Ako pripraviť cesto na cuketu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cesto na cukety sa pripravuje rýchlo a jednoducho a navyše nevyžaduje použitie drahých a ťažko dostupných ingrediencií. Za zmienku stojí, že takéto zeleninové jedlo sa podáva ako studené predjedlo pred hlavným teplým obedom.

Recept na cuketu v cestíčku krok za krokom

Požadované ingrediencie na občerstvenie:

• malá kuchynská soľ – ½ dezertnej lyžičky;
• veľké kuracie vajcia – 2 ks.;
• mladá cuketa - 3 kusy;
• rafinovaný slnečnicový olej – na vyprážanie občerstvenia;
• pšeničná múka – ¾ šálky;
• čerstvé mlieko 3,4 % – ½ šálky;
• korenie čierne – ½ lyžičky.

Proces prípravy cesta

Cesto na cuketu sa robí nasledovne: do misky musíte rozbiť 2 veľké kuracie vajcia, rozšľahať ich vidličkou a potom pridať čerstvé mlieko a pšeničnú múku. Za zmienku tiež stojí, že zelenina sa pred tepelnou úpravou nesolí, takže korenie musíte pridať priamo do cesta. Po zmiešaní všetkých ingrediencií by mali byťčas odložiť a začať pripravovať cuketu.

Spracovanie zeleniny

Keď je cesto na cukety úplne pripravené, musíte mladé cukety ihneď umyť a očistiť od pupkov a stoniek. Potom by sa mali nakrájať na kruhy s hrúbkou 1 až 1,5 centimetra.

Tepelné spracovanie

Začnite smažiť zeleninu v cestíčku, nezabudnite rozohriať panvicu a nalejte do nej dostatok oleja. Potom musíte každý kúsok cukety ponoriť do cesta a opatrne ho vložiť do misy. Naraz môžete vyprážať 4 až 6 kruhov zeleniny. Každú stranu sa odporúča ponechať v oleji 3-5 minút (až kým úplne nezčervená). Po vyprážaní by sa malo predjedlo položiť na veľkú misku a potom pristúpiť k príprave aromatickej omáčky.

Suce

Požadované prísady:

• majonéza so stredným obsahom tuku – 150 g;
• stredne veľký čerstvý cesnak – 2 strúčiky;
• Ruský syr – 120 g;
• čerstvá zelenina - veľa.

Proces výroby omáčky

Ako pripraviť cesto na cuketu, už viete. Teraz zvážte recept na voňavú omáčku, ktorá by sa mala podávať pri stole s predjedlom. Za týmto účelom nastrúhajte čerstvý cesnak a tvrdý syr na jemnom strúhadle a potom k nim pridajte stredne tučnú majonézu a nakrájanú zeleninu. Zmiešaním ingrediencií získate hustú voňavú hmotu, ktorú neskôr musíte dať do misiek.

Akopodávajte správne

Predjedlo v podobe cukety v cestíčku odporúčame podávať na večeru teplé (môžete aj vychladené). K tomuto jedlu by sa mala podávať aj cesnakovo-syrová omáčka a pšeničný chlieb.

Užitočné tipy

1. Cesto na cuketu je možné pripraviť bez pridania čerstvého mlieka do cesta. V tomto prípade bude tenšia a tvrdšia.

2. Na prípravu takéhoto predjedla je lepšie kupovať iba mladé cukety. Ak máte prezretý produkt s veľkými semenami a hustou šupkou, je lepšie sa ich zbaviť. V tomto prípade bude jedlo pozostávať iba z mäsitej časti (teda nie vo forme kruhu, ale vo forme krúžku).