Morský koktail v oleji: recept a prísady. Šalát s morským kokteilom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V európskych krajinách sa morský koktail aktívne používa na varenie už od začiatku dvadsiateho storočia. Pre naše hostesky sú takéto morské sety relatívne nové. Koktejl z morských plodov zvyčajne obsahuje troch až siedmich predstaviteľov podmorského sveta. Tieto súpravy sa predávajú v rôznych formách. Typ, ktorý dostanete, bude závisieť od toho, ako jedlo pripravíte a ako použijete korenie.

Niečo o morskom koktaile…

Absolútne každý miluje jedlá s morským kokteilom. Sú veľmi jednoduché na prípravu. Obrovské množstvo receptov vám vždy umožní ponúknuť svojim blízkym niečo nové a chutné. Morský kokteil je zmes mušlí, chobotníc, kreviet, chobotníc atď. Ak je to žiaduce, gazdinky pridávajú do šalátu riasy a kaviár. Každá ďalšia prísada dáva pokrmu novú chuť. Morský koktail si môžete kúpiť v supermarkete hotový alebo si pripraviť vlastný.

Veľmi často sa predáva mrazené, čo je veľmi výhodné. Morské plody sú obľúbené vďaka svojej chuti a zdravotným benefitom. Navyše príprava šalátov s morským kokteilom nezaberie veľa času. Pridaním niekoľkých ingrediencií máte skvelé jedlo.

Hotové súpravy

Ak chcete ochutnať niečo chutné a zároveň nízkokalorické, morský kokteil v oleji je skvelou voľbou. Sady morských plodov sa zvyčajne predávajú mrazené. Ale teraz v obchodoch sú balenia morského koktailu v oleji. Navonok pripomínajú konzervy. Takéto súpravy pozostávajú z marinovaných chobotníc, kreviet, mušlí a chobotníc, ktoré sa často nazývajú morské plazy. Ak je potrebné uvariť mrazené morské plody, konzervy sú pripravené na jedenie. Sú veľmi chutné a zdravé. Môžu sa bezpečne konzumovať ako samostatné jedlo alebo použiť na varenie.

Zložky morského kokteilu v oleji sú malé, ako sa hovorí, na jedno sústo. Zvyčajne sú to kučery kreviet, chobotnice a mušle. Najzaujímavejšou zložkou, ktorú majú radi úplne všetci spotrebitelia, je však celá chobotnica. Všetky kokteilové produkty sa veľmi líšia v chuti a hustote mäsa. Napriek tomu má morský kokteil v oleji veľmi harmonickú chuť, ktorá je umocnená v kombinácii so sladko-slanou marinádou.

S ktorými produktmi sa páruje?

Supermarkety ponúkajú produkty od rôznych výrobcov. Preto majú kupujúci pomerne široký výber morských koktailov v oleji. Meridian je jednou z najznámejších značiek ponúkajúcich morské plody. Kuchári odporúčajú venovať pozornosť produktom spoločnosti.

Ak kupujete kokteil prvýkrát, určite vám vyvstane otázka, s akými produktmi je kombinovaný. Podľa chuti je zmes morských plodov v dokonalej harmónii s nakladanými hubami a uhorkami, stromovými hubami, kaparami, ovocím, zeleninou, vajíčkami, bylinkami. Ako dresingy sa zvyčajne používajú zmesi olivového oleja s citrónovou šťavou, sójová omáčka. Okrem toho sa pridáva horčica, kyslá smotanová omáčka a majonéza. Ak ste si kúpili morský koktail v oleji, môžete použiť marinádu z balenia ako dresing. V prípade, že to nestačí na varenie, môžete pridať olivový olej. Dressing z morských plodov by mal byť veľmi ľahký a neprebíjať chuť jedla.

Nuansy varenia

Teraz v ponuke každej poriadnej inštitúcie sú šaláty s morským kokteilom. Kuchári súťažia v zručnosti prípravy takýchto jedál. Nie je však ťažké uvariť niečo chutné s kokteilom doma, najmä ak si kúpite hotový výrobok v oleji. Odborníci odporúčajú, aby ste počas procesu varenia nezabudli, že morské plody by mali byť hlavnou zložkou jedla.

Všetky ostatné komponenty sú len doplnkom, takže zahraničné produkty by mali byťpodstatne menej. V opačnom prípade riskujete stratu jemnej a príjemnej chuti kokteilu. Prísady do jedla by mali mať neutrálnu chuť, aby morské plody vynikli na pozadí, alebo pikantné, aby zvýraznili chuť. Šaláty s kokteilom by mali pozostávať iba z 2-4 komponentov. To stačí na získanie kompletného jedla. Vo veľkom množstve produktov strácajú morské plody svoju chuť a vôňu. Je ťažké cítiť jemné mäso v hromade ingrediencií.

Aditíva do morských plodov

V supermarketoch sú morské plody v oleji prezentované v plastových obaloch a sklenených nádobách. Na forme balenia nezáleží. Koktaily sú dobré nielen na varenie, ale aj ako samostatná zložka. Chutným a príjemným doplnkom prílohy zo zemiakov teda môžu byť napríklad morské plody. Nemenej zaujímavý je koktail v šalátoch. Hodí sa k cvikle, nakladanej cibuľke, kukurici, hrášku, olivám, šalátu, pomarančom, jablkám a iným produktom.

Ako si vyrobiť vlastný kokteil?

Morské plody sú nádhernou ozdobou sviatočného stola. Ako jedlo na každý deň si ich nemôže dovoliť každý. Morský koktail si môžete pripraviť z mrazených polotovarov svojpomocne doma. Samozrejme, hotové konzervy v obchodoch sú oveľa pohodlnejšie na použitie. V nich sa morské plody už čistia, umývajú a varia. Stačí otvoriť balenie a pridať ďalšie prísady. Vlastné varenie si však bude vyžadovať úsilie a čas.

Ako variť moreolejový koktail? Recept je pomerne jednoduchý, takže nevyžaduje zručnosti. Kuchári odporúčajú pri varení používať čerstvé, nie mrazené produkty. Bohužiaľ to nie je vždy možné.

Jednoduchý recept

Zloženie: chobotnica, chobotnica (0,3 kg), varené krevety (630 g), petržlenová vňať, mušle (15 ks), cesnak, olivový olej (115 ml), oregano, kapary (2 ČL).), citrón, čili. Ako dresing na jedlo sa používa zmes olivového oleja s cesnakom, kaparami a čili papričkami.

Na varenie potrebujeme panvicu. Nalejte do nej olej a zohrejte ho na ohni. Ošúpaný cesnak rozdrvíme nožom, čili nakrájame na tenké kolieska, kapary zjemníme lyžičkou. Nastrúhajte citrónovú kôru. Všetky ingrediencie preložíme do predhriateho hrnca a varíme na veľmi miernom ohni niekoľko minút. Riad odstavíme zo sporáka a do výrobkov pridáme citrónovú šťavu, kôru a trochu nasekanej petržlenovej vňate.

Umyte chobotnice pod tečúcou vodou. Kalmáre očistíme od fólie a nakrájame na prúžky. Mušle dôkladne umyjeme od piesku. Ďalej varte morské plody v dvojitom kotli nie dlhšie ako 2-4 minúty. Hotový kokteil dáme na misu a prelejeme dresingom pripraveným v hrnci. Pri podávaní môžeme pridať trochu čerstvej petržlenovej vňate. V princípe je recept celkom jednoduchý. Teraz už viete, ako pripraviť morský koktail v oleji.

Koktejl v marináde

Nakladaný morský koktail v oleji je vynikajúci. Dá sa nielen kúpiť v obchode, ale aj variťsám za seba. Samozrejme, odborníci odporúčajú používať čerstvé morské plody, potom bude jedlo oveľa chutnejšie. Aj mrazené polotovary však tvoria výborný marinovaný kokteil. Na varenie potrebujeme balíček morských plodov (550 g). Koktejl si môžete pripraviť aj sami zakúpením hromadných produktov. Morské plody musia byť varené. Za týmto účelom ich vložte na tri minúty do vriacej vody. Potraviny môžete dokonca vopred rozmraziť. Čas počítame od položenia do vriacej vody. Po troch minútach obsah panvice vyhodíme do cedníka.

Kým sa morské plody ochladzujú, môžete začať pripravovať marinádu. Potrebujeme 1,5 litra. čl. cukor, 1 lyžička soľ, korenie a bobkový list. Všetky ingrediencie nalejte pohárom vody a pridajte ocot 9% (50 ml), ako aj rastlinný olej (40 ml). Marinádu priveďte do varu a nechajte ju vychladnúť.

Ak máte radi nakladanú cibuľu, môžete ju nakrájať na tenké kolieska a pridať do marinády. V základnom recepte nie je žiadna zelenina, to však neznamená, že sa nedá použiť. Cibuľa dodá morským plodom nádych korenia a sama o sebe sa stane ďalšou pochúťkou.

Pripravíme si čistú nádobu a vo vrstvách do nej prenesieme koktail a kolieska cibule. Nalejte marinádu a uzavrite pokrievkou. Riad posielame do chladničky. O deň neskôr sa na stole môže podávať nakladaný koktail. Toto lahodné predjedlo si môžete vychutnať samostatne alebo pridať do šalátu.

Marinované plody mora

Marinovanie morského kokteilu nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Výhodou vlastného varenia je, že môžete experimentovať s marinádami. Morské plody sa dajú kúpiť v balení alebo na váhu. Prvá možnosť je vhodná, pretože často balené výrobky sú už uvarené. Časť práce sa teda robí za nás. Hromadné morské plody budú musieť byť varené samostatne. Za týmto účelom sa ponoria do osolenej vriacej vody a varia sa tri až štyri minúty. Po vhodení produktov do cedníka.

Zloženie: sójová omáčka (ČL na malú nádobu), 1 polievková lyžica. l. soľ, 1/2 lyžice. l. cukor, rastlinný olej (1/2 polievkovej lyžice), korenie, ocot (65 ml), plody mora (650 g), petržlen, citrón.

Citróny zalejte vriacou vodou a nakrájajte na malé plátky. Vychladnuté morské plody zmiešame s petržlenovou vňaťou a citrónom. Výsledná hmota sa rozloží do pollitrových pohárov. Do každého nalejte lyžičku sójovej omáčky a marinádu zo zmesi prevarenej vody, cukru, soli, oleja, octu a korenia. Nádoby uzavrieme a uložíme do chladničky.

Stredomorský šalát

Existuje veľa jedál, ktoré využívajú morský kokteil. Jedným z nich je stredomorský šalát. Na internete nájdete veľa možností na jeho prípravu: s morskými plodmi aj bez nich. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom, ale kombinácia jemného morského koktailového mäsa s inými produktmi dáva skutočne jedinečný výsledok.

Zloženie: morskékoktail (480 g), olivový olej, sladká cibuľa, zrelá paradajka, uhorky (8 ks), šalát, hrsť olív, biele korenie, suché biele víno (50 ml).

Morský kokteil je potrebné variť v osolenej vode dve až tri minúty a potom zložiť do cedníka. Môžete tiež použiť iba jeden druh morských plodov, napríklad chobotnicu, pretože sú cenovo dostupnejšie. Po vychladnutí preložíme koktail do hlbokej nádoby a pridáme nakrájanú cibuľu, olivy a paradajky. Šalát opeprite a osoľte a potom dochuťte olejom a pridajte uhorky. Položte listy šalátu na širokú misku a položte na ne šalát.

Zemiakový šalát

Napodiv, ale morský koktail sa hodí k mnohým zeleninám a ovociu. Upozorňujeme na recept na šalát s repou a zemiakmi. Na varenie uvarte zeleninu v uniformách. Po vychladnutí očistíme a zemiaky nakrájame na plátky, cviklu nastrúhame. V šalátovej miske zmiešajte zeleninu a dusené hrozienka, pridajte morský kokteil v oleji (môžete použiť marinované morské plody). Hrozienka sú ďalšou zložkou, takže ich nemôžete dať do šalátu. Ale s ním sa jedlo ukáže byť zaujímavejšie. Do šalátu môžete pridať plátky pomaranča, ananásu alebo hrušky. Vznikne z toho zaujímavé jedlo s príjemnou chuťou.

Šalát s paradajkami a morskými plodmi: ingrediencie

Lahodný šalát s morským kokteilom, syrom a paradajkami je všestranný. Na základe toho môžete variť veľa variácií. Jedlo je jemné a zároveň pikantné a pikantné. pikantnosť k nemupridáme sójovú omáčku, cesnak a olivy. Ale morské plody a syr dodávajú pokrmu jemnosť. Tento šalát je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi zdravý.

Zloženie: morský koktail (540 g), tri paradajky, tvrdý syr (130 g), olivy (10 ks), sójová omáčka (lyžica), cesnak, šalát, olivový olej.

Recept na šalát z paradajok a morských plodov

Morské plody vopred uvarte a nechajte vychladnúť. Informácie o ich príprave musia byť uvedené na obale. Zvyčajne uvádzajú, či boli výrobky tepelne spracované alebo nie. Paradajky nakrájajte na veľké plátky, syr rozdrvte na strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame so sójovou omáčkou a olivovým olejom. Listy šalátu rukami pomelieme a olivy nasekáme (výhodnejšie je použiť olivy bez kôstok). Na veľkú misku položte morské plody, šalát, paradajky, syr a olivy. Produkty premiešame a prelejeme dresingom. Jedlo je pripravené na konzumáciu.