Reštaurácie Uzbekistanu: prehľad, popis, adresy, menu a recenzie zákazníkov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak pred niekoľkými desaťročiami navštevovali reštaurácie iba bohatí občania, dnes si môže dovoliť chodiť do takýchto podnikov aj stredná vrstva. Je možné si v dnešnej dobe predstaviť svadby, priateľské stretnutia, výročia, stretnutia absolventov, rokovania niekde inde? Nie.

Pohľad zvnútra

Pohostinnosť, veľký sortiment, luxus a prepracovanosť národných jedál – len takýmito výrazmi sa dá opísať uzbecká kuchyňa. A čo je o tejto krajine známe bežnému turistovi? Uzbekistan je v jeho chápaní krajina nachádzajúca sa v púštnom piesku, kde aksakalovia v 40-stupňových horúčavách pomaly pijú horúci zelený čaj z misky zdobenej „bielym zlatom“a orientálne dievčatá v národných odevoch a s jasnými pokrývkami hlavy. (čepice) nahlas spievajú piesne a tancujú národné tance.

O architektúre krajiny nemožno mlčať: pri pohľade na vysoké minarety sa zdá, že cez deň odhaľujú turistom stáročné tajomstvá,a v noci strážia pokoj miestneho obyvateľstva. Nemenej výrazný dojem zanechávajú reštaurácie Uzbekistanu, kde sa pripravuje pravý plov. Po ochutnaní z rúk skutočného oshpaza (kuchára) pochopíte, prečo je toto jedlo považované za „kráľa“uzbeckej kuchyne.

Listovanie v ponuke

Uzbekistanské reštaurácie sa preslávili nielen plov. Skutoční gurmáni z celého sveta, ktorí denne hľadajú nové chuťové pôžitky, zaznamenávajú túžbu po novinkách v miestnej kuchyni. Národná chuť sa vyvíjala v priebehu storočí, absorbovala najlepšie tradície farmárov a pastierov, čerpala inšpiráciu zo zvykov perzského a tadžického národa, pričom nezabúdala počúvať zvláštnosti náboženstva.

Jedlá ako pilaf, lagman a manti sú podobné kuchyniam iných národov Ázie, ale stojí za zmienku, že Uzbeci ich varia špeciálnym spôsobom.

Pri návšteve reštaurácií v Uzbekistane si všimnete, že prvá vec na stole je flatbread (miestny chlieb), ktorý sa tu teší špeciálnej cti a rešpektu. Potom sa začne podávať občerstvenie, hlavne zelenina, kyslomliečne nápoje, zelenina a až potom prinesú hlavné jedlo.

Túlanie sa labyrintmi starých miest

Národné jedlá sú súčasťou jedálneho lístka elitnej inštitúcie aj pouličnej kaviarne. Reštaurácie Uzbekistanu, súťažiace v prepracovanosti interiéru a originálnom dizajne, umožňujú hosťom maximálne pocítiť krásu orientálnej pohostinnosti a farieb. Skutočnú tradičnú kuchyňu uzbeckého ľudu však podľa skúsených cestovateľov spoznáte len na potulkáchlabyrint historických miest, kde v tieni starých a majestátnych dubov čakajú na svojich hostí malé kaviarničky (tu sa im hovorí „choikhona“). Samozrejme, je nepravdepodobné, že by ich navštívili známi kritici reštaurácií a nikdy nezískajú hviezdu Michelin, ale pohostia vás skutočným plov, za ktorý sú gurmáni a znalci uzbeckej kuchyne pripravení dať aj posledné peniaze.

Taškentské reštaurácie

Bahor - za polstoročie svojej existencie sa táto inštitúcia stala stelesnením luxusu a elegancie. Každým dňom, keď sa inštitúcia ukazuje z tej najlepšej stránky, získava dôveru nielen medzi miestnym obyvateľstvom, ale aj medzi hosťami hlavného mesta. Návštevníci ocenili originalitu interiéru a skvelú prácu dizajnérskeho tímu, ktorý dokázal vytvoriť harmonické prelínanie orientálnych ornamentov a európskeho komfortu. Stropy zdobia krištáľové lustre, nábytok je vyrobený z mahagónu, okná zdobia elegantné závesy – to všetko dohromady vás nedobrovoľne prenesie do inej reality. Jedálny lístok ponúka širokú škálu arabskej, európskej, stredomorskej a národnej kuchyne.

"12 stoličiek" - atmosféra tejto inštitúcie vám pripomenie zápletky slávneho rovnomenného filmu. Čarovnú atmosféru skromnej buržoázie tu neopustíte ani na sekundu a výhodná poloha robí z reštaurácie ideálne miesto pre svadobné obrady a iné oslavy. Jedálny lístok ponúka len tie najlepšie jedlá ruskej, židovskej a ukrajinskej kuchyne.

Doprajte si skvelú náladu aj v ten najzamračenejší deňhudobníkov, ktorí sú považovaní za miestne celebrity. Preto, ak chcete stráviť večer v príjemnej atmosfére, toto je miesto pre vás.

Umelecká reštaurácia pre milovníkov nezvyčajného prostredia

Hlavné mesto Uzbekistanu dáva skvelú príležitosť pocítiť atmosféru kočovných národov Kirgizska. Takže umelecká reštaurácia Manas zahŕňa 3 jurty, ktoré sa nachádzajú vo dvore a sú obklopené záhradou.

To miesto pôsobí tajomne a tajomne, po prekročení prahu pochopíte, že každodenný život zostal mimo podniku. Dekorácia demonštruje harmóniu orientálneho štýlu a európskeho pohodlia. Všetky interiérové predmety, okrem nábytku vonkajšieho priestoru na dvore, pochádzajú z minulého storočia. Za zmienku stojí, že ide o jedinú umeleckú reštauráciu v hlavnom meste, kde sa pripravuje národná kirgizská kuchyňa, preto je vzhľadom na vysokú návštevnosť vhodné rezervovať si stôl vopred.

Orientálna rozprávka v hlavnom meste Ruska

"Uzbekistan" - reštaurácia v Moskve, ktorá bola otvorená v 50. rokoch minulého storočia a bola veľmi populárna. Od prvého dňa kuchári potešili hostí drobivým pilafom, samsou zlatou ako slnko, voňavým ražničom a ďalšími národnými jedlami.

Kuchyňa reštaurácie Uzbekistan je dnes vynikajúcimi a obľúbenými orientálnymi pochúťkami. Čo sa týka interiéru, pripomína rozprávkový palác zo známej rozprávky „Tisíc a jedna noc“, čím umožňuje každému byť milým hosťom sultána alebo sa dokonca cítiť ako padišáh,vychutnávanie si tajomnej atmosféry.

Kuchyňa, interiér a trochu o „Bielom slnku púšte“

Už pri vchode sa pri pohľade na drevené dvere s orientálnymi ornamentmi a fakľami cítite chránení „vyššími silami“. Vodné fajky privezené zo Sýrie sú nielen ozdobou sály, ale aj potešením pre tých, ktorí sa radi „povyšujú“.

Koberce na podlahe v populárnych a verejných zariadeniach je málokedy, no táto reštaurácia je výnimkou. Množstvo týchto predmetov, tkaných z hodvábnych a vlnených nití, hovorí o luxuse a elitárstve podniku.

Vedľajšie dvere vám pohostinne otvorí ďalšia reštaurácia s názvom „Biele slnko púšte“. V skutočnosti ide o „Uzbekistan“, ale len pod inou „omáčkou“. Každé leto obe prevádzky otvárajú terasu, kde fontána vydáva hluk a dáva svoj chlad a chodiaci páv zdobí a teší návštevníkov svojou prítomnosťou.

Reštaurácia "Uzbekistan": menu, ceny a recenzie zákazníkov

V kuchyni pracujú skutoční predstavitelia uzbeckého ľudu – tí, ktorí sa vo svojej slnečnej domovine naučili základy kulinárskeho umenia. Aké jedlá teda ponúka ochutnať reštaurácia "Uzbekistan"? Jedálny lístok sa rokmi výrazne zmenil a dnes môžete ochutnať nielen uzbeckú kuchyňu, ale aj azerbajdžanské, čínske a arabské jedlá. Ale napriek zmenám sa ražniči varí aj pod holým nebom a podáva sa na stôl spolu s uhlím, jahňacina sa pečie na ražni, voňavé koláče sa pečú v tandoori.

O čom si návštevníci mysliareštaurácia "Uzbekistan" Ceny sú podľa obyvateľov hlavného mesta prijateľné. Napríklad grilovanie stojí od 980 rubľov, cena 1 samsa s karé vareným v tandoore je 540 rubľov a v horúcom dni sa môžete osviežiť pohárom skutočného studeného ayranu za 190 rubľov. Kuchyňa reštaurácie bola pôžitkom, najmä jahňacie mäso, ktoré sa priam rozplýva v ústach.

Čo chcem povedať na záver: ak chcete cítiť národnú orientálnu príchuť a neopustiť Rusko, určite sa vyberte na prechádzku na ulicu Neglinnaya, kde na vás čaká reštauračný palác s názvom „Uzbekistan“!