Vyprážaná treska: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pollock sa nedá nazvať elitnou rybou, ale ak ju uvaríte správne, zažiari novými chuťovými akcentmi a stane sa mimoriadne chutnou. Mimochodom, jednou z hlavných výhod tohto produktu je, že je úplne nemastný. Práve vďaka tomu je aj vyprážaná treska považovaná za pomerne nízkokalorickú pochúťku.

Niekoľko informácií o morských plodoch

Táto ryba nie je taká populárna ako treska alebo ružový losos, ale je oveľa lacnejšia ako oni. Ale napriek tejto dostupnosti môžete z pollocku urobiť celé kulinárske majstrovské dielo. Koniec koncov, aj keď je vyprážaná, táto ryba sa ukáže ako nezvyčajne chutná. A v kombinácii so zeleninovými šalátmi alebo inými prílohami možno túto pochúťku bezpečne podávať na sviatočnom stole.

Vo všeobecnosti je treska treska všestranný produkt, ktorý nemá veľmi jasnú chuť. Práve vďaka tejto kvalite sa z neho dá pripraviť široká škála pochúťok, ktoré sa dajú kombinovať so všetkými druhmi prísad a korenín.

Funkcie

V závislosti od zvoleného receptu možno vyprážané tresky variť v cestíčku, obaľované a bez škrupiny. Dá sa ľahko kombinovať s rôznou zeleninou, ako je cibuľa, paprika, čerstvé bylinky, cuketa,mrkva alebo paradajky. Tieto pochúťky sú chutné a majú nízky obsah kalórií. Ale predtým, ako prejdeme k takýmto zložitým metódam varenia, je vhodné zvládnuť základný recept na vyprážané tresky. Takže sa naučíte, ako urobiť ryby mäkké, jemné a šťavnaté.

Mimochodom, recept na vyprážanú tresku si nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti a exotické produkty. Len vezmite do úvahy, že táto ryba má dosť špecifický zápach. Ale zároveň má treska výbornú chuť, najmä ak je správne marinovaná.

Výber produktu

Skôr ako sa začnete zoznamovať s receptom na vyprážanú tresku, zistite, ako si vybrať ten správny kvalitný korpus. Kúpiť túto čerstvú rybu je dosť ťažké, takže sa často musíte uspokojiť s mrazeným produktom.

Treska sa spravidla podáva v ľadovej poleve, ktorej objem nepresahuje 4 % z celkovej hmotnosti korpusu. Na tento faktor si určite dajte pozor, inak riskujete, že zaplatíte za obyčajnú vodu. Ak je glazúra, ako sa očakávalo, dosť tenká, potom cez ňu môžete ľahko vidieť mäso ryby - malo by byť biele. Ale všetky druhy škvŕn, väčšinou ružové alebo žlté, naznačujú zastaranosť produktu.

Ryby je potrebné rozmrazovať iba prirodzeným spôsobom: pri izbovej teplote alebo na poličke chladničky. Potom sa treska musí dôkladne umyť a odrezať z nej plutvy. Pohodlnejšieurob to len nožnicami. Potom opatrne rozrežte brucho korpusu a vyberte všetky vnútornosti. Ak je treska v šupinách, určite ju očistite.

Ak máte čo do činenia s vypitvaným telom, stačí ho rozmraziť a opláchnuť.

Recept na tresku vyprážanú s cibuľou a mrkvou

Túto veľmi jemnú a chutnú pochúťku môžete pokojne venovať aj tým najmenším členom rodiny. Koniec koncov, pollock varený podľa receptu, vyprážaný s cibuľou, sa jednoducho topí v ústach. Okrem toho? pri správnom spracovaní nehrozí zadusenie malou kosťou. Ak pridáte tresku so zemiakmi alebo ryžou, získate plnohodnotný druhý chod.

Na prípravu lahodnej vyprážanej tresky podľa receptu budete potrebovať:

• 1 kg filé;
• 3 cibule;
• 2 stredne veľké mrkvy;
• 6 lyžíc strúhanky;
• egg;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 100 ml rastlinného oleja.

Proceedings

Zrazené telo dôkladne umyte a osušte obrúskami. Filet nakrájajte na malé kúsky, potom soľ a korenie podľa chuti.

Položte panvicu na sporák a nalejte do nej olej.

Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na polkolieska a čistú mrkvu nastrúhajte na hrubšom strúhadle.

Vajce rozbijte do hlbokého taniera a mierne pretrepte. Posypte strúhanku na rovnú misku.

Nakladané kúsky tresky najprv ponorte do vaječnej hmoty a potom dochlebovanie. Pošlite filé na horúcu panvicu. Rybu musíte vyprážať z oboch strán do krásnej zlatistej farby. Aby ste odstránili prebytočný tuk, zložte hotové kúsky na papierové utierky. A potom pošlite filé do servírovacej misky.

Teraz pošlite cibuľu a mrkvu na panvicu, aby ste ju orestovali. Po 10 minútach dáme zlatistú zeleninovú zmes na pollock. To je všetko, voňavá a chutná pochúťka je pripravená!

Recept na vyprážanú tresku (s fotografiou)

Tento spôsob varenia vám môže pomôcť, keď k vám prídu nečakaní hostia alebo ste jednoducho hladní. Ale napriek jednoduchosti receptu sa pollock vyprážaný na panvici ukáže ako veľmi chutný a jemný. Toto jedlo bude zaručene jednou z vašich obľúbených pochúťok u vás doma.

Na prípravu pochúťky budete potrebovať:

• 0,6 kg tresky;
• 10 g korenia na ryby;
• 6 polievkových lyžíc múky;
• trochu soli, najlepšia je morská soľ;
• 100 ml slnečnicového oleja.

Samotný proces nezaberie viac ako pol hodiny a s trochou zručnosti túto pochúťku zvládnete za 15 minút.

Spôsob varenia

Pripravený korpus nakrájajte na porcie alebo nakrájajte na úhľadné filé. Mäso preložíme do hlbokej nádoby, osolíme a okoreníme vybraným korením. V tejto forme nechajte rybu hodinu marinovať.

Nasypte múku na rovnú dosku. Panvicu s olejom dáme na strednú teplotu a necháme dobre rozohriať.

Pripravenérolujte filé v múke a pošlite na povrch na vyprážanie. Rybu opekáme z oboch strán do zlatista. Hotové kúsky poukladáme na papier, aby z nich odtiekol prebytočný tuk. Na tomto vyprážanom pollockovom filé podľa receptu je pripravený. Ako vidíte, proces je úplne jednoduchý a rýchly. Takouto jednoduchou, no veľmi užitočnou maškrtou môžete potešiť svoju domácnosť minimálne každý deň. Vaša rodina sa určite poteší!

Ryba v cestíčku

Za jeden z najchutnejších receptov na vyprážané tresky sa právom považuje ten, ktorý používa cesto. Napriek nenáročnej príprave sa ryba ukáže ako neuveriteľne chutná, mäkká a jemná. Mimochodom, takáto pochúťka môže nahradiť plné jedlo alebo pôsobiť ako studené občerstvenie. V oboch verziách sa treska ukáže ako mimoriadne chutná.

Najtenšia vrstva cesta pomáha zachovať prirodzenú šťavnatosť rýb, pričom prakticky neovplyvňuje obsah kalórií v hotovej pochúťke. Toto jedlo by mal vyskúšať každý!

Prvá príprava:

• 0,7 kg tresky;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice múky;
• 130 ml rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa vlastného výberu.

Proces varenia

Na varenie rýb v cestíčku budete potrebovať filé. Pollock teda najskôr rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť. Potom opatrne odstráňte kožu z jatočného tela a odstráňte kosti.

Nakrájajte filé pripravené v súlade so všetkými pravidlami na rovnomerné pásiky, zložte do hlbokejnádobu a soľ. Nezabudnite pridať vybrané korenie a korenie. Rybu je vhodné nechať marinovať aspoň pol hodiny.

Do inej misky rozklepnite vajíčka, pridajte do nich múku a dôkladne miešajte, aby v zmesi nezostali žiadne hrudky.

Položte panvicu na oheň a nalejte do nej olej. Ponorte každý kúsok filé do pripraveného cesta a pošlite na horúci povrch. Rybu musíte vyprážať, ako obvykle, do zlatista. Takáto treska sa vždy ukáže ako neprekonateľne chutná.