2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09
Na pultoch obchodov po celý rok ľahko nájdete krásnu zeleninu podlhovastého tvaru modrofialovej farby. Predtým sa baklažán používal najmä na vyprážanie. Upiecť celé baklažány v rúre je však nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. Keď sa smažia na oleji, absorbujú obrovské množstvo karcinogénov a iných škodlivých látok. V modernom svete existuje veľké množstvo zariadení, ktoré sú vysoko funkčné a umožňujú vám zbaviť sa škodlivých látok a zároveň zachovať produkty zdravé a chutné.
Vývoj technológie priniesol aj nárast počtu možných receptúr. Cuketa, baklažán pečené v rúre sú už dlho obľúbené. Dieteri môžu tieto jedlá jesť bez problémov, pretože obe zeleniny sú nízkokalorické a majú súbor všetkých látok potrebných pre ľudský organizmus. Najpopulárnejšie sú dnes baklažány, ktoré sa pečú v rúre. Niet divu!
Pečený baklažán je chutný azdravé jedlo, ktoré sa hodí k mnohým jedlám. Dá sa variť aj každý deň a zároveň bude jeho chuť vždy pestrá. A kde je rozmanitosť, tam sú nové objavy. Samotné baklažány sú skvelé pre vyváženú stravu. Súčasne poskytujú telu veľa užitočných látok. V rúre plnka absorbuje vlhkosť, ktorá vychádza z ovocia, a preto sa do nej nevsakuje olej ani iné tuky. Preto môže byť jedlo nielen nízkokalorické, ale aj veľmi užitočné. Pečený baklažán dokonale zvládne aj tá najneskúsená hosteska, pretože príprava tohto jedla je jednoduchá. A túto zeleninu môžete otvoriť aj z druhej strany, stačí vymeniť náplň.
Pred pečením zeleniny musíte urobiť správnu prípravu. Aby ste to dosiahli, nemusíte vynakladať zvláštne úsilie, stačí nakrájať ovocie na polovicu, osoliť a nechať 20 minút. Potom sa baklažán musí umyť tečúcou vodou a spolu s umytou šťavou sa odstráni aj horkosť zeleniny.
Na pečenie je lepšie používať drobné ovocie, ktoré sa vyznačuje jednotnou farbou a ich chvosty sú zelené. Šupku v tomto prípade nie je potrebné odstraňovať. Ak sa však použijú prezreté plody, treba jadrovník odstrániť. Nemožno ho použiť, keďže obsahuje vo veľkom množstve solanín (to platí pre prezreté ovocie), ktorý je pre ľudský organizmus škodlivý. Aby ste mohli pripraviť pečený baklažán, náplň musí byť napoly uvarenáposlať do rúry. Na varenie tejto zeleniny najčastejšie stačí iba 30 - 40 minút, čo je potrebné vziať do úvahy pri výbere plniva. Ak sa použije mäsová alebo rybia náplň, musí sa pred pečením dlhšie variť. Pečený baklažán sa hodí do omáčok, najmä mliečnych. Dodatočnú chuť je možné do misky pridať pomocou cesnaku. Ak to chcete urobiť, jednoducho nakrájajte šupku baklažánu a naplňte ju malými klinčekmi.
Odporúča:
Zapečený jazyk: v rúre so zemiakmi
Ako upiecť pečený jazyk v rúre? Recept na jazyk zapečený s hubami a syrom v rúre. Ako uvariť jazyk pečený v rúre so zemiakmi. Recept na pečený jazyk vo fólii
Bláznivá mňamka „Mravenisko sušienok“
Mravenisko sušienok je veľmi chutný a nezvyčajný dezert, ktorého príprava si nevyžaduje veľa času a netradičných ingrediencií. Treba poznamenať, že dnes má takáto pochúťka veľa rôznych možností varenia. Budeme brať do úvahy len tie najjednoduchšie a cenovo dostupné
Solené paradajky v pohároch – mňamka, ktorú nikto neodmietne
Niekto raz prišiel s receptom na dokonalé občerstvenie. Po prvé, jednoduché. Po druhé, prístupné. Po tretie, chutné. Po štvrté, soľanka zostávajúca po občerstvení by mala liečiť kocovinu. Všetky tieto podmienky úplne spĺňajú paradajky nakladané doma v sklenených nádobách. Každý, kto prvýkrát vyskúša toto predjedlo, si ho od prvej paradajky navždy zamiluje
Ako rýchlo uvariť baklažán v marináde: recepty. Marinovaný baklažán na zimu
Nakladaný baklažán je originálna chuťovka, ktorú môžete použiť aj ako prílohu alebo základ šalátu. V článku vám ponúkneme niekoľko originálnych receptov, ako aj tipy, ako pripraviť toto chutné jedlo
Brokkolicový šalát s vajcom a paradajkami – kráľovská mňamka na váš stôl
Už vás nebaví banálny Olivier a slede pod kožuchom? Hľadáte niečo jednoduché, výživné a ľahké? Potom šalát, ktorý teraz zvážime, príde na váš stôl práve včas. Mimochodom, k tomuto jedlu pravidelne raňajkovala francúzska kráľovná Katarína de Medici, ktorá túto nádhernú kapustnicu otvorila svojmu ľudu. Samozrejme, nie sme králi a kráľovné, ale chutné jedlo nám nikto nezakázal