Lahodný a originálny šalát "Fox coat"

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Žiadne jedlo nie je kompletné bez predjedla, akým je šalát. Každá hostiteľka sa snaží pohostiť svojich hostí niečím novým a nezvyčajným. Dobrá náhrada za milované mnohými predjedlami "Sleď pod kožuchom" bude slúžiť ako nezvyčajný šalát "Fox coat". Napriek jednoduchosti prípravy má jedlo jemnú a originálnu chuť, ktorá osloví väčšinu. Skúste si tento snack uvariť cez víkend a možno sa stane pravidelnosťou na vašom sviatočnom stole.

"Líščí kabát" - šalát s hubami a sleďom

Najčastejšie sa takéto predjedlo pripravuje z obyčajného sleďa, ale na dovolenke môžete dopriať sebe aj svojim blízkym, ak si namiesto nich dáte jemne nasoleného lososa alebo ružového lososa. Najprv sa však pozrime na recept na šalát Fox Coat v jeho klasickej verzii. Na to si teda musíme pripraviť nasledujúce produkty:

• Tri-štyri zemiaky.
• Jedno filé zo sleďa.
• Štyri kuracie vajcia.
• Dva stredné veľkostimrkva.
• Šampiňóny – približne 200 – 250 gramov.
• Cibuľová hlava.
• Majonéza a soľ podľa chuti.

Ak sa rozhodnete hneď vyskúšať možnosť červenej ryby, bude to trvať asi 300 gramov.

Recept na varenie

V počiatočnej fáze prípravy šalátu Fox Coat je potrebné uvariť vajcia a zemiaky. Po vychladnutí ich nakrájame na malé kocky. Sleď, ak ste si vzali celé telo ryby, nakrájajte na filé a nakrájajte na kocky.

Ďalej nastrúhajte na hrubom strúhadle umytú a olúpanú mrkvu. Cibuľu a huby nakrájajte náhodne. Potom zohrejte rastlinný olej na panvici. Orestujeme na ňom huby s cibuľou a trochu ich osolíme. Nastrúhanú mrkvu dajte oddelene.

Môžete začať pripravovať šalát. Rozkladá sa vo vrstvách v nasledujúcom poradí:

1. Sleď v kockách.
2. Zemiaky so soľou.
3. Majonéza.
4. Vajcia (tiež polievame majonézou).
5. Opekané šampiňóny s cibuľou.
6. Posledná vrstva je vyprážaná do polovice uvarenej mrkvy. Mal by byť tiež pokrytý tenkou vrstvou majonézy. Potom by ste mali odstrániť šalát v chladničke na impregnáciu. Pred podávaním je predjedlo ozdobené v náhodnom poradí.

Možnosť kuracieho predjedla

Ak sa vám zdá kombinácia solenej ryby a vyprážaných húb neprijateľná, môžete si uvariť šalát Fox Coat s kuracím mäsom. Aby sme to urobili, musíme si pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• kuracie prsia približne 300 gramov;
• konzervované huby (je lepšie brať šampiňóny) - 250 gramov;
• jedna stredná cibuľa;
• hotová kórejská mrkva – 150 – 180 gramov;
• majonéza;
• ocot 9% a cukor na nakladanie cibule;
• soľ.

Obyčajný stolový ocot je možné nahradiť jablčným alebo vínnym octom, dodá vášmu snacku príjemnú chuť a vôňu.

Kroky varenia

Na prípravu šalátu „Fox Coat“s kuracím mäsom je potrebné najskôr uvariť mäso vo vode s pridaním soli a korenia. Vychladnuté mäso vyberte z vývaru a nakrájajte na malé kocky.

Potom povarte kuracie vajcia sedem minút. Po vychladnutí ich ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakladané šampiňóny nakrájané na malé kúsky.

Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a marinujeme v octu a cukre desať až pätnásť minút. Potom ju treba dobre vytlačiť z prebytočnej tekutiny.

Keď sú všetky ingrediencie na šalát Fox Coat pripravené, môžete ho začať skladať. Vrstvy sú v nasledujúcom poradí:

1. Varené kuracie filé.
2. Majonéza.
3. Nakladaná cibuľa s octom.
4. Konzervované huby.
5. Majonéza.
6. Slepačie vajcia.
7. Majonéza.
8. Kórejská mrkva.

Horný šalát môžeme ozdobiť vetvičkami zeleniny alebo v náhodnom poradí.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí, môžete podávať akékoľvekverzia šalátu formovaním vrstiev vo forme líšok na rovnej miske.