2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čo môže byť lepšie ako ľahký čerstvý domáci šalát? Áno, toto je skutočná pastva pre žalúdok. Netreba si myslieť, že kvalitný šalát dokáže pripraviť iba profesionálny šéfkuchár, ktorý je v službách high-end reštaurácie.
Dokonca aj milovaný Caesar šalát s krevetami môže v skutočnosti vytvoriť každá gazdinka vo svojej kuchyni. Treba sa len riadiť dobre napísaným a podrobným receptom. Ponúkame vám iba jeden s odporúčaniami krok za krokom.
Caesar šalát s krevetami je kráľovskou voľbou skutočného gurmána. Najjemnejšie morské pochúťky v kombinácii so šťavnatými listami ľadového šalátu a špeciálnou pikantnou dressingovou omáčkou si už zamilovali milióny návštevníkov kaviarní a reštaurácií. Ale môžete si ho uvariť aj doma, ak sa vopred zásobíte dostatkom voľného času a správnymi ingredienciami. Takže tybudete potrebovať nasledovné:
- pol kila veľkých lúpaných kreviet;
- 4 strúčiky čerstvého cesnaku;
- 1 ľadový šalát;
- 5 polievkových lyžíc strúhaného
- štvrť pohára vody;
- 8 čl. l. špeciálny olivový olej na vyprážanie (nie extra panenský);
- 1 vaječný žĺtok;
- 1 malý kúsok bieleho chleba (ideálne ciabatta);
- pár kúskov čerstvých paradajok (lepšie sú čerešne, môžete si ich dať trochu viac);
- štvrťročná lyžička soľ;
- pol čajovej lyžičky suchej horčice;
- štipka mletého čierneho korenia;
- pár sv. l. citrónová šťava.
o parmezáne;
Zoznam ingrediencií Caesar šalátu s krevetami je veľmi dlhý. Ale v skutočnosti tieto ingrediencie nie sú exotické a ťažko sa hľadajú. Všetko sa dá ľahko kúpiť v každom supermarkete. Tak začnime variť.
Vezmite veľkú panvicu, nalejte do nej malé množstvo olivového oleja (pár polievkových lyžíc, viac netreba). Nechajte ho zohriať. Je potrebné dať cesnak nakrájaný na malé kúsky. Necháme trochu zhnednúť. Cesnak by mal byť odstránený z panvice a odložený (budete ho stále potrebovať). Ďalej opečieme na oleji zo všetkých strán malé kúsky chleba. Odstráňte výsledné krutóny a nechajte ich vychladnúť.
Ako vyrobiť Caesara s krevetami originálne? Presne dodržiavajte všetky podrobnosti tohto receptu. Na panvicu pridajte ďalšiu lyžicu oleja. Smažte na ňom krevety 5 minút. Dajme imschladiť. Šalát nesmie byť horúci, inak sa syr roztopí.
Teraz je na rade omáčka. Vezmeme si malý hrniec a zmiešame v ňom citrónovú šťavu, vodu, soľ, horčicu, žĺtok a korenie. To všetko varíme trpezlivo, bez náhlenia, na najmenšom ohni. Zmes by mala vrieť a na povrchu by sa mali objaviť bublinky. Nezabudnite neustále miešať. Pamätajte, že lahodný "Caesar" s krevetami sa získava presne vďaka správne pripravenej omáčke. Zmes sa musí nechať vychladnúť a potom ju po pridaní zvyšného olivového oleja rozšľahať mixérom. Zálievka by mala vyjsť hladká a hustá.
Teraz môžete takmer hotový šalát úplne spojiť. "Caesar" s krevetami ide takto. Listy šalátu sa v žiadnom prípade nekrájajú nožom, konkrétne sa ručne natrhajú na veľké kúsky, pridajú sa krutóny, krevety a 3 polievkové lyžice jemne nastrúhaného parmezánu. Bezprostredne pred podávaním misky na stôl sa musí naliať pripravenou omáčkou. Zvyšný syr posypeme aj navrch. Môžete začať jesť. Dobrú chuť!
Odporúča:
Špagety s krevetami v smotanovej omáčke: recepty na varenie
Za rodisko špagiet je považovaný Neapol, kde sa dodnes tento druh cestovín používa pri príprave tradičných talianskych jedál. A keďže takmer všetky regióny Talianska majú prístup k moru, nie je prekvapujúce, že uprednostňujú varenie cestovín s morskými plodmi. Ako pripraviť jedno z týchto jedál, konkrétne špagety s krevetami v smotanovej omáčke, povieme v našom článku. Predstavíme vám nielen tradičnú možnosť varenia, ale aj iné, z ktorých si môžete vybrať
Caesar šalát s krevetami: klasický recept, výber surovín, dresing
Každá hosteska má aspoň päť receptov na šaláty, ktoré možno kombinovať pod jedným názvom „Caesar“. Dnes sme sa rozhodli pripojiť ku komunite milovníkov tohto jedla a povedať vám, ako správne a chutne variť Caesar šalát s krevetami. Klasický recept je jednoduchý a priamočiary, s úlohou sa vyrovná aj začínajúca hosteska. Doprajte sebe a svojej domácnosti lahodný, ľahký, diétny šalát
Technologická mapa Caesar šalátu pre správne varenie
Každá gazdinka sa snaží zlepšiť prípravu svojich obľúbených jedál, v tomto prípade príde na rad presný recept. Vývojový diagram šalátu Caesar vám pomôže presne určiť množstvo prísad, kalórií a spôsob podávania, ako aj to, čo ovplyvňuje chuť pokrmu
Ako pripraviť neuveriteľne lahodný Caesar šalát s krevetami
Caesar šalát s krevetami je právom považovaný za jedno z obľúbených jedál gurmánov na celom svete. Tradične sa pripravuje s omáčkou zo surových žĺtkov, no dnes vás pozývame ochutnať jej verziu s majonézou, citrónovou šťavou a omáčkou z olivového oleja
Predjedlo z kreviet: Veľa chutných receptov. Predjedlá na špízoch s krevetami, predjedlo s krevetami v tartaletkách
Nikto nebude argumentovať tým, že predjedlo s krevetami je oveľa chutnejšie ako predjedlo z krabích tyčiniek. Samozrejme, bude to stáť viac, ale vaša dovolenka stojí za to trochu minúť
