"Quittin": ako použiť na lahodný džem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Všetci milujú džem, dokonca aj tí, ktorí si myslia, že vôbec nemajú radi sladké. Koniec koncov, bobule, ovocie a dokonca aj zelenina plus cukor majú za následok najprirodzenejší a najchutnejší produkt. Aj keď teraz je čas taký rýchly, že ak použijete Quittin, aj džem sa dá uvariť za pár minút. Spôsob použitia tejto prídavnej látky do jedla umožnil rýchle varenie dobrôt.

Varianty džemu

Málokto si myslí, že džem nie je jediný produkt získaný varením s darmi prírody z cukrových rastlín. Existuje džem, džem, džem, želé, marmeláda a koľko ďalších názvov báječných bobuľových plodov, varených s cukrom a bez cukru! Takýto produkt zahusťuje vďaka cukru a pektínu, želírujúcej zložke prítomnej v bobuľových plodoch a ovocí.

Džem a marmeláda

Najhustejšie druhy sladkých prípravkov sú džem a marmeláda. Na získanie takéhoto jedla, bobúľ, ovocia alebo zeleniny, z ktorých sa pripravuje, je potrebné variť veľmi dlho na miernom ohni. Tento proces nie je zložitý, ale dostatočne nudný - pravidelné miešanie hmoty, aby sa nestalospálené, zapínanie a vypínanie kúrenia v určitom poradí, v prípade potreby podľa receptu, zaberá veľa voľného času. Ale výsledok je vždy opodstatnený.

Džemy a džemy sú najspoľahlivejšie prípravky, pri skladovaní nekysnú ani nekysnú, takýto výrobok netečie, a preto sa používajú na výrobu koláčov a koláčov. Keď sa na pultoch objavil špeciálny produkt "Kvittina", ktorého spôsob aplikácie prispieva k zahusteniu hmoty, proces varenia sladkostí začal ísť oveľa rýchlejšie.

"Quittin" - letno-jesenný pomocník

Leto a jeseň – je čas na všelijaké dobroty vrátane sladkých príprav na zimu. Mnohé ženy v domácnosti varia džemy, džemy, džemy alebo lekváre z rôznych bobúľ a ovocia. Je dobré, keď takáto práca nie je zbytočná - obrobok sa ukáže ako chutný, voňavý, hodný konzistencie, dlho sa skladuje a poteší domov pripomienkami leta celú zimu a budúcu jar.

Pre mnohých majú takéto prípravky jeden problém – ukáže sa, že sú príliš tekuté alebo ich treba variť veľa hodín, aby získali hustý džem či lekvár. A aby ste dostali marmeládu, musíte stáť pri sporáku takmer deň. Mnohé ženy v domácnosti však našli spôsob, ako urýchliť proces varenia džemu a získať hustý džem alebo lekvár. Pomáha v tom špeciálna prísada - "Quittin" na džem. Ako využiť takéhoto pomocníka? Veľmi jednoduché. Obsah vrecka sa pridá do pripraveného produktuzahusťovanie.

Prečo a na čo?

V mnohých predajniach v oddeleniach produktov na pečenie a prírezov môžete vidieť žiarivo žlté vrecká s nápisom „Quittin for džem.“Spôsob použitia tejto prísady je primitívny – do pripravenej hmoty sa pridáva jedno vrecko bobuľového ovocia alebo ovocia a kryštálového cukru v určitom množstve tento produkt.

Prečo „Quittin“pomáha pri výrobe kvalitného džemu alebo marmelády s džemom? Pretože jeho hlavnou zložkou je pektín. Ide o látku, ktorá hrá dôležitú úlohu pre všetky rastliny pri tvarovaní, udržiavaní turgoru a schopnosti dlhodobo udržiavať odolnosť voči suchu. Pektín sa získava z rastlín a používa sa v mnohých oblastiach ľudského života – od varenia džemu alebo marmelády až po medicínu a kozmetiku.

2 kilá džemu?

Aditívum Quittin džem, ktorého spôsob aplikácie je veľmi, veľmi jednoduchý, vyrába svetoznáma spoločnosť Haas, ktorá si v roku 1850 začala podmaniť všetky kuchyne Rakúska a následne aj Európy. Táto spoločnosť vyrába obrovské množstvo pomocníkov pre kuchárov a všetkých, ktorí milujú varenie. Quittin je jedným z takýchto doplnkov. Pozostáva z:

• pektín (E440);
• glukóza;
• laktóza;
• kyselina citrónová (E 330) ako regulátor kyslosti;
• práškový cukor.

Všetky tieto komponenty sa navzájom dopĺňajú takým spôsobom, že sa zasekávajú alebo zasekávajúukázalo sa to chutné, bez cudzích pachov a chuti, to je zvláštnosť aditíva "Quittin". Spôsob aplikácie od výrobcu je nasledovný: na 1 kilogram ovocia alebo bobúľ vezmite 1 kilogram kryštálového cukru a 1 vrecúško želírovacieho prášku. Ak sú bobule vodnaté, napríklad čerešne alebo sladké čerešne, jahody, potom na hustotu džemu musíte na 1 kilogram surovín vziať 1,2 kilogramu kryštálového cukru a 2 vrecká želírovacej prísady.

Algoritmus na výrobu džemu alebo džemu od spoločnosti Haas je nasledujúci:

• umyť suroviny, odstrániť kosti, jadrá, stopky, poškodené miesta;
• weigh;
• rozdrviť na pyré pomocou mixéra alebo pretretím cez sitko;
• v plochej nádobe zmiešajte výsledné pyré a požadovaný počet Quittinových vrecúšok;
• ak chcete, pridajte citrónovú šťavu, dodá to produktu väčšiu hustotu;
• priveďte do varu za stáleho miešania;
• pridajte všetok požadovaný cukor a premiešajte;
• priveďte hmotu späť do varu, znížte teplotu;
• varte 5 minút za stáleho miešania;
• Nalejte horúci džem do pripravených pohárov a zrolujte alebo pevne uzavrite.

Podľa recenzií mnohých gazdiniek, ktoré používali túto prísadu, nedopadá džem horšie ako zvyčajne a na jeho príprave sa ušetrí veľa času. Aj keď existujú negatívne recenzie. Mnohí sa sťažujú, že „Quittin“sa rýchlo zhlukuje a nedá sa kúpiť v budúcnosti, ale nie všade sa predáva. Mnoho ľudí poznamenáva v dodatku „Quittin“spôsobomaplikácia - veľmi jednoduchá a rýchla, netreba sa dlho namáčať a rozpúšťať, ako želatína. Takže väčšinou sú recenzie o želírovacej prísade do džemu celkom priaznivé.

Používanie produktov od spoločnosti „Haas“(Haas) vám umožňuje ušetriť obrovské množstvo času a úsilia pri príprave chutných a zdravých jedál.