Môžem jesť jablká s gastritídou: funkcie a odporúčania na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Gastritída je jedným z najčastejších ochorení gastrointestinálneho traktu. Liečba tohto ochorenia zahŕňa nielen užívanie liekov predpísaných lekárom, ale aj dodržiavanie určitej diéty. Po prečítaní dnešného článku pochopíte, či je možné jesť jablká s gastritídou.

Mali by byť tieto plody v strave ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami?

Jablká môžu a dokonca by mali byť zahrnuté do jedálnička tých, ktorí majú diagnostikovanú gastritídu. Napríklad zelené plody kyslých odrôd sa odporúčajú konzumovať ráno, na lačný žalúdok. Je vhodné ich vopred nastrúhať na jemnom strúhadle. Zároveň je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá úplne vylúči z jedálnička čerstvý chlieb, potraviny spôsobujúce podráždenie čriev, korenené a mastné jedlá.

Jablká s exacerbáciou gastritídy musia byť určite sladké odrody. Pred konzumáciou sa musia piecť v rúre bez pridania cukru. Tieto plody by sa nemali jesť v noci, pretože zvyšujú chuť do jedla a aktivujú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Účinok ovocia na tráviaci trakt

Jablká obsahujú pomerne vysokú koncentráciu vlákniny. Práve táto zložka spôsobuje, že sú ťažké pre žalúdok, ale veľmi užitočné pre črevá. Výhody tohto ovocia poznali aj naši vzdialení predkovia. Sladké aj kyslé jablká na zápal žalúdka sú potrebné pre lepšie vstrebávanie železa a rozklad organických kyselín. Okrem toho sú bohaté na pektín, ktorý pomáha naštartovať metabolizmus a predchádza zápche.

Pravidelná konzumácia tohto ovocia môže zlepšiť črevnú motilitu a znížiť zlý cholesterol. Tiež normalizujú prietok krvi a niekedy mierne zvyšujú krvný tlak.

Kúra z čerstvého ovocia

Keď ste prišli na to, či je možné jesť jablká pri gastritíde, musíte povedať pár slov o tom, ako ich používať. Treba si uvedomiť, že nielen koncentrované látky pripravené z týchto plodov, ale aj plody samotné majú terapeutický účinok.

Ľuďom trpiacim gastritídou sa často odporúča jesť zelené jablká. Vopred umyté ovocie spolu so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle. Výsledná kaša sa konzumuje ráno na prázdny žalúdok. Štyri hodiny potom nemôžete nič piť ani jesť. Počas prvého mesiaca sa jablká konzumujú denne. Potom sa to robí s dennou prestávkou. Od tretieho mesiaca sa jedia raz týždenne.

Je tu ďalší recept. Je takmer rovnaký ako predchádzajúci. Tentoraz však na každých tristo gramovjablká pridajte 20 g prírodného medu. Vezmite si takýto liek podľa vyššie uvedenej schémy.

Aké sú výhody pečených jabĺk pri gastritíde?

Takéto ovocie je dobré, pretože sa dá konzumovať aj počas exacerbácie choroby. Prispievajú k výraznému zlepšeniu celkového stavu tela. V procese pečenia ovocná dužina, bohatá na vlákninu, mení svoju štruktúru. Stáva sa veľmi podobným pyré, takže tráviaci systém pacienta si s týmto produktom ľahko poradí.

Pečené jablká obsahujú unikátne enzýmy, ktoré priaznivo pôsobia na žalúdok. Lekári, ktorí skúmali vplyv rôznych diét na obnovu epitelu v tkanivách tráviaceho systému ľudí trpiacich gastritídou, zistili pomerne zaujímavý fakt. Podľa tejto štúdie boli najlepšie výsledky zaznamenané u pacientov, ktorí jedli pečené jablká na raňajky a večeru.

Tipy na varenie

Keď ste zistili, či je možné jesť pečené jablká s gastritídou, musíte povedať pár slov o tom, ako ich správne variť. Na tieto účely je vhodné takmer každé zrelé ovocie. Pred začatím procesu je potrebné pripraviť vybrané ovocie. Musia opatrne vystrihnúť časť, kde sa nachádza chvost, a odstrániť jadro. Do výslednej vybrania by sa mal naliať cukor. Takto pripravené ovocie sa musí položiť na plech a poslať do rúry. Pripravenosť sa dá posúdiť podľa peny bublajúcej na povrchu ovocia a podľa štruktúryolúpať. Nielenže zmení svoj pôvodný odtieň, ale stane sa aj hrboľatým.

Jablká s gastritídou je vhodné piecť na plechu s vysokými stranami, pretože počas tepelnej úpravy začnú púšťať šťavu. Čo sa týka množstva cukru, to sa mení v závislosti od sladkosti samotného ovocia. Ak je pacientovi predpísaná najprísnejšia strava, potom môžete úplne urobiť bez tejto zložky. Na zmäkčenie ovocia s príliš tvrdou šupkou môžete na plech naliať trochu prevarenej vody.

Recept na pečené jablko

Jedlo pripravené touto technológiou je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Často sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí, ktorí majú problémy s prácou gastrointestinálneho traktu. Potom, čo ste sa uistili, že môžete jesť jablká s gastritídou, musíte si určite zapamätať tento jednoduchý recept. Pred prípravou jednoduchého diétneho dezertu sa uistite, že vaša kuchyňa má všetky potrebné produkty. Tentokrát budete potrebovať:

• Pár plných lyžičiek cukru.
• Tri zrelé jablká.
• Čajová lyžička rastlinného oleja.

Premyté ovocie zbavené semienok vložte do hlbokej panvice, jemne posypte cukrom a zalejte malým množstvom prevarenej vody.

Potom by sa misky s pripraveným ovocím mali poslať do predhriatej rúry. Podľa potreby pridajte do panvice viac vody. Je to nevyhnutné,aby ste zabránili prípadnému pripáleniu upečeného ovocia. Hotové jablká sa musia dať na tanier a zľahka namazať rastlinným olejom.

Upozornenia a obmedzenia

Treba poznamenať, že pred konzumáciou tohto ovocia je stále lepšie poradiť sa so svojím lekárom. Napríklad sladké jablká s gastritídou s vysokou kyslosťou prispejú len k rýchlemu zotaveniu. A naopak. Kyslé zelené plody sú v takýchto prípadoch kategoricky kontraindikované.

Okrem toho existujú všeobecné pravidlá pre konzumáciu ovocia, ktorých zanedbávanie len prehĺbi existujúce zdravotné problémy. V prvom rade si treba uvedomiť, že za žiadnych okolností by ste nemali jesť ani mierne nahnité ovocie. Pred konzumáciou ovocia sa musí dôkladne umyť a očistiť od semien, ktoré obsahujú veľa kyseliny kyanovodíkovej. Celé čerstvé jablká na gastritídu je najlepšie nakrájať na malé kúsky alebo roztlačiť.

Záver

Ak vezmeme do úvahy všetky vyššie uvedené informácie, môžeme konštatovať, že jablká majú priaznivý vplyv na fungovanie orgánov gastrointestinálneho traktu. Pravidelná konzumácia týchto šťavnatých a voňavých plodov výrazne zlepšuje celkový stav ľudského tela.

Pečené jablká na gastritídu sa považujú za neoddeliteľnú súčasť väčšiny špeciálnych diét. Treba si však uvedomiť, že na liečebný účinok má vplyv nielen rozmanitosť vybraného ovocia, ale aj forma ochorenia. Pri akútnej gastritíde odborníci na výživu odporúčajú jesť sladké pečené ovocie. Toto jevzhľadom na to, že v zložení čerstvých zelených odrôd je pomerne vysoká koncentrácia kyseliny jablčnej. Preto používanie takéhoto ovocia počas exacerbácie choroby môže výrazne zhoršiť už aj tak vážny problém.

Zelené nesladené jablká sa odporúčajú pre tých, ktorí trpia gastritídou s nízkou kyslosťou. V takýchto prípadoch je však veľmi dôležité dodržiavať opatrenie. Čerstvé ovocie môžeme striedať s pečeným alebo roztlačeným ovocím. Vo všeobecnosti sú jablká užitočné pri gastritíde. Pred ich zaradením do jedálnička sa však určite poraďte s odborníkom. Povie vám, aké druhy ovocia (kyslé alebo sladké) a v akej forme sa môžu v každom prípade konzumovať.