Ako pripraviť kompót z hlohu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé gazdinky skladujú na zimu zdravé konzervy – džem, kompóty a iné. Tieto produkty nie sú len chutnými pochúťkami, ale tiež vám umožnia načerpať energiu z vitamínov, minerálov a iných užitočných látok počas chladného obdobia. Napríklad kompót z hlohu. Je ľahké ho vyrobiť a potrebné ingrediencie nájdete po ruke. A výsledok sa vám bude hodiť ako pri prechladnutí, tak aj pri iných chorobách a len ako lahodný nápoj.

Rastlina "Hloh"

Rastlina hlohu je liečivá a užitočné látky sú obsiahnuté nielen v jej červených plodoch, ale aj v listoch. Vďaka prítomnosti prvkov, ako sú vitamíny C a P, minerály a organické kyseliny, cholín, trimetylamín, flavonoidy a iné, sa tento prírodný liek používa ako posilňujúci a regeneračný prostriedok pri:choroby:

• ochorenie srdca: arytmia a iné;
• poruchy v cievnom systéme;
• ochorenia žlčníka a pečene.

A obsah pektínu v listoch a plodoch umožňuje použitie hlohu (existujú rôzne recepty) na otravu tela ťažkými kovmi.

Spôsoby varenia

Tento liečivý prostriedok možno použiť ako v surovej forme (len ovocie), tak aj v rôznych odvaroch a tinktúrach. Hlohový kompót môžete pripraviť aj s iným ovocím, napríklad s jablkami.

Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:

• stredne veľké jablká (asi 9 kusov);
• ovocie hlohu (500 g);
• pitná voda (9 l);
• cukor (1 kg).

Hlohový kompót možno pripraviť podľa série krokov.

1. Príprava jabĺk. Treba ich umyť, odstrániť pokazené miesta a stonky, potom rozdeliť na plátky, pričom odrežte vnútornú časť so semenami.
2. Príprava hlohu. Plody zbavte stopiek, umyte a podľa možnosti rozdeľte na polovicu.
3. Príprava sirupu. V hrnci prevarte vodu, pridajte cukor a nechajte na ohni asi 3 minúty.
4. Hlavná práca. Vložte jablká a hloh do sterilizovaných sklenených nádob, zalejte horúcim sirupom a nádobu uzavrite.
5. Poháre s kompótom dajte vychladnúť, kým ich treba prevrátiť na viečka.

Iné recepty

Kompót z hlohu sa dá pripraviť aj iným spôsobom, na to je potrebné olúpať a nakrájať plody tejto rastliny (500 g) na polovice a po vyčistení semien ich vložiť do pripravených sklenených nádob. Nalejte vopred pripravený sirup z vody (1 l), kyseliny citrónovej (5 g) a cukru (400 g). Poháre nechajte vo vodnom kúpeli (približne 85 °C) asi 30 minút, potom zrolujte viečka.

Z hlohu je dobrý aj džem. Známy je recept z plodov tejto rastliny s jablkami, ktorého hlavné body sú uvedené nižšie.

1. Ošúpte jablká a rozdeľte ich na plátky, odstráňte klíčne listy.
2. Hloh treba zbaviť semien.
3. Všetky ingrediencie zalejte cukrom a nechajte lúhovať, kým nepustí šťavu, pričom pomer všetkých zložiek je 1:1:1.
4. Proces varenia džemu pozostáva z niekoľkých fáz. Najprv sa hmota zahreje do varu a varí sa na miernom ohni asi 5 minút. Po 8 hodinách sa tieto akcie opakujú, zatiaľ čo hmota by mala získať viskozitu a bohatú chuť. Horúca hmota sa vloží do pripravenej nádoby a zazátkuje sa.

Varenie hlohu si nevyžaduje veľa úsilia a z tohto užitočného produktu si môžete pripraviť rôzne prípravky. Použitie tohto liečivého prostriedku obohatí telo o vitamíny a ďalšie potrebné prvky v chladnom období a ochráni pred výskytom prechladnutia a iných neduhov.