krupice;
• 200 g cukru;
• 250 ml mlieka;
• 5 vajec;
• 1 kg tvarohu;
• 2 čajové lyžičky múky;
• hrsť hrozienok.

Ak chcete, môžete recept doplniť o iné sušené ovocie: napríklad sušené marhule alebo sušené slivky. Tieto lahodné doplnky dodajú vášmu dezertu pikantnosť a originalitu.

Pred spustením procesu je potrebné najskôr vybrať všetky produkty z chladničky. Je to potrebné, aby sa zohriali na izbovú teplotu a aby v miske lepšie interagovali. Hlavná zložka jedla, tvaroh, sa musí pretrieť cez sito alebo rozdrviť v mixéri, aby sa všetky veľké hrudky dôkladne rozdrvili.

Recept na tvarohový puding s fotkou krok za krokom

Krok 1. Najprv nalejte mlieko do hrnca a postupne doň po malých dávkach pridávajte krupicu. Zmes neprestávajte miešať, aby sa v nej nevytvorili hrudky. Potom pripravenú zmes dáme na sporák a na miernom ohni privedieme do varu. Kašu nezabudnite z času na čas premiešať, aby sa nepripálila na povrch hrnca. Krupicu povarte ešte 5 minút, potom ju odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť. Výsledkom je homogénna kaša.

Krok 2. Kým krupicová kaša chladne, prepasírujte tvaroh cez sitko a pridajte domu cukor. Prísady dôkladne rozdrvte a potom do zmesi pošlite preosiatu múku a žĺtky oddelené od bielkovín. Hmotu intenzívne premiešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia.

Krok 3. Pripravené hrozienka vložte do hlbokého taniera a zalejte horúcou vodou tak, aby ho tekutina úplne zakryla. Po 10 minútach vyhoďte sušené ovocie do cedníka. Potom hrozienka osušíme a pridáme do tvarohovej hmoty. Sem dajte aj vychladnutú krupicu. Všetky komponenty musia byť zmiešané do hladka.

Krok 4. V samostatnej miske vyšľaháme zvyšné vaječné bielka, kým nebudú nadýchané. A aby ste dosiahli práve takýto efekt, musíte do vajec doslova vhodiť štipku soli. Pridajte výslednú objemovú penu k zvyšku ingrediencií a dôkladne premiešajte.

Ako upiecť puding

Krok 5. Pripravené cesto vložte do vodného kúpeľa. Takto varíme puding hodinu a pol. Ak chcete proces urýchliť, pošlite zmes do pekáča a vložte do rúry. Tu bude doba varenia trvať len pol hodiny pri 180 stupňoch. Nezabudnite panvicu vymastiť kúskom masla, pár kvapkami rastlinného oleja alebo ju len vystlať pergamenom.

Krok 6. Hotový tvarohový puding mierne vychlaďte a potom ho opatrne vyberte z misky. Teraz zostáva len ozdobiť dezert podľa vášho vkusu. Napríklad bude veľmi prospešné kombinovať čokoládu, kakao, bobule alebo džem s takou pochúťkou. A svoj dezert môžete urobiť exkluzívnym tým, že si k nemu pripravíte sladkokyslý sirup respomáčka. Mimochodom, fotografia tvarohového pudingu vám povie veľa zaujímavých dizajnových nápadov pre také neobvyklé pečivo. Môžete si teda vybrať dekoráciu podľa svojho vkusu.

Teraz už viete, ako pripraviť tvarohový puding a spestriť jedálniček svojej rodiny skutočne zdravým a chutným dezertom. Táto pochúťka sa hodí nielen na raňajky, ale aj na večeru a dokonca aj na slávnostný stôl. Je pravda, že na slávnostnú prezentáciu musí byť takéto nenáročné jedlo primerane zdobené, čo mu dodáva eleganciu. Vo všeobecnosti experimentujte a výsledkom určite prekvapíte svoju rodinu a hostí.

Ako uvariť čokoládový puding z tvarohu krok za krokom (s fotkou)

Toto je dezert pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí uprednostňujú zdravé a zároveň chutné jedlo. Mimochodom, takáto pochúťka sa určite bude páčiť aj tým, ktorí nemajú radi tvaroh, pretože v tomto recepte je tak dokonale skombinovaný s ostatnými surovinami, že takmer nechutí.

Na varenie budete potrebovať:

• 100 g mlieka;
• 200 g tvarohu;
• lyžička vanilínu;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 70g čokolády.

Namiesto poslednej ingrediencie môžete použiť 2 polievkové lyžice kakaového prášku.

Varenie

Krok 1. Tvaroh najskôr dôkladne pretrieme sitkom, pričom rozbijeme všetky zrnká. Samozrejme, v mixéri bude tento proces rýchlejší a lepší. Potom do tvarohu pridajte cukor a vanilín, potom dôkladne prešľahajte. Vášcieľom je získať bujnú, objemnú a hlavne vzdušnú hmotu. Je veľmi dôležité, aby v tvarohovej zmesi nezostala ani jedna hrudka.

Krok 2. Do pripravenej hmoty pridajte teplé mlieko a kakaový prášok. Ak chcete pripraviť pravý čokoládový puding, pred pridaním ho nastrúhajte. Na tento účel je najvhodnejšie použiť jednoduché strúhadlo. Potom všetky ingrediencie opäť vyšľahajte do hladka.

Krok 3. Výslednú viskóznu zmes premiestnite do servírovacej misky a nechajte ju v chladničke úplne stuhnúť. Zvyčajne to trvá niekoľko hodín. Takže ak chcete počas raňajok dopriať svojej rodine čokoládový puding, urobte si večer pochúťku.

Dezert je najlepšie ozdobiť tesne pred podávaním. Ako môžete vidieť, príprava tvarohového pudingu krok za krokom je pomerne jednoduchý a rýchly proces. Na vytvorenie takéhoto dezertu nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje, ani bohaté skúsenosti s varením, ani špeciálne zručnosti. Uvariť takúto pochúťku vlastnými rukami je určite v kompetencii každého!

Syrový puding s orechmi

Táto kombinácia sa vždy ukáže ako neuveriteľne úspešná. Pridajte do pečiva za hrsť orieškov a uvidíte, aké je chutné, voňavé a zasýti.

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

• 0,5 kg tvarohu;
• 0, 5 šálok cukru;
• čajová lyžička citrónovej kôry;
• 5 vajec;
• 4 polievkové lyžice mletých sušienok;
• 80 g vlašských orechov;
• hŕstkahrozienka;
• 3 lyžice masla.

Proces vytvorenia tohto kulinárskeho majstrovského diela doma je v princípe celkom jednoduchý. Ale nech je to akokoľvek, recept na tvarohový puding s fotografiou vám umožní čo najrýchlejšie pochopiť vlastnosti prípravy tohto jedla.

Proceedings

Najskôr opražte pripravené orechy na suchej panvici do zlatista. Potom ich rozdrvte v mažiari, kuchynskom kladive alebo obyčajnom valčeku. Skombinujte orechovú strúhanku s polovicou cukru.

Hrozienka zalejte horúcou vodou a nechajte 10-15 minút bokom.

Tvaroh premelieme cez sitko a zmiešame so zvyšným cukrom. Pošlite sem maslo rozpustené vo vodnom kúpeli, vajcia a štipku soli. Citrón ošúpeme a nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Pridajte kôru do tvarohovej zmesi. Všetky ingrediencie opatrne vyšľahajte mixérom alebo šľahačom.

Teraz zostáva do hmoty vložiť podusené hrozienka, predsušené a nasekané orechy. Môže sa pridať aj strúhanka. Mimochodom, môžete si ich uvariť sami alebo si ich kúpiť hotové. Dôležité je len jedno – krekry by mali byť bez korenia. Nakoniec cesto jemne premiešajte lyžicou a uistite sa, že v ňom nezostali žiadne veľké hrudky.

Pečenie

V rúre sa tvarohový puding uvarí najrýchlejšie, preto je účelnejšie ho použiť. Pripravenú hmotu preneste do pekáča a pošlite do horúcej rúry. Nákyp pečieme asi pol hodiny. Pripravenosť dezertu musí byť určená vizuálne - zlatoukôra navrchu.

Ak chcete, môžete tvarohovú pochúťku piecť v pomalom hrnci pri použití príslušného režimu 40 minút.

Hotový puding môžeme poliať bobuľovou omáčkou alebo polevou a podávať. Na ozdobenie môžete použiť aj oriešky alebo plátky ovocia. Čokoláda v akejkoľvek podobe bude tiež skvelým doplnkom k tvarohovému dezertu. Vo všeobecnosti je takmer nemožné tento dezert pokaziť, no okoreniť ho môžete takmer čímkoľvek. Všetko závisí od preferencií vašej rodiny.