Medovo pudingová torta: Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Medový pudingový koláčik nájdete v rôznych kaviarňach, pretože tento dezert je pomerne obľúbený vďaka svojej jemnej textúre a dokonalej chuti. Toto dezertné jedlo je možné pripraviť doma, ako v bežný deň na čaj, tak aj na slávnostný stôl. Najlepšie na tom je, že príprava tohto koláča vám nezaberie veľa času, pretože sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo.

Existuje niekoľko receptov na tortu s medovým pudingom. Pozrime sa na niektoré z nich.

Classic

Klasický recept na medový quiche je natoľko jednoduchý, že ho zvládne pripraviť aj neskúsený človek. Najčastejšie sa používa tradičný recept na medovník, existuje však veľa variácií jeho prípravy, ktoré sa väčšinou líšia typom smotany (kyslá smotana, čokoláda, tvaroh a iné).

Klasický recept na tortu s medovým pudingom

Je pravdepodobne v kulinárskych záznamoch každéhohostesky. Ak chcete vytvoriť tortu s medovým pudingom, musíte sa zásobiť niektorými ingredienciami.

Na koláče budete potrebovať: múku 360 gramov, maslo 100 gramov, dve kuracie vajcia, dve malé lyžice cukru a medu a tiež nehasenú sódu v množstve jednej malej lyžice.

Na krém budete potrebovať: pohár mlieka, pol pohára cukru, dve polievkové lyžice hladkej múky a 100 gramov masla.

Varenie koláčov

1. Do malého hrnca dajte maslo, med, cukor a za stáleho miešania na miernom ohni počkajte, kým sa všetky ingrediencie rozpustia.
2. Vajcia vyšľaháme dotuha (v inej miske), potom za stáleho miešania pomaly prilievame vychladnutú maslovú zmes. Maslová zmes by nemala byť horúca, aby sa vajíčka nezačali zrážať. Miešajte, kým hmota nie je rovnakého typu a nezíska svetlý odtieň a hustú konzistenciu.
3. Pripravte múku a pridajte ju do vaječnej zmesi. Potom začnite miesiť cesto. S múkou to nepreháňajte, cesto by malo zostať dosť elastické, mäkké a zároveň by sa vám nemalo lepiť na ruky. Z cesta vytvarujte guľu, zakryte ju plastovým vreckom a dajte do chladničky asi na 30 minút.
4. Po pol hodine cesto vyberte a rozdeľte na 8 častí. Každý z nich sa musí pomocou valčeka premeniť na tenký koláč. Každý z polotovarov musí byť po celej ploche prepichnutý vidličkou. Potom je potrebné koláče piecť v rúre na 3-4 minúty.
5. Varené koláčeje potrebné zložiť hromadu a orezať okraje, pričom dosiahnete rovnaký priemer. Odrezané časti nevyhadzujte, ale sušte ich pár minút v rúre, ešte ich budeme potrebovať.

Príprava krému

1. Pripravte si panvicu s hrubým dnom a nalejte do nej polovicu mlieka, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Zohrejte mlieko na miernom ohni.
2. Zvyšné mlieko nalejte do samostatnej nádoby a nalejte do nej škrob, všetko premiešajte a nalejte do hrnca so sladkým mliekom. Pokračujte v miešaní, kým zmes nezhustne, potom nechajte vychladnúť.
3. Vyšľahajte maslo mixérom (použite na to samostatnú misku).
4. Potom začnite šľahať vychladnutú mliečnu zmes mixérom a postupne pridávajte maslo do hladka.

Teraz, keď sú koláče a krém pripravené, musíte z nich vytvoriť koláč. Aby ste to urobili, položte počiatočný koláč a namažte ho krémom, potom urobte to isté so všetkými koláčmi. Keď je torta pripravená, začnite zdobiť. Z koláčikov vyberte sušené odrezky a nasekajte ich. Vzniknutú strúhanku posypte na vrch torty a jej boky.

Pozrite sa, ako krásne vyzerá medová torta na fotke vyššie!

Medový koláč s kávou a čokoládovou polevou

Jedna zo zaujímavých interpretácií medovníka. Vďaka tomu, že klasický recept na medovník s pudingom je doplnený kávovou a čokoládovou impregnáciou, získava mimoriadnu chuť a vôňu. Vďakas týmto prídavkom koláče mierne zvlhnú, vďaka čomu je tento dezert jemnejší.

Na prípravu impregnácie budete potrebovať nasledujúce produkty: dve malé lyžice cukru a rovnaké množstvo instantnej kávy, 100 mililitrov vody a veľkú lyžicu kakaového prášku.

Vyššie bolo povedané, ako pripraviť medovníkový koláč. Recept na výrobu impregnácie krok za krokom je nasledujúci:

1. Na prípravu impregnácie kávy a čokolády rozpustite cukor a kávu v polovici pohára vriacej vody a potom pridajte kakao. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Impregnácia je pripravená!
2. Voliteľné. môžete pridať mandľový likér alebo vodku.
3. Ak chcete pripraviť samotný koláč, vezmite počiatočný koláč a potrite ho kávovo-čokoládovou impregnáciou, potom ho položte na misku a namažte krémom a potom urobte to isté so všetkými koláčmi.
4. Keď je torta hotová, začnite zdobiť. Z koláčikov vyberte sušené odrezky a nasekajte ich. Vzniknutou mrveničkou posypeme vrch koláča a jeho boky. Na ozdobu možno použiť nasekané orechy.

Pudinový tvarohový krém

Ďalšia obdoba medového koláča s pudingom.

Krém na túto tortu je vyrobený na báze tvarohu a vyžaduje tieto ingrediencie: vanilín, 300 gramov jemného tvarohu, 120 gramov práškového cukru a maslo.

1. V samostatnej miske vymiešame mixérom práškový cukor a maslo do hladka.
2. Potom doň pridajte smotanový syr a vanilín. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Musímzískajte jemný, dobre tuhnúci krém, ktorý musíte poslať do chladničky na 30 minút vychladnúť.
4. Položte počiatočný koláč a namažte ho krémom, potom urobte to isté s koláčmi do stredu. V strede torty tortu dobre pomastíme krémom a posypeme nasekanými orechmi alebo čokoládovými lupienkami, môžeme použiť aj kokosové lupienky. Ako prvé urobte zvyšok koláčov.
5. Keď je torta hotová, začnite zdobiť. Z koláčikov vyberte sušené odrezky a nasekajte ich. Vzniknutou mrveničkou posypeme vrch koláča a jeho boky. Na ozdobu môžete použiť aj rôzne druhy ovocia, napríklad čerešňa, marhuľa, broskyňa sa hodia.

Medový koláč s kondenzovaným mliekom

Jedna z najúspešnejších interpretácií medovníka s pudingom. Je pripravený na báze mlieka a kondenzovaného mlieka, vďaka čomu je krém sladký. Z tohto dôvodu je táto variácia medovníka vhodnejšia pre tých, ktorí majú chuť na sladké.

Produkty: 250 gramov kondenzovaného prevareného mlieka, 130 gramov masla, jedna lyžica škrobu a múky, dve vajcia a 500 mililitrov mlieka.

Recept na medový koláč s kondenzovaným mliekom krok za krokom:

1. V samostatnej nádobe vyšľaháme cukor s vajíčkami do peny.
2. Prilož mlieko na pomalý oheň.
3. Vaječnú zmes za stáleho miešania pomaly nalejte do teplého mlieka.
4. Po dvoch minútach vypnite oheň a pridajte kondenzované mlieko. Zmes premiešame metličkou a necháme vychladnúť.
5. V tejto chvílimaslo musíte vyšľahať mixérom.
6. Keď krém vychladne, postupne ho vymiešame s maslom do hladka.
7. Výsledný krém sa často používa na výrobu iných cukrárskych výrobkov, ako sú zákusky, rolády a iné dezerty.

Koláč s kyslou smotanou

Medový koláč s pudingom môže byť vytvorený na báze kyslej smotany, vďaka tomu bude jemnejší. Takýto krém sa pripravuje iba z troch zložiek: vanilínu, 400 mililitrov kyslej smotany (obsah tuku najmenej 20%) a práškového cukru 3 veľké lyžice. Množstvo cukru si môžete upraviť podľa svojich chuťových vnemov.

Recept na tortu s kyslou smotanou a pudingom:

Kyslú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom (nelenivý a šľaháme dlho, od toho závisí hustota smotany). Vďaka tomu bude jeho konzistencia pripomínať šľahačku.

Domáca medová torta je hodný dezert na sviatočný stôl, ktorý má krásny vzhľad a očarujúcu chuť. Tento koláč má veľa interpretácií, nebojte sa experimentovať a vyberte si možnosť, ktorá sa vám najviac páči. Potešte svojich blízkych a priateľov domácimi koláčikmi.