Tilapia: recepty na varenie a obsah kalórií v rôznych jedlách

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tilapia, o ktorej receptoch sa bude diskutovať v tomto článku, je pomerne chutná ryba z čeľade ostriežov. Mäso takejto ryby je jemné a biele, má jemnú chuť, dokáže ohromiť aj ušľachtilých gurmánov. Výhodou takejto ryby je, že sa dá zohnať takmer v každom obchode.

Ako variť tilapiu: funkcie a odporúčania

Skôr ako začnete variť túto rybu, musíte vedieť, že jej mäso je veľmi prospešné pre ľudské zdravie, keďže obsahuje veľké množstvo bielkovín. Poďme sa porozprávať o zvláštnostiach varenia pečenej tilapie.

Ako sa ukázalo, veľa neopatrných kuchárov pečie ryby v neošúpanej forme. Ale takéto jedlá z tilapie majú dosť špecifickú chuť. A po uvarení sa proces sťahovania šupín zmení na peklo.

Tilapia v rúre môže získať veľmi originálnu vôňu a chuť, ak jej do brucha vložíte pár plátkov citróna. V dôsledku toho to môže dopadnúťúžasná voňavá ryba.

Rada: ak máte mrazené filety tilapie, nemusíte ich rozmrazovať. Šetrí to čas a jedlo bude šťavnatejšie, pretože pri pečení tilapie v rúre v ňom bude dostatok tekutiny.

Aby sa ryba počas pečenia nevysušila, môžete do pekáča pridať trochu rastlinného oleja. Tilapia pečená vo fólii je skvelý spôsob, ako variť v rúre. Ako viete, vďaka fólii vzniká efekt dvojitého kotla, ktorý umožňuje výživnému mäsu nasiaknuť voňavou zeleninou.

Tilapia by mala byť zabalená do fólie tak, aby medzi rybou a obalom bola vrstva vzduchu.

Ako variť tilapiu v rúre: jednoduchý recept

Najjednoduchší spôsob pečenia je nasledujúci.

Najprv si musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• dve filety tilapie;
• štipka čierneho korenia;
• polievková lyžica rozpusteného masla;
• 15ml citrónovej šťavy;
• menej ako pol pohára strúhaného tvrdého syra;
• sekané paradajky.

V prvom rade si rozohrejeme rúru, keďže plech sa dá vložiť len do predhriatej rúry. Kým rybu pripravíme, stihne sa dostatočne zohriať.

Opláchnite filé pod studenou vodou. Potom ju jemne utrite papierovými utierkami - mala by byť úplne suchá. Oplachovanie samozrejme nie je povinné, no kuchári aj tak radia varovať savšetky druhy nečistôt.

Ďalej zmiešajte citrónovú šťavu s rozpusteným maslom.

Ďalším krokom v recepte na tilapiu je položiť rybie filé na plech na pečenie. Nestojí za to šetriť miestom – medzi kusmi rýb by mali byť malé intervaly.

Každé filé nalejte výslednou citrónovo-smotanovou zmesou. Potom vložte plech na pečenie do predhriatej rúry. Pečieme asi 35 minút pri 190 stupňoch. Ak chcete, môžete rybu posypať strúhaným syrom desať minút pred tým, ako je jedlo hotové, takže pod vplyvom teploty sa stihne roztopiť a prilepiť na filé so syrovou kôrkou.

Kalorický obsah takéhoto jedla bude asi 129 kcal na 100 gramov.

Ak chcete, môžete si uvariť tilapiu podľa tohto receptu so zeleninou. Pokrm stačí len preložiť paradajkami, zemiakmi, cibuľou.

Tilapia so zemiakmi

Na tento recept na tilapiu budete potrebovať: 0,3 kilogramu zemiakov, 0,5 kg filé tilapie, polovicu cibule, pohár mlieka, 2 polievkové lyžice majonézovej omáčky, 100 gramov strúhaného tvrdého syra.

Miska do rúry sa pripravuje takto: najskôr sa zemiaky ošúpajú a nakrájajú na plátky, potom sa položia v hustej vrstve na plech. Rybu umyte, osušte papierovými utierkami a položte na zemiaky. Posypeme zmesou papriky. Ďalej pripravujeme omáčku.

Na tento účel zmiešajte majonézu, mlieko a syr. Omáčku dôkladne premiešajte a použite na impregnáciu.ryby. Je potrebné predhriať rúru na 190 stupňov a vložiť do nej plech na pečenie. 30 minút - čas pečenia rýb. Pripravenosť sa dá určiť podľa chrumkavej zlatistej kôrky.

Varenie rybích roliek so syrom

Na prípravu tohto receptu na tilapiu potrebujete: 0,5 filé tilapie, 150 gramov smotanového syra Philadelphia, 2 šálky sladkej horčice, pohár smotany, jednu štvrtú polievkovú lyžicu lyžice chrenu, korenie a soľ podľa chuti kuchára.

Najprv je potrebné tilapiu nakrájať na pásiky široké asi desať centimetrov. Ďalej je potrebné zmiešať chren, smotanový syr, horčicu a výslednú zmes položiť na kúsky rybieho filé. Potom jemne zrolujte každý prúžok do malej rolky.

Keď sa zroluje posledná roláda, všetko treba dať do zapekacej misy a poliať smotanou.

Dôležité! Krém treba naliať do stredu roliek. Všetko posypte soľou a korením, vložte formu do rúry. Upečenú tilapiu pečieme pri teplote 200 stupňov v rúre asi 35 minút.

Tento recept možno ľahko obmieňať so zeleninou. S pokrmom tak môžete neustále experimentovať a získavať nové chuťové variácie. Vynikajúce a lahodné rolky doplní originálna zeleninová príchuť. Celá táto búrlivá zmes vzruší vašich blízkych, kedykoľvek budete variť tilapiu so zeleninou a korením.

Tilapia dusená s cherry paradajkami a mix šalátu

Tento recept sa môže stať obľúbeným medzi tými, ktorí neustále držia diéty. Ide o to, že nutričnétilapia spolu s prospešnými vlastnosťami zeleniny vám umožní čo najviac „rozkolísať“telo a reštartovať metabolický proces. Kalorický obsah tilapie na 100 gramov podľa tohto receptu bude približne 190 kcal. Niekto povie, že toto číslo je veľké, no nezabúdajte, že zloženie zahŕňa veľké množstvo zeleniny, ktorá naberie veľkú hmotu.

Požadované prísady:

• 200 gramov tilapie;
• 5 cherry paradajky;
• šalát - osobný výber;
• 1 polievková lyžica l. okvetné lístky mandlí;
• rovnaké množstvo pomarančového džúsu;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica l. balzamikový ocot.

Čas varenia bude približne 35 minút.

Recept krok za krokom

1. krok. Filet z tilapie umyte, osušte a nakrájajte na kúsky.

2. krok. Kúsky potrieme soľou a potrieme olivovým olejom. Filet vložíme do misky multivarky, aby sa miska naparila. Ak nie je pomalý sporák, môžete rybu vložiť do bežnej panvice. Takto varte pätnásť minút.

3. krok. Po uvarení rozložte pripravené kúsky tilapie na servírovaciu misku.

4. krok. Cherry paradajky opláchnite, nakrájajte na polovicu a rozdeľte s rybami.

5. krok. Ďalej jedlo spestrite mangoldovým šalátom a kukuricou. Posypeme lupienkami mandlí, pokvapkáme olivovým olejom, octom, pomarančovou šťavou. Pripravený! Dobrú chuť!

Na záver

Ako vidíte, existuje veľa možností na varenie chutných rýb, najmä akdať voľný priechod fantázii. Pokojne pridávajte rôzne prísady, experimentujte bez obáv z poškodenia postavy, pretože ryba sa určite nebude ukladať na bokoch.

Základné pravidlo varenia tilapie: nepečte túto rybu príliš dlho, pretože môže ľahko vyschnúť. Veľa šťastia pri varení a chudnutí!