Káva so zmrzlinou: názov toho, ako variť doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov je káva so zmrzlinou považovaná za jeden z najchutnejších nápojov. Je to jednoduché na prípravu. Všetko, čo potrebujete, je káva a zmrzlina. Okrem toho môže byť nápoj dodávaný s ďalšími prísadami. Vzhľadom na to, že je rovnako príjemné piť ako v horúcom letnom dni, tak aj v chladnom počasí, je veľmi obľúbený. To vysvetľuje, prečo sa veľa spotrebiteľov zaujíma o to, ako sa volá zmrzlinová káva? Môžete si to uvariť sami. Ako to urobiť, sa dozviete z tohto článku.

Trošku histórie

Káva so zmrzlinou sa nazýva glace, čo vo francúzštine znamená „studená“. Napriek tomuto názvu je Rakúsko považované za rodisko kávy so zmrzlinou. Práve v tejto krajine bol tento nápoj prvýkrát pripravený. Podľa jednej verzie raz pre arcivojvodu Maximiliána Istudená káva pripravená jeho osobným šéfkuchárom. Royal bol s nápojom veľmi spokojný. Jedného dňa, keď arcivojvoda žiadal, aby mu rýchlo naservíroval kávu, kuchár zaváhal a náhodou mu do šálky pustil studený dezert. Pravdepodobne to bol plátok pomaranča zmrazený v mlieku.

Aby som sa Maximilián nehneval, že kuchár je pomalý, niesol mu tento pohár. Ako sa neskôr ukázalo, panovník mal rád aj kávu s dezertom a tú pravidelne podávali arcivojvodovi. Čoskoro sa takáto káva nazývala glace a stala sa medzi ľuďmi veľmi populárnou. V budúcnosti sa objavilo niekoľko interpretácií kávy so zmrzlinou, o ktorých viac nižšie.

Šľahaný ľad. Ingrediencie

Čierna káva so zmrzlinou sa podľa odborníkov zvyčajne podáva vo vysokom írskom pohári alebo pohári. Musíte to piť cez slamku. Okrem toho je k nápoju pripevnená dlhá lyžica.

Káva so zmrzlinou je vyrobená z nasledujúcich ingrediencií:

• Varená a chladená prírodná káva. Táto prísada bude potrebovať 200 ml.
• Dve polievkové lyžice zmrzliny.
• Cukor.
• Ľad. Pár kociek postačí.

Ako variť?

V prvom rade si musíte uvariť prírodnú kávu a potom ju ochladiť. Potom sa kvapalina naleje do šejkra a naplní sa správnym množstvom zmrzliny a ľadu. V prípade potreby môžete podľa chuti pridať trochu cukru. Potom sa obsah šejkra dôkladne pretrepe, aby sa vytvorila pena. Po dokončení týchto krokov je možné kávu so zmrzlinou naliať do pohárov respvysoké okuliare. Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov je tento nápoj veľmi osviežujúci a povzbudzujúci.

Classic

Ak si chcete pripraviť šálku kávy s kopčekom zmrzliny, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Mletá káva (dve čajové lyžičky).
• 150 ml vody.
• Smotanová zmrzlina.

Po prvé, káva sa varí v turečtine. Na tento účel je vhodný aj kávovar. Potom by sa kvapalina mala ochladiť. Za optimálnu teplotu sa považuje 10 stupňov. Teraz sa nápoj naleje do pohára a ochutí krémovou zmrzlinou. Je žiaduce, aby zmrzlina bola obyčajná a neobsahovala žiadne plnivá. Pre tých, ktorí nevedia, v akom pomere tento nápoj pripraviť, odborníci odporúčajú použiť 1:4, a to jeden diel zmrzliny z objemu povzbudzujúceho nápoja. Ak nemáte po ruke mletú kávu, môžete použiť aj instantnú. Technológia varenia je úplne rovnaká.

Krémový variant

Súdiac podľa recenzií spotrebiteľov, káva so zmrzlinou bude mať pomerne originálnu chuť, ak jej zloženie doplní smotana a práškový cukor. Pripravte si ho nasledovne. Najprv sa pripraví 150 ml espressa v turku. Potom sa ochladí a pridá sa hustá smotana (33%). Postačia dve polievkové lyžice. Tento recept vyžaduje jednu čajovú lyžičku práškového cukru.

Pred zaliatím už vychladnutej kávy smotanou dajte na dno vysokého pohára alebo flauty 50 gzmrzlina. Ďalej je nádoba naplnená smotanou šľahanou mixérom a potom posypaná kúskami čokolády. Podľa odborníkov je v tomto prípade spôsob prípravy kávy dosť nezvyčajný. Aby to nechutilo horko, do turka sa dá najskôr cukor (čajová lyžička) a potom mletá káva. Niektorí milenci navyše dochucujú povzbudzujúci nápoj soľou. Táto zložka by sa mala použiť trochu, konkrétne nie viac ako jedna štipka. Teraz môžete do Turka pridať vodu a zapáliť. Keď tekutina začne vrieť, vytvorí sa prvá pena. Treba ho opatrne vybrať a vložiť do samostatného pohára. Po týchto krokoch treba Turka opäť priložiť na oheň, kým sa nevytvorí nová pena. Teraz sa osviežujúci nápoj ochladí. Teraz sa môže naliať do pohárov. Je zvykom piť ho s ľadom.

S koňakom

Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, aj v tomto prípade treba nechať espresso pripravené v turečtine vychladnúť. Počas varenia sa káva dochucuje cukrom. Neexistujú žiadne jasné odporúčania týkajúce sa množstva tejto zložky. Cukor podľa vlastného uváženia. Už v írskom pohári sa ku káve v guľôčke pridáva zmrzlina a navrch koňak (5 ml). Môže sa stať, že káva s týmto alkoholom sa vám bude zdať veľmi silná. V tomto prípade je pre vás lepšie použiť likér namiesto koňaku. Táto káva sa pije oveľa jednoduchšie. Povzbudzujúci nápoj bude mať aj originálnu a príjemnú chuť.

S mliekom

Ak budete postupovať podľa receptu, budete musieť získať mlieko. Na 100 ml povzbudzujúceho nápoja budete potrebovať 100 ml mlieka. Malo by byť už vychladené. Akostrúhaná čokoláda je ideálna ako dekoratívny prvok.

Na záver

Glace nie je jedinou možnosťou prípravy kávy so zmrzlinou. Povzbudzujúci nápoj, ktorý obsahuje zmrzlinu, sa tiež nazýva affogato.

Napriek tomu, že používajú takmer rovnaké ingrediencie, sú to úplne odlišné nápoje. Faktom je, že na affogato je vhodná akákoľvek zmrzlina. Napríklad čokoláda alebo ovocie. Glace je klasická verzia kávy so zmrzlinou, ktorá by nemala obsahovať žiadne prísady. Nech už sa rozhodnete uvariť čokoľvek, mali by ste vedieť, že kalorický obsah glace a afogata je o 125 kcal vyšší ako v espresse. Z tohto dôvodu pravidelná konzumácia kávy so zmrzlinou negatívne ovplyvní vašu postavu. Súdiac podľa mnohých recenzií spotrebiteľov, glazúra a afogato sú veľmi úspešnou kombináciou povzbudzujúceho účinku kávy a príjemného chuťového pocitu, ktorý dezert poskytuje.