Pripravte si chutné sušienky s čokoládovými lupienkami a orechmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čokoládové sušienky majú mnoho spôsobov prípravy. V tomto článku vám predstavíme len tie najdostupnejšie a najjednoduchšie z nich.

Delicious čokoládové sušienky Podrobný recept na varenie

Ak sa rozhodnete vyrobiť si takúto pochúťku doma, odporúčame vopred si zakúpiť špeciálnu kulinársku strúhanku s názvom „Kvapky“. Ide o spracovanú čokoládu, ktorá je tepelne stabilná, a preto sa pri pečení v rúre nerozteká. Ak ste však takéto produkty vo svojom obchode nenašli, môžete použiť bežnú horkú alebo horkú čokoládu.

Na prípravu chutných čokoládových sušienok potrebujeme:

• prírodné maslo - asi 130 g;
• granulovaný cukor – 1/2 šálky;
• kvalitná svetlá pšeničná múka - plný pohár;
• horká čokoláda - veľká tabuľka;
• vanilín - štipka;
• stredne veľká morská soľ – 1/4 dezertnej lyžičky.

Základ na rýchle hnetenie

Pred prípravou čokoládových sušienok vymeňte elastické a mäkké cestov masle. Aby ste to dosiahli, musíte zmäkčený kuchynský olej šľahať spolu s granulovaným cukrom pri vysokej rýchlosti a potom naliať voňavý vanilín, morskú soľ a niekoľkokrát preosiatu kvalitnú múku. Po prijatí krehkého cesta do neho vložte tmavú čokoládu, rozdrvenú na veľké omrvinky pomocou mixéra. Po zmiešaní produktov musí byť základ umiestnený na pol hodiny do mrazničky.

Formujeme a pečieme výrobky

Čokoládové sušienky sa ľahko tvarujú. Za týmto účelom vyberte základňu z mrazničky a rozdeľte ju na niekoľko malých kúskov. Ďalej je potrebné každý výrobok zvinúť do gule a trochu rozdrviť. Potom vytvarované sušienky rozložíme na plech s papierom na pečenie.

Plech naplnený polotovarmi vložíme do predhriatej rúry, kde je žiaduce ponechať ho 10 minút pri teplote 192 stupňov.

Správne podávanie domácich pochúťok na čaj

Keď sú sušienky s kúskami čokolády upečené a dobre zhnednuté, mali by ste ich opatrne vybrať z plechu a položiť na veľký tanier. Ďalej je potrebné dezert úplne vychladnúť. V ideálnom prípade by mal byť umiestnený v mrazničke alebo chladničke. Takže kúsky čokolády sa budú cítiť najlepšie pri jedle dezertu.

Naservírujte si takúto chutnú a nezvyčajnú pochúťku do domácnosti, najlepšie s čajom alebo čerstvo uvarenou kávou.

Varenie skutočné americkésušienky s čokoládovými lupienkami a orieškami

Predkladaná pochúťka je medzi Američanmi veľmi obľúbená. Môžete si ho však pripraviť aj doma.

Na to budete potrebovať:

• kvalitná svetlá múka - plný pohár;
• zemiakový škrob - veľká plná lyžica;
• stredne veľký repný cukor-1/2 obyčajného pohára;
• hnedý cukor – 1/2 bežnej šálky;
• vajcia stredná dedina - 1 ks;
• prírodné maslo (ak chcete, môžete nahradiť margarín) - 150 g;
• pražené mandle alebo lieskové orechy - ½ šálky;
• tepluodolné čokoládové kvapky - 100 g (možno nahradiť bežnou horkou alebo tmavou čokoládou);
• vanilkový cukor - malé balenie;
• prášok do pečiva - 1/2 malej lyžičky;
• stredne veľká morská soľ - štipka.

Príprava cesta

Varenie skutočných amerických koláčikov by sa malo vykonávať postupne. Začnite šľahaním zmäknutého kuchynského oleja spolu s vajcom, bielym repným cukrom a hnedým cukrom. Kým sa sladký výrobok rozpustí, môžete začať pripravovať druhú časť cesta. Aby ste to dosiahli, musíte v samostatnej miske zmiešať ľahkú vysokokvalitnú múku, zemiakový škrob, vanilkový cukor, prášok do pečiva a stredne veľkú morskú soľ. Potom je potrebné obe časti základu spojiť a dobre premiešať.

Príprava plnky (čokoláda aorechy)

Na výrobu vlastných sušienok s čokoládovými lupienkami a orieškami je potrebné tieto ingrediencie spracovať jednu po druhej. Ak ste si zakúpili "kvapky", potom sa dajú naliať do základne priamo z balenia. Ak sa rozhodnete použiť obyčajnú čokoládovú tyčinku, musíte ju nalámať a rozdrviť mixérom na veľké omrvinky.

Pokiaľ ide o orechy, mali by sa vytriediť, dôkladne umyť v cedníku a potom vyprážať na panvici. Po vysušení mandlí (alebo lieskových orieškov) ich treba vložiť do mixéra a nasekať rovnakým spôsobom ako horkú čokoládu.

Výrobky tvoríme z mäkkého základu

Po spracovaní sa náplň musí naliať do základne a potom dobre premiešať. Ďalej je potrebné z pripraveného cesta vytvoriť sploštenú sušienku a položiť ju na vymastený plech. Okrem toho sa odporúča umiestniť výrobky vo vzdialenosti 5-6 centimetrov od seba. Je to spôsobené tým, že počas pečenia sa môžu "roztiahnuť".

Tepelná úprava amerických sušienok v rúre

Plnenie plechu polotovarmi, treba ho vložiť do rúry. Je žiaduce piecť výrobky asi 23-28 minút pri teplote 200 stupňov. Keď sušienky zhnednú a zväčšia sa, mali by sa opatrne vybrať z plechu na pečenie a položiť na tanier. K rodinnému stolu je potrebné podávať čokoládovo-orechový dezert spolu so silným čajom a horúcou čokoládou (kakaom). Užite si jedlo!