Vynikajúci jačmenný šalát na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jačmeň je taká obilnina, ktorá obsahuje veľké množstvo prvkov a vitamínov užitočných pre človeka. Prítomnosť jačmeňa v strave pomáha odstraňovať nahromadené toxíny, zrýchľuje metabolizmus a dokonca pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Tiež akýkoľvek šalát so zeleninou pripravený z jačmeňa zaženie hlad na dlhú dobu a nabije telo na celý deň. Väčšina je zvyknutá jesť čerstvo uvarený jačmeň. Málokto však vie, že túto obilninu možno na zimu uchovať zmiešaním s rôznymi druhmi zeleniny.

Zelenový šalát s jačmeňom

Zložky:

• Perlové krúpy – pol pohára.
• Dve stredné papriky.
• Mrkva – tristo gramov
• Paradajky – jeden a pol kilogramu.
• Cibuľa – tristo gramov.
• Štipka soli.
• Cukor – pol pohára.
• Olej – štvrť litra.

Varenie

1. Skôr ako začnete pripravovať jačmenný šalát na zimu, musíte dobre umyť všetku zeleninu.
2. Pripravte si veľký hrniec a nalejte do nehopol šálky umytého jačmeňa.
3. Opláchnite a očistite papriky, potom nakrájajte na kocky.
4. Ošúpte mrkvu a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. Vložte paradajky na niekoľko minút do vriacej vody, odstráňte šupku a nakrájajte na malé kocky.
6. Z cibule odstráňte šupku a nasekajte na hrubom strúhadle.
7. Všetku zeleninu na jačmenný šalát na zimu dajte do panvice s perličkovým jačmeňom.
8. Pridajte maslo, cukor a soľ.
9. Všetky ingrediencie dobre premiešajte a hrniec postavte na vysokú teplotu.
10. Po zovretí hmoty je potrebné znížiť oheň na minimum a dusiť asi dve hodiny pod zatvorenou pokrievkou, pričom nezabudnúť občas premiešať.
11. Potom za horúca naplňte zmesou čisté a vždy suché poháre až po vrch a zrolujte viečka.

Lahodný jačmenný šalát na zimu je hotový. Banky je potrebné prevrátiť a zakryť hustou prikrývkou. Musíte ich nechať v tomto stave jeden deň, potom sa môžete presunúť na iné miesto.

Uhorkový a jačmenný šalát

Konzervovať jačmenné šaláty nie je ťažké. Jačmenná kaša sama o sebe je pomerne obyčajné jedlo, ale ak strávite trochu viac času a použijete na zimu jeden z lahodných receptov na jačmenný šalát s pridaním rôznej zeleniny, možno bude táto obilnina vo vašom jedálničku častejšie. diéta. Jačmeň v kombinácii s uhorkami môže byť prílohou a možno ho použiť aj ako prípravu na kyslú uhorku.

Zložky:

• Uhorky – jeden a pol kilogramu.
• Cibuľa – pol kilogramu.
• Paradajky – jeden a pol kilogramu.
• Perlové krúpy – štvrť kilogramu.
• Mrkva – päťsto gramov.
• Štipka cukru.
• Soľ – jeden a pol polievkovej lyžice.
• Olej – dve polievkové lyžice
• Ocot je jedna štvrtina pohára.
• Pepper.
• Bobkový list.

Varenie šalátu

1. Jačmeň by mal byť vopred namočený na osem až desať hodín.
2. Potom varte, kým nebude takmer hotová.
3. Kým sa jačmenný šalát varí na zimu, musíte pripraviť zvyšok zeleniny, mala by byť dobre umytá.
4. Z paradajok ošúpeme šupku a nakrájame na malé kocky.
5. Ošúpte mrkvu a nakrájajte na hrubom strúhadle.
6. Nakrájajte uhorky na malé kúsky.
7. Z cibule odstráňte šupku a nakrájajte na polkolieska.
8. Do hrnca s hrubým dnom dáme všetky uvarené ingrediencie, pridáme cukor, soľ, pridáme bobkový list a korenie, zalejeme rastlinným olejom. Všetko dobre premiešame a zapálime na veľký oheň.
9. Keď obsah hrnca vrie, je potrebné znížiť teplotu a variť päťdesiat minút, pričom nezabudneme miešať.
10. Potom nalejte ocot, znova dobre premiešajte a nechajte na ohni ďalších pätnásť minút.
11. Jačmenným šalátom pripraveným podľa receptu na zimu ihneď naplňte vopred umyté a sterilizované poháre, uzatvorte viečkami.
12. Umiestnite viečka nadol, zakryte a nechajte, kým nie sú pohárevychladnúť.

Jačmenný a rybí šalát

Okrem klasických jačmenných šalátov so všetkými druhmi zeleniny si môžete vybrať ten najlepší šalátový recept na zimu na zaváranie: s jačmeňom a rybami.

Zložky:

• Akákoľvek ryba – dva kilogramy.
• Jačmeň – dvestopäťdesiat gramov.
• Cibuľa – päťsto gramov.
• Paradajky – jeden a pol kilogramu.
• Maslo – dve polievkové lyžice.
• Cukor – sto gramov.
• Soľ - jedna polievková lyžica.
• Ocot – pol pohára.

Šalát na varenie

1. Aby sa perličkový jačmeň uvaril rýchlejšie, je lepšie ho namočiť na niekoľko hodín do vody.
2. Kým jačmeň napučí, zvyšok ingrediencií do jačmenného šalátu si môžete pripraviť na zimu.
3. Najskôr musíte rybu uvariť a očistiť od kostí.
4. Z cibule odstráňte šupku a nakrájajte ju nadrobno na kocky.
5. Opláchnite paradajky, na niekoľko minút zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte na malé kúsky.
6. Na panvicu dajte cibuľu a paradajky a opečte na slnečnicovom oleji.
7. Opečené paradajky s cibuľou dajte do hrnca, pridajte k nim perličkový jačmeň a ryby, pridajte cukor a soľ.
8. Jemne premiešajte obsah panvice, nalejte paradajkovú šťavu a položte na oheň. Varte, kým nie je perličkový jačmeň pripravený.
9. Potom pridáme ocot a dusíme ďalších dvadsať minút.
10. Šalát pripravený podľa tohto receptu sjačmeň pripravený na zimu.
11. Zostáva vložiť do pripravených pohárov a uzavrieť viečkami.
12. Poháre otočte a prikryte.
13. Po vychladnutí ich možno presunúť na akékoľvek vhodné miesto.

Tento šalát je nielen chutný, ale aj výživný.

Jačmenný a kurací šalát

Jačmeň sa dá pripraviť na zimu nielen v kombinácii so všetkými druhmi zeleniny, ale aj s kuracím mäsom. Toto jedlo sa pripravuje dlho, takže aby ste ušetrili čas, môžete ho pripraviť na budúce použitie. Pomocou receptu krok za krokom na prípravu jačmenného šalátu na zimu získate chutné, výživné a zdravé jedlo.

Zložky:

• Perlové krúpy – štyristo gramov.
• Cuba - jeden kus.
• Kuracie mäso – jeden kilogram.
• Bobkový list.

Proces varenia

1. Perlové krúpy zalejeme vodou a necháme do rána napučať.
2. Predtým ako cereálie dáte na oheň, treba ich dobre umyť a osoliť.
3. Variť hodinu.
4. Kým sa jačmeň varí, pripravte kuracie mäso. Musí sa variť, kým sa neuvarí vo vode s prídavkom soli. Potom necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.
5. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na malé kocky.
6. Položte hrniec s hrubým dnom na oheň, pridajte cibuľu a opečte do zlatista.
7. Pridajte kuracie mäso, uvarené perly, bobkový list, korenie asoľ.
8. Poriadne premiešajte a varte ďalšiu pol hodinu.

Šalát s jačmeňom a kuracím mäsom pripravený na zimu podľa najlepšieho receptu je hotový. Posledná vec, ktorú musíte urobiť, je rozložiť ho do vopred umytých pohárov. Sterilizujte vo vodnom kúpeli dvadsať minút. Potom poháre ihneď zatvorte viečkami a prikryte prikrývkou. Po vychladnutí môžete preniesť na iné miesto. V zime ostáva už len zohriať šalát a chutné, zdravé a hlavne výživné jedlo bude hotové.