2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako viete, pohánka je jednou z najužitočnejších. Ak tento produkt často varíte, pridajte do svojej kuchárskej knihy nový lahodný recept na pohánkové kastróly s mletým mäsom v rúre (pozri fotografiu v článku). Jedlo je nielen neuveriteľne chutné, voňavé a zdravé, ale aj veľmi rýchlo pripravené, čo nemôže len potešiť modernú, vždy zaneprázdnenú hostiteľku.
Nuance
Je veľmi výhodné, že pohánkový kastról s mletým mäsom sa v rúre varí v niekoľkých fázach. Napríklad pohánková kaša môže byť varená vopred. Uchovávajte ho v chladničke alebo dokonca v mrazničke niekoľko dní. To vám umožní výrazne ušetriť proces varenia a jedlo je univerzálne, ako sa hovorí, „rýchlou rukou“.
Čo sa týka mäsovej ingrediencie, ani tu recept na pohánkový kastról s mletým mäsom v rúre nediktuje príliš prísne pravidlá. Mleté mäsomôžete si vziať akékoľvek, hotové (kúpené v obchode) alebo si ho vyrobiť sami z druhov mäsa, ktoré si osobne vyberiete.
Jedlo je ekonomické, uspokojujúce a veľmi chutné. A koľko výhod v takom jedle! Ak malí vyberaví domáci gurmáni nechcú jesť pohánkovú kašu, tak kastról určite neodmietnu. Okrem toho vám jedlo umožňuje experimentovať, pridávať svoje obľúbené produkty. Napríklad pohánkový kastról s mletým mäsom, šampiňónmi a tvarohom alebo mletým mäsom a baklažánom vynikne v rúre skvele.
Zoznam požadovaných ingrediencií
- 320 g mletého mäsa;
- 2 šálky pohánky;
- malá mrkva;
- 330 g syra;
- štipka soli;
- 1 cibuľa;
- cesnak;
- mletá paprika;
- majonéza (spájaciu zložku môžete nahradiť vajíčkami);
- 2, 4 šálky vody;
- spices;
- greens.
Popis procesu varenia
Ako príklad ponúkame krok za krokom recept na pohánkovú kastról s mletým mäsom v rúre. Gazdinky môžu podľa vlastného uváženia pridať akékoľvek ďalšie ingrediencie (zeleninu, rôzne druhy byliniek či korenín, dokonca aj ovocie).
Takže varenie začína ovsenou kašou. Pohánka sa musí variť v súlade s klasickou kulinárskou schémou jedna ku dvom. Pred varením nezabudnite pohánku zbaviť rozbitých jadierok a prachu, dôkladne opláchnite. Čím čistejšie a lepšie budú jadierka, tým budú chutnejšie.pohánkový kastról s mletým mäsom v rúre. Do vody pridajte štipku soli, uvarte kašu takmer do varenia.
Ošúpte cibuľu. Rozrežeme na polovice. Každú polovicu nakrájajte na kocky. Ak chcete cítiť bohatšiu cibuľovú chuť, nakrájajte zeleninu na polkolieska. Mrkvu zbavíme aj šupky. Nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nožom nakrájame na dlhé, ale veľmi tenké pásiky. Zeleninu pomelieme ľubovoľne, pridáme ju už v posledných fázach varenia. Syr nastrúhame na jemnejšom strúhadle ako sme zvykli mlieť mrkvu.
Na panvici (s pridaním malého množstva rastlinného oleja) rozložte cibuľu a mrkvu, opečte ich, kým nezískajú kôrku. Hotové je klasické vyprážanie, ako pri polievkach.
Pripravte misku na pečenie. Vyložíme ho pergamenovým papierom alebo potravinárskou fóliou, aby sa nám pohánkový kastról s mletým mäsom v rúre nepripálil a neprilepil.
Rozloženie vrstvy
Prvou vrstvou jedla je pohánková kaša. Dá sa rozložiť bez čakania na vychladnutie. Hneď ako je kaša uvarená, môžete začať zostavovať misku na pečenie. Druhá fáza - rozložte vyprážanú zeleninu. V rovnakej fáze (voliteľné) môžete pridať vyprážanú cuketu alebo baklažán, paradajky atď.
Mleté mäso je možné vopred vyprážať s pridaním korenia. A hneď si môžete dať zeleninu a piecť surovú. Čas určený na varenie kastróla je dostatočný na to, aby sa mäsová zložka jedla úplne uvarila. Mäsovú vrstvu zalejeme majonézou. Ak je to možné, pripravte si domácu majonézovú omáčku s vašimi obľúbenými koreninami. Majonézovú vrstvu naplníme syrom a misku odošleme do rúry.
Čas varenia je 23-33 minút. Klasická teplota je 180 stupňov. Odporúčame vám nepridávať zeleninu vo fáze varenia, pretože stratí všetku svoju farbu, chuť a bohatú letnú vôňu. Je lepšie ho dať na koniec, keď je kastról už vybratý z rúry a bude odpočívať, „dosiahne“na sporák. A nezabudnite na veľmi dôležitú nuanciu: keď je jedlo uvarené, ihneď ho nekrájajte a podávajte. Doprajte mu malú „prechádzku“. Bude stačiť 5-7 minút, aby sa otvorili všetky chute a horúčka trochu ustúpila.
Odporúča:
Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre. Recepty na prípravu zemiakového hrnca
Obojstranne výhodná kombinácia zemiakov a mäsa, ktorá slúžila ako základ rajnice, hostiteľku nikdy nesklame. Či už sú v recepte zahrnuté surové zemiaky alebo varené zemiaky - nezáleží na tom. Nezáleží ani na kvalifikácii domáceho kuchára. Pozrime sa bližšie na to, ako sa pripravuje zemiakový kastról s mletým mäsom
Recepty na pečené zemiaky s mletým mäsom v rúre. Ako dlho trvá varenie zemiakov s mletým mäsom v rúre?
Zemiaky a mleté mäso sú klasickou kombináciou produktov, ktoré radi jedia veľkí aj malí milovníci. S týmito ingredienciami uvaríte množstvo rozmanitých jedál, ktoré sa hodia do bežného aj sviatočného menu. Dnešná publikácia obsahuje najzaujímavejšie recepty na zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre
Ako variť ryžový kastról s mletým mäsom v rúre – najlepšie recepty
Casole je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť z obrovského množstva najrôznejších produktov. Navyše sa dá pripraviť ako dezert, tak aj ako plnohodnotné jedlo na raňajky, obed a večeru. V dávnych dobách sa vyrábal najmä z obilnín, neskôr začali ako prísady používať tvaroh, zemiaky, cestoviny. Objavili sa na našich stoloch a ryžovom kastróle. S mletým mäsom, vareným v rúre, je to takmer analóg orientálneho pilafu
Vermicelli kastról: budete si olízať prsty! Vermicelli kastról s mletým mäsom. Sladká vermicelli kastról
Vermicelli kastról je výdatné a veľmi chutné jedlo, ktoré je ideálne na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Treba poznamenať, že dnes existuje veľa možností, ako rýchlo uvariť také jednoduché jedlo. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko spôsobov, ktoré zahŕňajú rôzne, no celkom cenovo dostupné ingrediencie
Cestovinová kastról s mletým mäsom v rúre: recepty s fotografiami
Recepty na cestoviny s mletým mäsom v rúre môžu byť skutočnou spásou pre každú gazdinku. Na jedlo môžete použiť čerstvo uvarené aj včerajšie cestoviny. Mleté mäso si môžete vybrať aj z rôznych druhov mäsa alebo hydiny
