Kde jesť národnú kuchyňu v Kazani: adresy reštaurácií a kaviarní, menu a recenzie návštevníkov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kazan je hlavné mesto Tatarstanu. Fakt, ktorý je známy, ak nie každému, tak mnohým. Tatarstan má svoju národnú kuchyňu – ďalší fakt, s ktorým sa určite nikto nebude hádať. Preto v hlavnom meste Tatarstanu existujú miesta, kde môžete ochutnať takéto jedlá. Pozor, otázka znie: kde ochutnať národnú kuchyňu v Kazani?

Aká je národná tatárska kuchyňa?

Skôr ako sa zoznámite so zoznamom miest v Kazani, kde je celkom možné jesť národnú kuchyňu, stojí za to vysvetliť, aké jedlá sú tam zahrnuté, aby ste získali predstavu o tom, čo budete kŕmiť ak sa zrazu ocitnete v Kazani.

Po prvé, Tatári venujú veľkú pozornosť polievkam a vývarom – prvým chodom. A jednou z hlavných polievok je rezancová polievka. Je dvojakého druhu – mäsový alebo hríbový. Odborníci odporúčajú vyskúšať oboje. Táto polievka je nezvyčajná v tom, že rezance (alebo miestny tokmach) sú nakrájané na veľmi tenko a predtým sú pripravené veľmi špeciálnym spôsobom.

Knedle sú prekvapivo obľúbeným jedlom tatárskej kuchyne. Títo ľudia majú maléšperkárske práce. Toto je slávnostné jedlo, za starých čias to boli halušky, ktoré pohostili novopečený zať s priateľmi.

Kazanské mäso je mäso vo forme plochých kúskov, varené alebo jemne dusené. Toto je jedno z hlavných jedál tatárskej kuchyne. Samozrejme, nemali by ste zabúdať na základy Tatarčanov a obyvatelia Tatarstanu majú veľmi radi zemiaky.

Národná kuchyňa Kazane má tiež veľa pečiva, a to nielen sladkého.

Čo sa týka nápojov, tradičným nápojom v Kazani je čaj, s ktorým sa obyvatelia Tatarstanu odpradávna stretávali s hosťami. Je pozoruhodné, že nikto zvyčajne nepije jednu šálku – pokojne môžete počítať s minimálne piatimi hrnčekmi.

A teraz sa poďme zoznámiť s kaviarňami a reštauráciami hlavného mesta Tataru a zistime, kde v Kazani jesť národnú kuchyňu.

Čajovňa

Táto kaviareň národnej kuchyne v Kazani funguje od nepamäti, presnejšie od sovietskych čias. A po celé tie roky to neprestalo byť obľúbeným stravovacím miestom pre občanov, kde mnohí obyvatelia Kazane jedia počas obedňajšej prestávky.

"Dom čaju" má mnoho výhod. Po prvé, existujú pomerne lacné ceny v porovnaní s mnohými inými zariadeniami. Po druhé, existuje niekoľko sál pre každý vkus, samoobslužné aj s čašníkmi. Po tretie, umiestnenie: kaviareň sa nachádza na ulici Bauman, 64, ktorá je pre chodcov. To znamená, že po chutnom jedle sa môžete pokojne prejsť po krásnej ulici a zjedené trochu „potriasť“.brucho.

Recenzie obyvateľov Kazane o „čajovni“sú len pozitívne. Varia tam naozaj chutné jedlo. Ľudia si pochvaľujú najmä pečivo. Kaviareň ponúka výborný elesh s vývarom (okrúhly koláč s mäsovou a zemiakovou plnkou), kystyby (zemiaková placka), chak-chak (torta mraveniska).

Kaviareň "Alan Ash"

Presnejšie povedané, je to sieť bufetov rozmiestnených po celom meste. "Alan Ash" je pomerne rozpočtová možnosť. Okrem národnej kuchyne môžete ochutnať aj jedlá z iných krajín. Menu, ako sa hovorí, je pre každý vkus. Tu je len niekoľko adries, kde sa nachádza kaviareň národnej kuchyne "Alan Ash": sú to ulica Marjani, dom 8, Butlerova ulica, dom 43 a Kazaň-2 - mestská stanica.

V recenziách o sieti je veľa pozitívnych slov. Ľudia poznamenávajú, že nikdy nie je dlho čakať na objednávku: všetko sa podáva veľmi rýchlo, služba je dobrá, jedlo je chutné, ceny sú mierne, sály sú pomerne veľké, určené pre veľký počet ľudí. Okrem toho sú tu oddelené banketové priestory.

Je tu však aj nevýhoda: často je dosť problematické nájsť miesto na parkovanie priamo pri kaviarni.

Cafe Chak-Chak

V Kazani je ešte jedno miesto, kde je celkom možné a cenovo dostupné jesť národnú kuchyňu. Jedná sa o rodinnú kaviareň "Chak-Chak". V niektorých ohľadoch sa podobá „čajovni“, ktorá je opísaná vyššie. Napríklad sa nachádza na rovnakej ulici Bauman. Rovnako ako čajovňa, aj kaviareň Chak-Chak je obľúbeným miestom na oddych a občerstvenie mnohých občanov, najmä rodín s malými deťmi.deti.

Všetko v tomto podniku je zamerané na najmenších návštevníkov. Napríklad interiér kaviarne s vtipnými včelami na stenách. Kaviareň je známa svojím národným tatárskym pečivom. Ale nielen ona. Nie náhodou je pomenovaný po najznámejšej a najobľúbenejšej tatárskej torte. Tunajšie koláče sú bez chvály, vrátane, samozrejme, chak-chak.

Kaviareň "Granat"

Chutná národná kuchyňa v Kazani - v kaviarni "Granat". Táto inštitúcia má vyššiu hodnosť ako všetky predchádzajúce. Táto reštaurácia však zatiaľ nie je príliš honosná (o podobných miestach v Kazani si povieme neskôr). Nie sú tu žiadne samoobslužné sály, čašníci pracujú, takže môžete dlhšie sedieť, relaxovať a relaxovať.

Na jedálnom lístku je veľa položiek národnej kuchyne, ale kazaňské mäso je tu najchutnejšie. Možno je to podpisový tanier inštitúcie. Cena v "Granata" je vyššia ako v predtým opísaných kaviarňach, ale stále prijateľná.

Reštaurácia "Bilyar"

Je čas porozprávať sa o reštaurácii národnej kuchyne v Kazani. "Bilyar" je reťazec reštaurácií rozmiestnených po celom meste. V týchto prevádzkach výhradne tatárska kuchyňa. Na jedálnom lístku je veľa jedál, väčšinou mäso, vrátane jahňacieho (jahňacie mäso napríklad v kaviarňach nenájdete).

Samotné prevádzky majú bohatý interiér, vyznačujú sa rýchlou obsluhou, čašníci sú zdvorilí a presní. Najedzte sa v reštauráciách Bilyar – príjemné a chutné.

Čo sa týka názvov jedál tatárskej kuchyne na jedálnom lístku, môžete si objednať dusenú baraninu spolu so smotanovou omáčkou a zeleninou, elesha s vývarom, šaláty s takými zaujímavými názvami ako Kazaň, Tatarstan v Bilyar, "Bilyar", kazaňský maškrtník s konským alebo hovädzím mäsom a oveľa viac zaujímavostí.

V centre Kazane môžete ísť do Bilyaru na uliciach Ostrovského, Butlerova, Višnevského a Bolšaja Krasnaja.

Dom tatárskeho varenia

Toto miesto v Kazani, kde môžete jesť národnú kuchyňu vo veľkom množstve, je miestnym ľuďom známe už od nepamäti. Reštaurácia je zaujímavá tým, že má takzvaný objednávkový pult. Tu si môžete objednať a kúpiť chutné pečivo a domáce hotové jedlá.

Súdiac podľa spätnej väzby od návštevníkov, je to najslávnostnejšia reštaurácia zo všetkých v Kazani. Takáto atmosféra zahaľuje od hlavy po päty hneď pri vchode. Podľa Kazančanov je v tomto podniku najchutnejší zur belish (veľký tatársky koláč). Je tu však mínus - slúžia dlho.

Mimochodom, o službe: tá je v „Dome tatarského varenia“na najvyššej úrovni. Čašníci podávajú jedlo v rukaviciach. Sú tiež veľmi zdvorilí a nápomocní. Takáto služba spojená s lahodnou národnou kuchyňou úplne ospravedlňuje priemerný účet asi tisíc rubľov na osobu. Adresa reštaurácie: Bauman street, 31. Nájdenie reštaurácie je jednoduché - nachádza sa priamo oproti predtým spomínanému "House of Tea".

Reštaurácia Katyk

BV tatárskom jazyku slovo „katyk“znamená národný mliečny nápoj, trochu podobný ruskému ryazhenka. Či sa podáva v tejto inštitúcii, nie je s určitosťou známe, ale veľké množstvo iných jedál tatárskej kuchyne sa dá bez problémov ochutnať. Zaujímavé je, že tatárska kuchyňa sa tu často spája s kuchyňou autora. Takže napríklad konské mäso vám prinesú so zemiakmi a balzamikovou omáčkou a azu - nie v hrnci, ale na miske vo forme úhľadnej kôpky.

Nezvyčajné v tejto inštitúcii a podávaní jedla - čašníci prichádzajú do haly v bielych oblekoch a gangsterských klobúkoch. Návštevníci poznamenávajú, že reštaurácia ponúka veľmi chutné jedlá a výber národných jedál je veľmi široký.

Inštitúcia sa nachádza na Amirkhan Avenue, 31b.

Reštaurácia Sultanat

Kde je národná kuchyňa v Kazani? Samozrejme, v reštaurácii Sultanat na ulici Nursultan Nazarbayev. Hovorí sa mu skutočný orientálny palác. A niet sa čomu čudovať: veď toto stravovacie zariadenie je určené pre viac ako osemsto ľudí! Reštaurácia zaberá celé dve poschodia a celý jej interiér pripomína východ: vhodné hudobné nástroje, obrazy, pohovky, vankúše, ozdoby a iné. Na svojich návštevníkov čaká niekoľko sál ústavu: veľká spoločenská sála, samostatné banketové miestnosti, miestnosť s vodnými fajkami, karaoke miestnosť, takzvaná oslavná sála, detská herňa.

Pokiaľ ide o jedlá národnej kuchyne, tých je vo viac ako tridsaťstranovom jedálnom lístku dostatok. Jahňací a prepeličí pilaf, zelenina (okremmäso, samozrejme) dolma (plnené kapustové rolky v hroznových listoch), tekvicové kutaby (torty z cesta), jahňacie mäso v tandoore, typický zubáč a polievka z morských plodov.

Pre najmenších návštevníkov je pripravené detské menu, v ktorom sú napríklad rezne, rezancová polievka a palacinky. Vo všeobecnosti odtiaľto nikto neodíde hladný.

Toto sú najzaujímavejšie a najobľúbenejšie stravovacie zariadenia s národnou kuchyňou v Kazani.